Quan madura la grosella?

El temps de maduració de les groselles depèn de diverses circumstàncies. Aquests inclouen: el tipus de baies, la regió de creixement, les condicions meteorològiques i alguns altres factors. Al mateix temps, la maduresa de les baies es pot determinar per diversos signes.

La manera més senzilla de determinar la maduració d'una grosella és mitjançant la inspecció visual de les baies. El signe més segur és un canvi en el color de la pell de la fruita. En altres paraules, les baies amb un color verd, a mesura que maduren, comencen a ennegrir-se, es tornen vermelles o blanques (segons l'espècie)... A més, com més ric és el color, més proper serà el període de maduració completa. Si no podeu determinar visualment el nivell de maduració, podeu tastar les baies. Si són amargs o àcids, el procés de maduració encara no s'ha completat.

Un pronunciat retrogust agredolç testimonia la maduresa. A més, les baies madures es tornen suaus, es desprenen fàcilment de les branques i també es poden triturar fàcilment a la boca amb la llengua i el paladar.

Per determinar el nivell de maduresa de les groselles vermelles, cal parar atenció a l'ombra de la pell. Inicialment adquireix un color rosat, i a mesura que madura, es torna més saturat i arriba a un vermell brillant. I també les baies augmenten significativament de mida.

Després d'un període de floració, les baies apareixen als arbustos de grosella negra. Al principi són petits i verds. Les groselles d'aquesta espècie maduren en uns 45 dies després de la formació de baies. La collita és possible si les baies s'han tornat negres, grans, suaus i moderadament dolces. I també cal tenir en compte que les groselles situades en una zona ombrívola maduren molt més lentament. La llum solar regular contribueix a la seva ràpida maduració.

Totes les groselles es poden dividir condicionalment en 3 grans grups de varietats:

• maduració primerenca;
• mitja temporada;
• maduració tardana.

Si parlem de varietats de maduració primerenca, en aquest cas les baies maduren a la segona quinzena de juny o principis de juliol. Les varietats de maduració primerenca inclouen les varietats següents:

• Or Inca;
• Llàgrima d'Isis;
• La reina de les neus.

Les groselles de maduració mitjana comencen a madurar una mica més tard que les de maduració primerenca. Això passa a mitjans de l'estiu. Però només cal collir a principis d'agost, quan totes les baies arriben a l'estat de maduresa desitjat. Les varietats de mitja temporada inclouen les següents:

• Misteri;
• Amor;
• Delicadesa.

Les groselles de maduració tardana comencen a collir-se a finals d'agost - principis de setembre. En alguns casos, la collita continua fins a la primera gelada. Aquests cultius són més adequats per a regions amb climes càlids. Les varietats tardanes més comunes inclouen:

• Vologda;
• Rondom;
• Tamerlà.

El període de maduració de les groselles de totes les varietats també depèn de la regió i de les condicions meteorològiques, que poden ser diferents cada any.

La collita de groselles negres i vermelles a la regió de Moscou i la regió de Moscou, per regla general, té lloc a finals de juliol - principis d'agost. Si el clima és fred, la data s'ajorna a finals d'estiu per esperar que les baies madurin completament. En condicions de calor d'estiu, les groselles maduren una mica abans. És important no ometre aquest període, perquè a mesura que les baies maduren, comencen a caure soles. Al territori dels Urals, es recomana cultivar groselles d'aquestes varietats, la maduració de les quals comença a mitjan estiu. Si la collita es retarda, aquestes baies podran sobreviure fins a la primera gelada.

Per al cultiu al centre de Rússia, és millor triar varietats de maduració primerenca. Cal que el període de maduració caigui a finals de juny - principis de juliol. Però a Sant Petersburg i a tota la regió de Leningrad, es recomana plantar groselles amb diferents períodes de maduració. Així doncs, es podrà collir durant tot el juliol i l'agost, gràcies als quals podreu tenir baies fresques durant tot aquest temps. A Sibèria, les groselles es conreen més sovint amb períodes de maduració primerencs o mitjans. A més, han de ser resistents a temperatures extremes. La collita principal de groselles en aquesta regió cau a finals de juny.

A qualsevol regió, es recomana recollir groselles en temps sec. Al mateix temps, la recol·lecció es fa millor a primera hora del matí o al vespre. Es recomana que les baies madures es recullin amb cura de les branques i es col·loquin en bosses de plàstic.

En aquest cas, és important intentar no danyar la pell de les baies, en cas contrari es deterioraran. Per a la recollida, només podeu utilitzar un recipient de plàstic o metall si teniu previst processar les baies en poques hores.

Si cal transportar les baies a llargues distàncies, no cal esperar a la maduració completa. La recol·lecció es pot dur a terme en l'etapa de maduresa tècnica, és a dir, en el moment en què tot just comencen a canviar el color de la closca. El fet és que la maduració i un conjunt complet de colors es produiran just en el moment en què les baies es dirigeixen cap al seu destí. Si les baies destinades al transport es cullen en estat madur, algunes d'elles es deterioraran durant el lliurament.

És molt important no perdre's el període de maduració de cap tipus de grosella.... En cas contrari, les baies començaran a enfonsar-se. A més, no els colliu massa aviat, ja que el gust no serà el esperat. Si seguiu els termes i les regles de la collita, en 1-2 mesos podreu tenir baies fresques en estoc.