Hi ha alguna diferència entre la remolatxa i la remolatxa?

Una verdura d'arrel tan baixa en calories, caracteritzada per un alt contingut de vitamines, com la remolatxa, ocupa el segon lloc merescudament en les classificacions de popularitat, donant la palma a les patates. Val la pena assenyalar que els metges ho recomanen a aquells que pateixen malalties del sistema cardiovascular, així com anèmia. Al mateix temps, molts estan interessats en si hi ha alguna diferència significativa entre la remolatxa i la remolatxa (remolatxa). No menys rellevant és la resposta a la pregunta de si el nom d'una cultura popular depèn de la zona on es conrea, o si estem parlant de dues plantes diferents.

La remolatxa és una herba d'una, dues o perenne. Ara aquesta espècie pertany als amarants, encara que els experts anteriors l'atribuïen a la família Marevs. Avui en dia, el cultiu d'arrel es conrea amb èxit en grans camps gairebé a tot arreu.

Per entendre si hi ha diferència entre la remolatxa i la remolatxa (remolatxa), cal destacar les característiques clau de les diferents espècies vegetals. Per tant, la seva varietat de taula és un cultiu d'hortalisses de 2 anys, que es caracteritza per fruites grans que pesen fins a 1 kg, amb un pronunciat color bordeus. La remolatxa té una forma rodona o cilíndrica i un fullatge verd ample i ric amb venes porpra. El segon any després de la plantació a terra, la planta floreix, després del qual es forma el material de plantació futur, és a dir, les llavors.

El període d'origen i desenvolupament dels propis cultius d'arrel està determinat per les característiques varietals i les condicions climàtiques regionals. La seva formació pot trigar entre 2 i 4 mesos. Tenint en compte el moment de la maduració, la remolatxa de taula es divideix en quatre tipus:

• maduració primerenca;
• mitja temporada;
• maduració primerenca;
• maduració tardana.

Una altra varietat són les varietats de sucre, que es caracteritzen per colors blancs i groguencs. Una característica important és la forma, que s'assembla a pastanagues més grans i denses. A més, tenint en compte la diferència entre la remolatxa i la remolatxa, val la pena esmentar la varietat de farratge, que va ser desenvolupada per primera vegada per especialistes alemanys. La seva característica principal és el seu alt contingut en fibra. Per cert, alguns rizomes de remolatxa farragera creixen fins a 2 kg i són utilitzats pels criadors juntament amb les tapes.

En el context d'aquesta comparació, val la pena assenyalar que, segons l'opinió popular, el real és exclusivament una hortalissa d'arrel vermella que es menja i dóna als plats l'ombra adequada. En aquest cas, és important parar atenció a la varietat de remolatxa borsch, que és de mitja temporada i diferent:

• augment de la productivitat;
• bona qualitat de conservació;
• gust excepcional.

Cal assenyalar que aquesta varietat en particular és la més comuna a Ucraïna i la República de Bielorússia. Els fruits de la remolatxa borsch tenen un pes relativament baix, arribant als 250 g. Es caracteritzen pels següents avantatges competitius clau:

• color saturat;
• sense problemes amb el transport i l'emmagatzematge;
• facilitat de processament.

Una de les característiques principals d'aquesta espècie, que, per cert, se sol anomenar remolatxa, és la presència de l'anomenat anellament de les arrels.

Hi ha l'opinió que encara estem parlant de diferents varietats de la cultura en qüestió, però, a la pràctica, aquesta versió no està confirmada. En general, no hi ha cap diferència entre els conceptes descrits. Això es deu al fet que l'única diferència significativa rau directament en la terminologia mateixa. És important tenir en compte el component geogràfic.

Tanmateix, cal tenir en compte que la mateixa bleda, que és una espècie vegetal i té rizomes no comestibles, no s'anomena remolatxa. Aquest fenomen es pot explicar pel fet que té un aspecte inusual per a la majoria i s'assembla més a un enciam de fulla.

Per cert, els antics perses associaven l'escarabat amb baralles i xafarderies. Segons els historiadors, això es deu de nou al color de la fruita, que s'assembla a la sang espessa. Quan es produïen situacions de conflicte, els veïns sovint llençaven arrels al jardí dels altres. De la mateixa manera, es va demostrar el menyspreu i el descontentament.

En primer lloc, val la pena assenyalar que, segons el diccionari d'Ozhegov, la remolatxa és una hortalissa d'arrel comestible amb un gust dolç. Hi ha, com ja s'ha dit, varietats de taula, sucre i pinsos. Utilitzant el terme "remolatxa", es pot demostrar amb confiança el cas, fent referència específicament a la font autoritzada esmentada, així com al diccionari Dahl i al Gran Diccionari Enciclopèdic.

Tenint en compte tot l'anterior, és important tenir en compte que, segons el mateix diccionari d'Ozhegov, els termes "remolatxa" o, com s'indica a la majoria de la literatura de referència, "remolatxa" tenen el mateix significat que la paraula "remolatxa". Cal destacar que aquesta variant del nom del cultiu d'arrel de vitamines a Ucraïna és molt rara d'escoltar.

Molt probablement, la paraula "buryak" prové de l'adjectiu "marró". Resulta que el terme en qüestió correspon al color del nucli de la verdura. A més, al llarg del segle XX, aquesta cultura es va estendre activament fins a tal punt que avui es pot trobar a tots els continents a excepció de l'Antàrtida.

A propòsit, Un moment històric molt interessant està associat amb el nom "Buriak" ("Burak"). Segons les versions corresponents, el 1683 els cosacs de Zaporozhye, que en aquell moment van prestar assistència i assistència a la Viena assetjada, a la recerca de provisions, van trobar el cultiu d'arrel descrit en jardins abandonats. Els van fregir amb llard i després els van bullir amb altres verdures disponibles. Aleshores, un plat semblant es va anomenar "sopa de col morena", i amb el temps es va conèixer com "borscht". Resulta que la recepta llegendària és la sopa de col, un dels ingredients principals de la qual és la remolatxa.

Després d'haver decidit que estem parlant del mateix cultiu d'arrel, però de diferents versions del seu nom, val la pena esbrinar quina d'elles es considera correcta. De fet, les tres opcions no seran un error, ja que l'ús dels termes ve determinat principalment pel lloc on creix la cultura.

Això és, al sud de la Federació Russa, així com, com ja s'ha esmentat, a Bielorússia i les regions d'Ucraïna, la verdura s'anomena "buryak" ("remolatxa"). En altres regions de Rússia, si no es pren com a base la llengua literària, centrant-se en la versió col·loquial, sovint a la vida quotidiana el cultiu d'arrel s'anomena "remolatxa". En aquest cas, l'accent es posa en l'última lletra.

D'acord amb els diccionaris russos, totes les variants del nom considerades són correctes. Tanmateix, és important centrar-se en un punt interessant.El cas és que a la gran majoria dels llibres de consulta és el terme "escarabat" el que s'utilitza. Paral·lelament, el nom de “remolatxa” es va convertir en preferit per a les narracions literàries. Al mateix temps, aquest terme es pot veure amb més freqüència en documents oficials, així com en embalatges i etiquetes de preu.