En què es diferencia la remolatxa sucrera del farratge?

No és pràctic utilitzar remolatxa farrager per a la nutrició humana. Malgrat el seu propòsit general, per alimentar animals de granja, no té el mateix gust al que està acostumada una persona. Fa centenars d'anys, la gent menjava remolatxa d'una qualitat que ningú no menjaria avui. El farratge, la remolatxa de taula i la sucrera varien significativament.

Juntament amb les patates i les pastanagues, la verdura en qüestió ocupa una de les posicions capdavanteres en demanda i vendes. Tots els tipus de remolatxa tenen una característica important: com més grans siguin les fulles, més gran serà el cultiu d'arrel. Les substàncies orgàniques emmagatzemades mitjançant la fotosíntesi, així com les absorbides per la planta del sòl, entrant en excés, contribueixen a la gran mida del cultiu d'arrel.

En la remolatxa farrager, la pela és de color vermell ataronjat, els fruits són gairebé esfèrics, de 35 fulles cadascuna. Aquests últims són de color verd brillant i de forma ovalada. La remolatxa sucrera té una pela de color grisenc blanquinós, el fruit és de forma allargada, les fulles creixen en pecíols llargs que coincideixen amb el color de l'arrel. Cada fruit té 50 fulles. Per aquests signes externs, és fàcil distingir una varietat (espècie) d'una altra.

La remolatxa gairebé no conté sucre. Tanmateix, el bestiar no ho necessita en grans quantitats. En els fruits de farratge, només és del 2%. Teòricament, la remolatxa picada es pot endolcir amb sucre o mel, i pot ser menjada pels humans. - en petites quantitats, i no notarà gaire diferència, i la relativa barata del producte (pots comprar una bossa a un preu barat en comparació amb la remolatxa) jugarà a favor de la cartera. A més, la remolatxa farragera conté molta proteïna vegetal, fins a un 12%, que és comparable a la majoria de cereals. No obstant això, una quantitat important de cel·lulosa (fibra) fa que la remolatxa farragera sigui difícil de digerir: el treball excessiu del sistema digestiu pot provocar malalties cròniques prematures.

L'estómac d'un toro o una vaca està adaptat a una gran quantitat de fibra: una persona experimentarà molèsties greus. No es recomana deixar-se portar amb el consum de remolatxa farrager. La remolatxa sucrera, en canvi, és rica en sucre, aproximadament ⅕ en pes. És extremadament pobre en proteïnes. El consum excessiu de remolatxa sucrera no processada pot fer que una persona tingui nivells elevats de sucre en sang persistents. Igual que amb el sucre pur, no s'ha d'abusar. No substituirà altres fonts de proteïnes.

La remolatxa farragera es conrea, per exemple, quan el propietari d'una granja o casa rural té una o més vaques, porcs o cavalls. El farratge i la remolatxa de fulla provoquen un excés de producció de llet en vaques i cabres, mantenint-les en bona salut. El propòsit del cultiu de remolatxa farragera és maximitzar el rendiment de llet, així com alimentar part del bestiar jove per a la matança. Els animals no només mengen els cultius d'arrel, sinó també la part superior: conté gairebé totes les vitamines.

La remolatxa sucrera s'utilitza per a la producció de sucre. Els criadors van criar les varietats més ensucrades de la verdura en qüestió, cosa que us permetia obtenir més sacarosa cristal·litzada.A les granges d'hortalisses, l'objectiu de les quals és subministrar sucre a la planta de sucre o rebosteria més propera, de cada hectàrea es poden obtenir fins a desenes de tones de remolatxa sucrera, practicant la rotació de cultius, per exemple, amb blat de moro, sègol i blat.

Per a una activitat reeixida en la producció de farratge i remolatxa sucrera, no n'hi ha prou amb conèixer la seva composició química i el calendari de reg, alimentació i protecció de plagues. Té un paper important el període de creixement (des de la sembra de llavors fins a la collita), la tecnologia agrícola de cultiu i cura, el rendiment (qualitat i quantitat de fruits, el seu pes total per hectàrea de camp).

El pes total dels fruits de remolatxa farragera és de fins a 60 tones per hectàrea. La quantitat mínima és la meitat. Si el rendiment és inferior a 30 tones, l'any següent, al nou lloc, es realitza la fertilització i s'ajusta la composició química del sòl. En el millor dels casos, la collita de remolatxa farragera s'obté en un termini de 110 dies des de la data de plantació de les llavors.

El rendiment de la remolatxa sucrera és aproximadament la meitat: 18 ... 30 tones. Per una taxa tan baixa, el propietari del lloc rep fruites amb un alt contingut de sucre. No s'observa una relació clara i lineal entre el tonatge de fruits collits d'1 ha: el rendiment depèn del reg, la saturació del sòl amb nutrients, la correcció, la regularitat de l'alimentació i l'adequació de les mesures de control de plagues.

Per a la remolatxa farrager, la temporada de creixement (cicle de vida complet) és de fins a 5 mesos. Per al cultiu d'hortalisses a les regions central i nord, s'utilitzen hivernacles, focs i hivernacles. L'espècie de sucre pot créixer completament en sis mesos (que és de mitjana un mes més), per això està molt estès al nord i al centre de Rússia. La temporada de creixement difereix de mitjana un mes.

Tanmateix, les plàntules toleren fàcilment les caigudes de temperatura a curt termini (gelades nocturnes) fins a -8 (al matí), de manera que, a les regions dels Urals i Sibèria, aquest fenomen s'observa fins a mitjans de maig. Les gelades a curt termini, però freqüents, frenen el creixement i el desenvolupament de les plantes, per això la collita es pot retardar significativament o no obtenir-ne gens. Això obliga els agricultors a utilitzar hivernacles, possiblement amb calefacció parcial a la nit. Les flors de les dues varietats -sucre i farratge- s'agrupen per 2 ... 6 en inflorescències grogues.

Heu d'afluixar el sòl plantant les llavors de remolatxa farrager en una setmana; durant aquest temps, les plàntules creixeran una mica. Per fer créixer bones tapes, s'ha de fer un control de males herbes: el desherbat es realitza diverses vegades. Un mes abans de la collita, el reg està totalment exclòs. En cas de pluja, l'aigua es desvia entre les files. La protecció contra les plagues es realitza mitjançant fertilitzants minerals. El cultiu industrial de fruites farratges a partir d'1 tona requerirà l'ús de compostos de nitroammofos, que s'afegeixen al sòl en excavar una parcel·la o camp (abans de plantar).

En el cas del cultiu de remolatxa sucrera, la cura de la plantació és la següent:

• la plantació de llavors es realitza a una distància de 18 cm en cadascun dels quatre costats;
• després de la plantació, es realitza un reg abundant: l'aspersió dóna un bon resultat;
• s'utilitzen fungicides i pesticides per protegir contra les plagues;
• abans del final del creixement dels cultius d'arrels, les males herbes es desherbeixen entre les files.

Per fertilitzar els cultius d'arrels en una àrea limitada, s'utilitzen remeis populars: mullein i excrements de pollastre, orina, així com residus humans fermentats durant tres anys (compost), peles de verdures i fruites, llavors i llavors, fruites podrides i llavors no recollides. a temps durant la temporada de collita, talleu les males herbes i altres materials orgànics. La matèria orgànica s'ha de diluir en concentracions baixes: no més del 2 ... 5%, en cas contrari, les arrels de les plantes de remolatxa, com qualsevol cultiu del jardí, es cremaran. Les cendres, les cendres i el sutge obtinguts de la combustió de materials de fusta serveixen com a fertilitzants minerals.

La profunditat de plantació dels fruits de cultiu i cultiu de la remolatxa farragera es caracteritza per la seva peculiaritat: les arrels sobresurten a pocs centímetres del sòl. A la remolatxa sucrera, només la part superior "mire" cap a l'exterior: els fruits estan completament a terra. La decoloració de la part superior de la remolatxa farrager es deu a la seva exposició al sol. D'aquesta manera, s'assembla en part a un nap, les arrels del qual tampoc estan completament immerses a terra: sobresurten lleugerament, però no tan notablement. No està permès el muntatge de la remolatxa farragera: els cultius d'arrel no han d'estar completament immersos a terra. L'arrel d'aquests fruits rarament arriba a una longitud significativa (a partir d'1 m): el sistema radicular d'aquestes remolatxes és molt més feble, cosa que obliga a regar-lo més sovint que el sucre.

Però en els cultius d'arrel de sucre, l'arrel s'estén fins a 3 m, com una corda, submergint-se en gran mesura a l'horitzó d'argila (su). Això permet que la fruita sobrevisqui al període sec bombejant la humitat de la capa que gairebé mai s'asseca. Però això no vol dir que la remolatxa es pugui cultivar en zones humides amb un alt nivell d'aigua subterrània: sense aire, l'arrel "s'asfixiarà" i les plantes es marciran, no les podreu utilitzar com una mena de bomba per a bombejant l'excés d'humitat, en què la terra es priva d'aire i es converteix en fang finament dispers.