Com són les remolatxes i com cultivar-les?

La remolatxa és un dels cultius més populars que es conrea a horts i horts domèstics. No obstant això, no es pot dir que sigui completament sense pretensions i, per obtenir fruites dolces i sucoses, s'han d'observar certes regles de la tecnologia agrícola.

La remolatxa es pot desenvolupar com una herba anual, biennal o perenne.... Tanmateix, l'esperança de vida de la majoria de varietats encara es limita a dos anys. La verdura pertany a la família de l'amarant i és un representant de la classe dicotiledónea. A Bielorússia, Ucraïna i algunes regions de Rússia, la planta es coneix com a escarabat o escarabat. L'aspecte de la remolatxa cultivada és lleugerament diferent de la que es troba a la natura. Per exemple, la forma anual salvatge té una arrel prima, mentre que la de jardí té un sistema d'arrel aixeta més potent. La característica de l'estructura de la planta indica que el primer any només forma un cultiu d'arrels gruixuts i potents, que exteriorment sembla un nap.

El seu color base és bordeus però també pot ser blanc o groguenc. El cultiu d'arrel apareix acompanyat d'una roseta de fulles llargues assegudes sobre pecíols. Es forma a partir del cap, el coll i l'arrel. L'any següent, la cultura des del centre de la sortida creix una tija, erecta, ramificada i que arriba a una alçada de 50 centímetres a 1,25 metres. Les fulles alternatives tenen una forma lanceolada, i també poden ser llises o ondulades. Les inflorescències d'espiguetes o paniculates es recullen de petites flors bisexuals de color blanc-verd.

Les peculiaritats del desenvolupament de la cultura indiquen que la floració pot durar des del juliol i pràcticament fins al setembre. Els fruits de la remolatxa comuna són fruits secs d'una sola llavor comprimits, que creixen junts en 2-6 exemplars.

És bastant difícil determinar d'on provenen les remolatxes. La remolatxa salvatge es va trobar i es troba fins avui a l'Iran, l'Índia, la Xina, així com a prop del Mediterrani i el mar Negre. La història testifica que l'Antiga Roma també pot ser la pàtria de la remolatxa conreada, perquè era allà on ja es menjaven no només els cultius d'arrel, sinó també la part superior de les plantes.

No obstant això, se sap que a Rússia, la remolatxa ordinària ja va aparèixer als segles X-XI dC, després d'haver arribat des de Bizanci. A la Rússia del segle XVII, les verdures d'arrel a rodanxes es servien abans del sopar i les verdures s'utilitzaven a les sopes. El 1801 es va iniciar a Moscou la fabricació de sucre a partir de remolatxa i el 1802 es va posar en marxa la primera fàbrica de remolatxa.

Segons la classificació, el grup d'espècies de remolatxa comuna inclou 3 varietats: pinsos, sucre i taula... Les remolatxes farratges sense sucre formen arrels grans i llises de fins a 10 quilos de pes. La remolatxa sucrera és alta en sucre i baixa en suc. Una hortalissa d'arrel en forma de con amb carn blanca i superfície rugosa pesa uns 300-600 grams. Finalment, la remolatxa produeix fruits comuns de color vermell fosc. Ella, al seu torn, té 4 varietats: egípcia, Bordeus, Eclipse i Erfurt.

Una de les varietats de remolatxa més populars és maduració primerenca "Valenta" amb carn de color vermell fosc, caracteritzat per la resistència a les gelades i una bona immunitat. Rep bones crítiques mig-tard "Ataman", les arrels del qual assoleixen un pes de 300 grams. La polpa de Borgonya té un gust dolç i agradable. Cal esmentar la varietat mitja-tarda anomenada "Cilindre"... Els seus fruits allargats de color vermell brillant arriben a un pes de 0,5 quilograms.

És costum plantar remolatxa a terra oberta a la primavera, quan la temperatura del sòl a una profunditat de 10 centímetres s'escalfa a +8 graus i la temperatura de l'aire serà d'aproximadament + 15 ... 18 graus. Aquestes condicions solen ser típiques de mitjans de maig. També és possible una variant amb la sembra d'abril de grans no germinats sota un hivernacle. Si els dies freds s'han allargat, podeu posposar la plantació a una data posterior, però donar preferència a les varietats de maduració primerenca.

La remolatxa d'hivern es sembre a finals d'octubre amb material sec, sempre tenint temps abans de les gelades. El llit del jardí, on s'ubicaran les remolatxes en el futur, s'haurà d'exhumar i fertilitzar la tardor anterior. Per al cultiu, la matèria orgànica és adequada: compost o fems, aprofundits al sòl entre 30 i 35 centímetres. Per normalitzar l'acidesa, s'introdueixen al lloc farina de dolomita, cendra de fusta o closques d'ou triturades. De nou, a la tardor, podeu fertilitzar el jardí amb minerals com el superfosfat i el sulfat de potassi. A la primavera, la terra s'excava i s'amaga amb torba o serradures podrides.

El cultiu requereix una zona àmplia i ben drenada prop d'una font de reg. Cal seguir la regla de rotació de cultius, és a dir, no plantar el cultiu dues vegades al mateix lloc. Els bons precursors de la remolatxa són les cebes, els alls, les pastanagues, els carbassons i les solanàcies, i els dolents són la col.... Abans de plantar, es comprova la germinació de les llavors submergint-les en un got d'aigua salada i traient les que han sortit a la superfície, i també s'apaga alternant aigua calenta i freda. La desinfecció del material es realitza en una solució feble de manganès. També podeu remullar les llavors en un estimulant i fer-les germinar si teniu previst fer créixer plàntules.

Quan la plantació es realitza immediatament a terra oberta, caldrà preparar solcs de 3-5 centímetres de profunditat, 20-30 centímetres de distància entre si. La distància entre els forats es manté igual a 5 cm, i entre les plàntules de les plàntules - 20 cm... Els cultius d'hivern s'aprofundeixen necessàriament en 10 centímetres. En una primavera freda o seca, els cultius es cobreixen amb una pel·lícula transparent, que s'elimina quan apareixen els primers brots.

La cura de la remolatxa és impossible sense regar i alimentar el cultiu a temps. La planta també necessita un aclarit, realitzat en diverses etapes.

Quan el cultiu germini, caldrà regar-lo cada 6-7 dies, alternant el procediment amb un afluixament poc profund que no afecti les arrels. El primer reg s'organitza només després del primer aprimament de la regadora als passadissos. Per cada metre quadrat de plantació, s'han d'abocar de 10 a 12 litres d'aigua.

No cal colar la verdura, però serà bo formar un solc entre les files al llarg de la qual desapareixerà l'excés de líquid. Si el sòl està erosionat, els llits s'escampen a la part superior amb una fina capa d'humus. Per a un cultiu, es mostra el mulching dels espais entre fileres amb capes d'herba seca picada. El reg s'atura 10 dies abans de la collita.

En general, el cultiu té suficients fertilitzants minerals aplicats abans de la sembra, però, si la planta té desviacions en el desenvolupament, val la pena alimentar-la addicionalment... L'alimentació preventiva de la remolatxa amb infusions d'herbes diluïdes o fertilitzants de llevat és profilàctica. Un parell de vegades per temporada, la remolatxa s'haurà de regar amb aigua salada feta amb una cullerada de sal i una galleda d'aigua. La verdura reaccionarà bé a la introducció d'un complex mineral, per exemple, "Makbor".És costum fer la primera alimentació orgànica: criar un quilo de mullein o excrements de pollastre en una galleda d'aigua i deixar durant 3 a 5 dies.

Abans del seu ús, la barreja concentrada es dilueix en 10-12 litres d'aigua i es complementa amb 1 gram d'àcid bòric. Una alternativa a aquesta barreja orgànica són 200-300 grams de cendra o 30 grams de nitrophoska diluïts en una galleda d'aigua. Després de 2 setmanes, la remolatxa es pot alimentar amb un complex de potassi-fòsfor.

Les remolatxes s'han d'excavar a principis de setembre i, de vegades, a finals d'agost. És important controlar les condicions meteorològiques i controlar-les perquè les arrels no es congelin, en cas contrari el seu emmagatzematge serà difícil. Si la tardor és càlida i seca, la collita es pot mantenir als llits més temps. En general, es recomana centrar-se en l'estat de la part superior: tan aviat com comenci a tornar-se groc, podeu començar a collir. El procediment s'organitza en un dia assolellat. Les arrels arrodonides s'eliminen amb cura a mà, mentre que les remolatxes cilíndriques es treuen millor amb una forquilla o una pala. Les verdures extretes del sòl humit s'assequen, després es netegen amb les mans de les restes de brutícia.

La collita amb cura és important. Els fruits no s'han de llençar a terra i no s'han de permetre de cap manera danys mecànics. Els cultius d'arrels amb una longitud de 10 a 12 centímetres, sense símptomes de podridura, talls i rascades, tenen la millor qualitat de conservació. Abans d'anar al celler, s'alliberen dels cims, deixant només pecíols de centímetres. S'hauran d'assecar els trams, que pot trigar des d'unes hores fins al migdia. El lloc d'emmagatzematge ha de mantenir una temperatura igual a + 2 ... 5 graus i un nivell d'humitat del 90% al 95%.

Quan es cultiva remolatxa, cal recordar que l'engordament del sòl pot provocar la descomposició de les arrels o fins i tot el desenvolupament de la cercospora. Si sobrealimenteu la remolatxa amb nitrogen, el seu sabor es tornarà desagradablement amarg i fins i tot terrós. L'aparició de taques blanques a les fulles de les fulles, així com la curvatura dels cultius d'arrels són símptomes de la manca de bor.