En què es diferencien els tomàquets dels tomàquets?

Ens sembla que el tomàquet (o tomàquet) és una planta primordialment russa. Aquesta verdura s'ha tornat tan familiar a la nostra cuina que és impossible imaginar que tingui altres arrels. A l'article us explicarem com es diferencien els tomàquets dels tomàquets i com encara és correcte anomenar la verdura preferida de tothom.

En llengua russa, el nom "tomàquet" prové del francès (tomàquet), però de fet les arrels d'aquest nom es remunten a la llengua no tan coneguda i popular del món: asteca (tomatl) del grup dels indis. idiomes a El Salvador i Mèxic. Segons algunes declaracions, es considera que la pàtria de la verdura és la zona on viuen els asteques (tot i que oficialment es reconeix que es tracta d'Amèrica), que l'anomenen baia gran. Però el "tomàquet" és d'origen italià. Aquesta és la paraula pomodoro, que significa "poma daurada". Potser les primeres fruites d'aquest tipus que van aparèixer a Itàlia van ser grogues.

Malgrat això, poma també apareix a la traducció de la paraula francesa pomme d`amour. Només els francesos no volen dir una poma daurada, sinó una poma d'amor. Evidentment, aquest va ser el cas pel color vermell brillant del tomàquet. D'una manera o altra, la verdura definitivament no és d'origen rus (tot i que el producte fa temps que es considera rus).

A propòsit, al segle XVI, quan el famós navegant i viatger Colom el va portar a Europa, els europeus durant molt de temps van considerar el tomàquet com una baia ornamental i no tenien pressa per menjar-lo.però quan les receptes amb la composició d'aquesta "poma" van estar disponibles als llibres de cuina d'aquella època, la verdura es va fer molt popular.

Intentem esbrinar en què es diferencien aquests termes. Des de l'antiguitat, tomàquet i tomàquet han denotat la mateixa verdura, però en rus encara són conceptes diferents. Tot és bastant senzill: si estem parlant de la planta en si (com a cultura de la família de les Solanàcies), aquest és un tomàquet. El fruit d'aquesta planta s'anomena correctament tomàquet; aquesta és tota la diferència. En conseqüència, el que creix a les branques a l'hivernacle i al camp obert s'anomena tomàquet, i amb el que treballen els criadors són varietats i llavors de tomàquet.

Però, llavors, per què els processadors produeixen suc de tomàquet, pasta de tomàquet, salses de tomàquet? Per què els productes processats no es diuen tomàquet? Generalment s'accepta que les fruites processades són tomàquets, i el que estem a punt de cuinar i encara no hem processat són tomàquets.

A les receptes de diversos llocs de perfil, en lloc de la paraula "tomàquet" a la cuina, sovint indiquen "tomàquet". Creure que l'autor s'equivoca categòricament tampoc és del tot correcte, perquè en molts diccionaris són paraules sinònimes.

Però si abordeu aquest tema amb minuciositat, seria més correcte escriure "tomàquet" a la recepta, perquè estem parlant del fet que es posa una verdura sencera (sense processar) al plat. Si se sotmet a un processament tecnològic i s'obté un altre producte del tomàquet (suc, salsa, pasta), aquest producte s'anomenarà tomàquet, però no tomàquet.

D'entrada, pot semblar que tot és confús, però de fet no és tan difícil entendre i recordar en quins casos i quin terme serà apropiat.Per cert, a les classes de botànica, fins i tot a l'institut, es donen diferències entre els termes "tomàquets" i "tomàquets", però, òbviament, aleshores encara s'imposa el nostre "art popular", anomenem la nostra verdura preferida com vulguem i fem. no pensar en la pronunciació correcta.

La puresa de la paraula és senyal de bones maneres, sempre adorna a qui la parla. Assegureu-vos que l'utilitzeu correctament i, sens dubte, impressionareu l'interlocutor competent i us sentireu més segurs en companyia de persones competents.