- Autors: Ognev V.V., Klimenko N.N., Kostenko A.N. (LLC "Agrofirma Poisk")
- Any d'aprovació: 2009
- Categoria: grau
- Tipus de creixement: indeterminat
- Cita: universal
- Període de maduració: mig primerenc
- Temps de maduració, dies: 110-120
- Condicions de creixement: per a terra oberta, per a hivernacles de pel·lícula, per a hivernacles
- Mida de mata: alt
- Alçada matoll, cm: 160-180
Beefsteak és una varietat de tomàquet criada per Agrofirma Poisk LLC. L'any 2009 es va aprovar l'ús d'aquesta varietat. Immediatament es va fer evident que, a causa d'algunes característiques, no era apte per al cultiu industrial, però els estiuejants privats es van enamorar immediatament d'aquest tomàquet. Anem a esbrinar com es va guanyar el cor dels jardiners.
Descripció de la varietat
L'arbust és alt, la seva alçada arriba als 160-180 cm.Les fulles són de color verd clar, de mida mitjana.
Les principals qualitats de la fruita
Els tomàquets són grans, cadascun amb un pes de 200-280 g. Un exemplar verd té la pell verda, els tomàquets madurs són vermells. La forma és plana, lleugerament nervada. La inflorescència és simple, la tija és articulada. La pell és molt prima i, per tant, aquests tomàquets tenen una vida útil molt curta, no més de 4-5 dies a la nevera. És per això que la varietat Beefsteak no és apta per al cultiu a escala industrial.
Característiques del gust
La polpa de la fruita és dolça, carnosa, hi ha poc líquid, per tant, quan es tallen, no s'escorren del suc. Aquesta varietat és molt apreciada en el món culinari. Els sucs, la pasta de tomàquet, les salses, l'adjika es fan amb tomàquets, però el seu sabor pronunciat es nota millor en una amanida amb fulles verdes fresques.
Maduració i fructificació
El bistec és una varietat de maduració mitjana-precoç. El gust dels primers tomàquets es pot apreciar en 110-120 dies. La verema sol ser entre el 20 de juliol i el 30 d'agost.
Rendiment
Aquesta és una varietat amb un alt grau de rendiment, subjecta a totes les regles de la tecnologia agrícola, podeu obtenir una collita d'11 kg / sq. m.
Moment de plantació de plàntules i plantació a terra
La sembra de plàntules comença del 10 al 20 de març. Les llavors es planten en solcs a una distància de 3 cm les unes de les altres, s'enterren un màxim d'1,5 cm Després de la sembra, el sòl es ruixa amb aigua i es cobreix amb paper d'alumini. Les plàntules d'alta qualitat es consideren als 56-60 dies, és a dir, el trasplantament a una casa d'estiu es realitza del 10 al 20 de maig.
El cultiu de plàntules de tomàquet és un procés extremadament important, perquè depèn en gran mesura de si el jardiner serà capaç de collir. Cal tenir en compte tots els aspectes, des de la preparació del llit de sembra fins a la plantació a terra.
Esquema d'aterratge
El cultiu de tomàquets està permès a camp obert, en hivernacles i hivernacles de pel·lícula. Quan trasplanteu les plàntules, seguiu l'esquema de 60x40 cm, la densitat de plantació ha de ser de 3 plantes per m2.
Creixement i cura
En l'etapa de creixement de les plàntules, instal·leu fitolampades si no hi ha prou sol per als brots joves. Vigileu el contingut d'humitat del sòl, però eviteu l'engordament. El iode es pot utilitzar com a fertilitzant. Quan apareguin 3-4 fulles, submergiu les plàntules.
Quan arribi el moment del trasplantament, prepareu humus, cendra de fusta, diluïda en aigua bullint, i afegiu la barreja resultant als forats de plantació. No tingueu por del procés de trasplantament, les plàntules d'aquesta varietat són força fortes i el seu sistema radicular només s'enforteix al nou sòl. Regeu el llit després de plantar.
Amb més cura, no tingueu zel a l'hora de regar, aquesta varietat no tolera l'engordament. Els aliments addicionals poden ser potassi i fòsfor o una solució de cendres de fusta. L'apòsit superior s'aplica després del reg.
Els arbustos són alts i, per tant, s'han de lligar constantment. Per evitar la fragilitat dels pinzells, també s'han de lligar. Per garantir una bona circulació i augmentar els rendiments, cal eliminar l'excés de fullatge i els fillastres durant tota la temporada.
En cada etapa de creixement, una planta necessita diferents micronutrients. Tots els fertilitzants es poden dividir en dos grups: minerals i orgànics. Sovint s'utilitzen remeis populars: iode, llevat, excrements d'ocells, closques d'ou.
És important observar la velocitat i el període d'alimentació. Això també s'aplica als remeis populars i als fertilitzants orgànics.
Resistència a malalties i plagues
La varietat Beefsteak gairebé no està afectada per Alternaria, cladosporium, virus del mosaic del tabac, tampoc és propensa a trencar els fruits, però el tizón tardà pot amenaçar la salut de la planta, especialment a l'estiu fred. Per a la prevenció, es recomana introduir productes biològics "Glyokladin" o "Alirin" en l'etapa de plantació i regar periòdicament el cultiu amb "Fitosporin".
Si no es pot evitar la derrota, s'han d'eliminar les fulles danyades i el cultiu s'ha de tractar amb sulfat de coure o un altre agent químic. En cas de danys greus, es recomana destruir l'arbust malalt fora del lloc.
