- Autors: Khovrin A. N., Tereshonkova T. A., Klimenko N. N., Kostenko A. N. (Agrofirma Poisk LLC)
- Any d'aprovació: 2015
- Categoria: grau
- Tipus de creixement: indeterminat
- Cita: consum fresc
- Període de maduració: mig primerenc
- Temps de maduració, dies: 110-115
- Condicions de creixement: per a terra oberta, per a hivernacles de làmina
- Mida de mata: alt
- Alçada matoll, cm: 150-200
Les varietats de tomàquet de fruita negra estan guanyant popularitat activament, ja que, a més del seu atractiu aspecte exòtic, contenen un alt contingut de sucres i el pigment vegetal útil antocianina. Fa relativament poc, la família d'aquests tomàquets es va reposar amb una varietat Black Gourmet molt saborosa i fructífera.
Història de la cria
La varietat Chernaya lakomka va ser el resultat del treball d'un grup de científics de l'empresa agrícola de Moscou Poisk (avui és una gran explotació agrícola). Entre ells: Khovrin AN, cap del servei de selecció i producció de llavors primàries, Tereshonkova TA, cap del laboratori d'immunitat i selecció de plantes solanàcies, director de l'empresa Klimenko NN i criador Kostenko AN El desenvolupament s'inclou a la col·lecció premium de Vkusnotek, que conté varietats gourmet seleccionades: les més aromàtiques, saboroses i saludables.
L'any 2015, Black Gourmet va ser inscrita al Registre Estatal de Varietats Aprovades per a la Distribució. L'àrea recomanada per al seu cultiu inclou totes les regions de Rússia: des de la Terra Negra Central, la regió del Volga i el Caucas del Nord fins als Urals i Sibèria.
Descripció de la varietat
Black gourmet és una varietat d'alt rendiment indeterminat (150-200 cm), de fructificació mitjana primerenca (o mitja temporada), cultivada principalment en hivernacles tipus pel·lícula i en terra oberta. Els fruits rodons de mida mitjana (80-110 g) tenen un excel·lent gust dolç i un color xocolata-magrana.
De vegades, aquesta varietat es confon amb l'híbrid del mateix nom Black Gourmet F1 de l'empresa agrícola Aelita. També és un tomàquet de fruita negra, però presenta diverses diferències, i les llavors obtingudes de la collita no es poden utilitzar, no conserven les seves característiques parentals.
Les principals qualitats de la fruita
Els tomàquets llisos, llisos, arrodonits (de vegades lleugerament aplanats) del Black Gourmet solen ser de mida mitjana i tenen un pes mitjà d'uns 100 g, tot i que molts jardiners tenen exemplars de 200-250 grams. És interessant observar el canvi de color dels fruits madurs: de verd brillant amb una rica taca maragda a la tija, canvia a vermell maó i la taca es torna marró-marró. A poc a poc, el color s'uniforme i s'enfosqueix, omplint-se d'una ombra bordeus-magrana i adquirint "xocolata".
El colorant natural antocianina fa que aquests tomàquets no només siguin més útils per als humans (augmenta l'efecte antiinflamatori i anticancerígen d'aquest producte), sinó que també augmenta la qualitat de conservació. Només cal recollir a temps, evitant que els fruits madurin massa a l'arbust i es tornin massa toves.
La pell dels tomàquets Black Gourmet és brillant, densa, però prima, elàstica. La polpa de color vermell fosc és carnosa, tendra i molt sucosa, hi ha 4-6 cambres de llavors, les llavors són grans: són fàcils de collir per a la reproducció.
Característiques del gust
La varietat justifica el seu nom i agrada pel seu excel·lent sabor: els tastadors li donen un sòlid cinc. 100 g del producte conté 20 kcal i 2,6 g de sucre. És ric en vitamines A, C, grups B i K.
Els tomàquets negres gourmet són fragants i dolços, amb tocs de fruita. L'objectiu principal és el consum fresc: amanides i decoració de plats.Es creu que, quan es conserven, la delicada pell d'aquestes fruites pot esclatar de la marinada calenta, però molts els enrotllen amb èxit en pots i estan encantats amb el ric sabor d'aquests tomàquets en vinagre. Una bona varietat per a la preparació d'aperitius: lecho i caviar de verdures.
Maduració i fructificació
Aquesta varietat es caracteritza per una fructificació mitjana primerenca, que s'estén de juliol a setembre. Sota coberta, les plantes donen fruits fins a l'octubre. Passen uns 4 mesos (110-120 dies) des del moment de l'emergència fins a la recollida dels primers fruits madurs.
Rendiment
A l'arbust indeterminat del Black Gourmet, d'uns 170 cm d'alçada, a mesura que creix, es forma una tija prima i gradualment llenyosa, es formen inflorescències simples cada 2 fulles i després pinzells pesats, sobre els quals maduren de 6 a 12 fruits. Els tomàquets es poden recollir amb pinzells, aquest mètode augmenta la vida útil. A partir de 1 sq. m de plantació de tomàquet reben uns 5-6 kg de fruita de tipus comercialitzable.
Moment de plantació de plàntules i plantació a terra
L'autor recomana sembrar a mitjans de març. Després, després de 60-65 dies (aproximadament del 10 al 15 de maig), les plàntules es poden plantar al lloc. Segons la zona climàtica i el mètode de cultiu, aquests períodes poden canviar. El més important és que el sòl s'escalfi prou i no hi ha cap amenaça de retorn de les gelades nocturnes.
El cultiu de plàntules de tomàquet és un procés extremadament important, perquè depèn en gran mesura de si el jardiner serà capaç de collir. Cal tenir en compte tots els aspectes, des de la preparació del llit de sembra fins a la plantació a terra.
Esquema d'aterratge
Per al creixement còmode de cada arbust, s'utilitza un esquema de plantació de 40 x 60 cm, plantant 4 plantes per 1 m². El sistema radicular d'aquesta varietat està molt desenvolupat i s'endinsa en el sòl. Frondositat mitjana.
Creixement i cura
Black gourmet és una varietat autopol·linitzada sense pretensions amb tecnologia agrícola senzilla. Els arbustos alts creixen bé en sòls lleugers i fèrtils, de manera que el sòl pobre s'ha d'alimentar amb humus i torba.
Les plàntules joves al principi tenen un aspecte una mica delicat i fràgil, però al lloc creixen ràpidament i es fan més forts. La varietat estima els raigs del sol, però també tolera bé els estius frescos i ennuvolats. Els ovaris no cauen durant les fluctuacions de temperatura. El trencament de les fruites només es produeix amb pluges molt prolongades i la dolçor rica pot "deixar" el gust. Bé, sota la cobertura fiable dels hivernacles de pel·lícula, la varietat tolera fàcilment totes les tensions meteorològiques.
Les plantes requereixen passos estàndard per a la cura de la solanàcula:
afluixament i mulching del sòl;
fer amaniments de temporada;
reg a l'arrel (poc freqüent).
La varietat requereix l'eliminació dels fillastres laterals, pessigar la part superior i lligar. El millor resultat es pot obtenir formant un arbust d'1-2 tiges.
En cada etapa de creixement, una planta necessita diferents micronutrients. Tots els fertilitzants es poden dividir en dos grups: minerals i orgànics. Sovint s'utilitzen remeis populars: iode, llevat, excrements d'ocells, closques d'ou.
És important observar la velocitat i el període d'alimentació. Això també s'aplica als remeis populars i als fertilitzants orgànics.
Resistència a malalties i plagues
La varietat es pot veure afectada per malalties fúngiques: tizón tardana, ocasionalment taques foliars. Amb el tractament i eliminació de les branques afectades, la planta es recupera ràpidament. El fabricant promet resistència a malalties víriques i podridura apical. Quan es cultiva una varietat en un hivernacle, cal ventilar regularment l'hivernacle, assegurar-se que els arbustos no s'espesseixin i que el reg no sigui excessiu.
Per evitar les incursions d'insectes nocius, cal desinfectar el sòl i dur a terme una polvorització preventiva.
