Marmande de tomàquet

Entre la gran varietat de varietats de tomàquet, hi ha relíquies nacionals reals. França s'enorgulleix amb raó dels meravellosos tomàquets de la regió de Marmande i, de fet, l'inici del seu cultiu va ser "ajudat" per una desgràcia: una epidèmia a gran escala que va arrasar les plantacions de raïm europeu.

La pàtria de la varietat Marmanda era la subprefectura del mateix nom (el centre del districte) i la regió natural Le Marmandais a la regió històrica francesa d'Aquitània. El clima aquí està influenciat per l'Atlàntic: hi ha una gran quantitat de precipitació anual, molts dies assolellats, hiverns moderadament càlids. El territori era famós per les seves vinyes, però des de la segona meitat del segle XIX s'ha estès a Europa la fil·loxera, una perillosa plaga de la família dels pugons portada d'Amèrica, fet que ha posat la indústria a la vora de l'extinció. Els agricultors de la vinya van haver de buscar nous conreus per créixer, i el tomàquet es va convertir en el principal.

La varietat Marmande es va criar en un dels centres de cria més antics: Vilmorin Seed. Des de 1897, va començar a estendre's per tot el continent europeu: es va establir el lliurament de productes a París, Anglaterra es va convertir en un important mercat de vendes. Avui és popular a molts països del món.

Marmande no s'ha registrat al Registre Estatal d'Assolis de Cria de la Federació Russa, però la varietat és ben coneguda al nostre país des de fa molt de temps i les llavors estan a la venda gratuïta: les ofereixen proveïdors europeus: Aviflora (Holanda). ), Verve (Anglaterra), Suvipiha (Finlàndia), empreses espanyoles, Alemanya i empreses russes, per exemple, Gardens of Russia.

La varietat Marmande és primerenca, de fruita gran (classe de vedella), semideterminada i productiva. Els tomàquets vermells massius tenen una nervadura pronunciada, són carnosos, tenen un gust dolç amb acidesa, cultivats tant al camp obert com als hivernacles. El cultiu és ben transportat i emmagatzemat sense perdre la seva presentació.

Com altres representants dels tomàquets de vedella, aquesta varietat dóna fruits grans i resistents amb un pes de 150 a 250 g. Es diferencien en una forma plana, rodona i lleugerament aplanada, tenen una superfície ondulada a prop de la tija. Els fruits maduren de baix a dalt, a poc a poc (des de baix) s'acoloreixen i adquireixen un color vermell escarlata brillant en lloc de verd sucós. De vegades, aquesta característica es converteix en un problema: un tomàquet massiu sobre un pinzell es manté verd durant massa temps a la part superior i la seva meitat inferior ja està madura.

La carn de Marmande és carnosa, granular ensucrada, hi ha 4-5 cambres de llavors i contenen una petita quantitat de llavors. La pell llisa i brillant de la fruita és prou forta, de manera que la varietat té una bona qualitat de conservació i transportabilitat. Es poden formar esquerdes a causa de les condicions meteorològiques difícils, quan la sequera severa va seguida de pluges abundants.

Molts usuaris observen el següent inconvenient: a l'època de pluges, la humitat i la brutícia s'acumulen a les costelles massa en relleu dels tomàquets i pot començar la putrefacció. Llavors és millor collir verd i deixar-lo madurar en un lloc sec i assolellat.

La marmande té un sabor agredolç ric i equilibrat i una aroma agradable; els tastadors li donen notes mitjanes i altes.

Des del segle XIX, la finalitat principal dels tomàquets Marmande és el consum fresc: a més de les amanides, són especialment saboroses en un aperitiu tan franco-italià com el carpaccio de tomàquet amb mozzarella i olives. I també molt sovint s'omplen amb diversos farcits. Aquest tomàquet és bo per a hamburgueses i entrepans. Les fruites no són d'una qualitat ideal: petites i massa irregulars, es poden processar i fer salses, pasta de tomàquet, utilitzada en lecho. Aquesta no és la varietat més adequada per fer suc.

La varietat pertany a la maduració primerenca. Des de l'aparició dels primers brots fins a la maduració del cultiu, passen 90-100 dies. Es formen molts ovaris. La fructificació en si mateixa dura 40-60 dies. Els pinzells inferiors maduren més ràpidament. La collita es realitza des de juliol fins a principis de tardor.

Hi ha diverses revisions sobre el rendiment de la varietat; l'origen de la llavor i el seu compliment amb les condicions climàtiques de cultiu són de gran importància. Els fabricants el declaren d'alt rendiment, amb 1 m² es poden collir d'11 a 15 kg. Un arbust dóna uns 40 fruits. Hi ha 4-5 peces en un pinzell.

L'interval òptim per sembrar la varietat per a les plàntules serà a finals de març (a partir del 20) - principis d'abril. En el sòl desinfectat o preparat especial, les llavors es sembren prèviament condimentades en una solució de manganès. En el moment que apareix la segona fulla, les plantes es submergeixen. Les plàntules en recipients separats es cultiven durant uns 2 mesos en un lloc lluminós, alimentant-se amb preparats complexos i afegint "Fitosporin" o un altre biofungicida quan es rega.

Des de mitjans de maig fins a principis de juny, podeu plantar plàntules en un lloc en un sòl que ja s'ha escalfat després de l'hivern o en un hivernacle.

La planta forma arbustos més aviat compactes de 110-160 cm d'alçada amb grans fulles de color verd fosc. No espessiu la plantació: serà òptim col·locar 3-4 plàntules en 1 m². Utilitzen diferents esquemes: 60 x 50 cm, 60 x 60 cm, 70 x 40 cm.

La marmande s'anomena una varietat sense pretensions en tecnologia agrícola. Requereix activitats estàndard:

• desherbament, afluixament i mulching del sòl;

• tractament fungicida;

• lligant-se a una xarxa o suport.

L'opció ideal és una zona assolellada, protegida del vent i plana. La varietat se sent bé fins i tot en els sòls no més fèrtils. No utilitzeu una gran quantitat de fertilitzants nitrogenats durant l'alimentació, ja que això pot provocar un creixement excessiu del fullatge.

El tipus d'arbust semideterminant es caracteritza per un fort creixement de brots laterals, per la qual cosa cal fer pessigament. La planta es porta en 2-4 tiges. La resta de fillastres han de ser eliminats.

Marmande és altament resistent als atacs de plagues. Resisteix bé contra les malalties fúngiques causades pels patògens Fusarium i el marceixement verticil·lar dels tomàquets.

Marmande es conrea amb èxit a diferents regions de Rússia: ja hi ha ressenyes de residents d'estiu: productors d'hortalisses de la regió de Kaliningrad, la regió de Moscou, les ciutats dels Urals, de Kuban i de la regió del Volga. La varietat es mostra bé a terra oberta a les regions càlides del sud, a les regions més del nord se sent bé en refugis de pel·lícules i hivernacles.