Tomàquet San Marzano

Cada resident d'estiu al seu lloc, juntament amb els tipus de tomàquets provats i preferits, intenta cultivar alguna varietat exòtica que doni una bona collita sense requerir una tecnologia agrícola massa complicada. Aquests inclouen la varietat italiana de tomàquet amb el nom inusual San Marzano.

Aquesta varietat mitjana primerenca té una llarga història de creació, durant la qual els tomàquets han estat millorats pels criadors. Els tomàquets es van registrar oficialment fa gairebé 100 anys (el 1926), però no es van incloure al Registre estatal d'èxits de millora de la Federació Russa, cosa que no impedeix que la varietat sigui estimada entre jardiners i agricultors. El cultiu de solanàcies es recomana per al cultiu en condicions d'hivernacle, en llits i en hivernacles.

El cultiu vegetal de San Marzano és una planta alta i indeterminada que pot estendre's fins a 120-150 cm d'alçada. En hivernacles, els arbustos creixen fins a 180-200 cm. Un arbust potent es caracteritza per brots centrals forts, branques flexibles, engrossiment moderat del fullatge verd clar, sistema radicular desenvolupat i un tipus simple d'inflorescències. El primer grup de fruites es forma per sobre de 5-6 fulles, on es formen de 6 a 8 tomàquets. Durant la temporada, es formen fins a 10-12 grups de fruites a l'arbust.

Quan es cultiva una planta, cal formar un arbust de 2-3 tiges, assegureu-vos de lligar la tija central i les branques a suports o enreixats, i també dur a terme un pessic de manera oportuna, ja que els fillastres poden agafar energia vital de la planta. matoll.

El tomàquet San Marzano, que pertany a la classe de fruites grans, es caracteritza per una forma inusual i un color uniforme. Les baies tenen una forma semblant a la pruna (crema allargada), arribant a una longitud de 10-14 cm.De mitjana, un tomàquet guanya una massa de 120 grams. En estat de maduració absoluta, la verdura té un color vermell intens, i en fase de maduració és de color verd clar. La pell del tomàquet és fina i elàstica, coberta d'una bonica brillantor, que fa que el tomàquet sigui comercialitzable.

L'avantatge de la fruita es considera la resistència al trencament, la seguretat durant el transport, així com la qualitat de conservació a llarg termini. El propòsit de la verdura és universal, de manera que els tomàquets es mengen frescos, en conserva, en vinagre, es transformen en pasta i salsa de tomàquet. A més, els tomàquets són ideals per a la conserva de fruita sencera.

El gust dels tomàquets italians és ric i fresc. La polpa dels fruits allargats és moderadament densa, carnosa, molt sucosa, però quan es tallen, el suc no s'estén. Pot haver-hi petits buits al tall dins del tomàquet. El gust està dominat per una dolçor brillant, complementada amb una aroma picant. Amb un sol insuficient durant el creixement, els tomàquets poden adquirir una lleugera acidesa. Les llavors pràcticament no es senten a la polpa.

El tomàquet San Marzano pertany al mitjà primerenc. Des de l'aparició de brots plens fins a tomàquets madurs a les branques, passen 110-115 dies. Els fruits maduren uniformement. En un estat de plena maduresa, les baies no s'enfonsen, malgrat que hi ha un nombre suficient de tomàquets al grup de fruites. El pic de fructificació es produeix entre juliol i agost.

Una collita abundant i estable és un dels avantatges de la varietat. Subjecte a totes les regles de la tecnologia agrícola, es poden collir fins a 8-10 kg de tomàquets madurs d'1 arbust per temporada.

La verdura es cultiva pel mètode de plàntules. La sembra de llavors es realitza a la segona quinzena de març, si es preveu plantar plantes a terra oberta. Les llavors per a les plàntules per a l'hivernacle es sembren a finals de febrer. La llavor es classifica prèviament i es desinfecta. La germinació massiva de llavors es produeix el 5-7 dia, si s'observen les condicions de temperatura i llum. Després de l'aparició de 2-3 fulles reals, podeu submergir-vos (plantant els arbustos en tasses separades).

Podeu transferir les plàntules al llit del jardí a la segona quinzena de maig, quan l'aire s'escalfa i les caigudes de temperatura nocturnes hagin passat. La plantació a l'hivernacle es realitza 2-3 setmanes abans.

La densitat i el patró de plantació són tan importants com mantenir la cura dels cultius. Es recomana col·locar 2-3 arbustos per 1 m2. La disposició òptima per a la plantació és de 50x50 cm.

El cultiu de solanàcies creix millor en sòls solts, fèrtils i lliures de males herbes. Per regla general, s'escull una zona amb bona llum solar. El sòl on abans van créixer pastanagues, carbassons o carbassa serà favorable per al creixement dels tomàquets.

La cura integral del tomàquet consisteix en reg regular amb aigua tèbia sota l'arrel, aplicació de fertilitzants útils, afluixament del sòl, formació i lligament d'arbustos, pessigament constant, així com protecció contra insectes i virus nocius.

La varietat pràcticament no és susceptible a les malalties del tomàquet. És resistent al marcit per Fusarium, Alternaria i Cladosporium. La immunitat del tizón tardà no és gaire estable. La polvorització preventiva amb fungicides i insecticides protegirà de la invasió de plagues i fongs. L'escarabat de la patata de Colorado pot ser perillós en l'etapa inicial de creixement de les plàntules.

Els tomàquets són molt resistents a l'estrès, de manera que no tenen por dels canvis de temperatura sobtats, el fred, la calor i la sequera. A més, la varietat és absolutament immune a la manca d'humitat a curt termini del sòl.

Els tomàquets de San Marzano es conreen a molts països europeus. No fa gaire, es van començar a plantar massivament a diferents zones climàtiques de Rússia i Ucraïna, on la cultura creix bé i dóna rendiments estables elevats.