- Autors: Karim Yusupov, Institut d'Investigació d'Uzbek de Cultius de Verdures i Melons, Uzbekistan
- Nom sinònims: Iúsupovski, Iúsupovski, uzbek
- Categoria: grau
- Tipus de creixement: indeterminat
- Cita: consum fresc, per a suc, per a salsa de tomàquet i pasta de tomàquet
- Període de maduració: maduració tardana
- Temps de maduració, dies: 120-130
- Condicions de creixement: per a terreny obert, per a terreny tancat, per a hivernacles
- Transportabilitat: baix
- Mida de mata: alt
Els fruits d'aquest cultiu familiar de tomàquet sorprenen pel seu deliciós sabor, carn, sucosa i grandària. El procés de creixement no requereix massa temps.
Història de la cria
La varietat es va criar a les parcel·les experimentals de l'Institut de Recerca de Cultius d'Hortalisses i Melons a Uzbekistan fa uns 50 anys. En el procés de cria, es van utilitzar espècies tant cultivades com silvestres, per aquest motiu, el nivell de resistència a les malalties dels tomàquets Yusupov (Uzbek) és molt superior a l'habitual. La varietat no està inclosa en el Registre estatal.
Descripció de la varietat
El cultiu és un arbust alt, fort i de creixement ràpid (150-170 cm) amb abundant fullatge i tiges potents. Els arbustos floreixen entre juny i agost. Les inflorescències es formen en un pinzell, cadascun amb 6-8 fruits, i apareixen fins a 8 pinzells en 1 tija. Les fulles són de color verd fosc. El cultiu té un excel·lent cuaj de fruites i un farcit productiu de tots els ovaris. Aquesta planta indeterminada pot donar fruits fins que fa molt fred.
Una propietat significativa de la cultura és la versatilitat dels seus fruits i mètodes de cultiu (en sòls oberts i tancats, així com en hivernacles). En l'emmotllament se solen deixar 2 tiges.
Dels avantatges dels tomàquets Yusupov, observem:
de fruit gros;
excel·lent gust i aroma de fruites;
la presència de polpa densa i dolça sense ratlles lleugeres, amb una pell fina;
un període de fructificació a llarg termini (els fruits d'hivernacle maduren fins a mitjan tardor);
sense pretensions i resistència a fluctuacions de temperatura notables;
baix nivell de residus en el procés de reciclatge;
la idoneïtat de les llavors de la seva pròpia collita per al cultiu;
la possibilitat de conreu en diferents zones climàtiques;
protecció immune estable contra la majoria de malalties.
Desavantatges de la varietat:
grau insuficient de productivitat;
a un alt nivell d'humitat, els fruits estan subjectes a esquerdes;
la possibilitat d'esquerdes i de baixa qualitat de conservació dels tomàquets;
baix nivell d'emmagatzematge i transportabilitat.
Entre els principals avantatges del cultiu, destaca l'excel·lent sabor de la polpa solta i de sucre. Pel que fa al gust, els fruits de la cultura es van convertir en un dels primers tomàquets per al cultiu a les latituds mitjanes de Rússia.
Les principals qualitats de la fruita
En configuració, els fruits són rodons aplanats, grans, lleugerament nervats, amb vetes groguenques prop de les tiges i fons rugosos. El color del tomàquet madur és vermell gerd. La pell és fina, es trenca fàcilment amb l'excés d'humitat. Pes de la fruita fins a 400-600 (fins a 1000) g Consistencia carnosa (tons de gerd), tipus "bistec", ensucrat, amb una petita quantitat de llavors. Quan està madur, esdevé un gran de sucre, que recorda una síndria d'alta qualitat.
Els fruits reben completament les seves propietats gustatives inusuals, madurant exclusivament a la branca. Els canvis en els nivells d'humitat afecten negativament la qualitat de la fruita, que sovint s'esquerda. En ús, els fruits són universals.
Característiques del gust
El gust de fruita és intens, dolç, sense acidesa, amb una aroma persistent de tomàquet. Els fruits de la cultura Yusupov s'anomenen sovint "el somni del cuiner", ja que s'utilitzen generalment en la llegendària amanida uzbeka "achik-chuchuk".Aquest és un dels cultius de tomàquets de fruita gran més deliciosos. El contingut de matèria seca és del 5-6%, el sucre és del 5%.
Maduració i fructificació
El cultiu és de maduració tardana amb un període de maduració de 120-130 dies, amb un tipus de fructificació a llarg termini, des de principis d'agost fins a la segona dècada de setembre.
Rendiment
Rendiment del cultiu a un nivell de 10-12 kg / m², 6-8 peces. /arbust.
Moment de plantació de plàntules i plantació a terra
Les plàntules es planten a terra als 70 dies.
El cultiu de plàntules de tomàquet és un procés extremadament important, perquè depèn en gran mesura de si el jardiner serà capaç de collir. Cal tenir en compte tots els aspectes, des de la preparació del llit de sembra fins a la plantació a terra.
Esquema d'aterratge
El patró de plantació estàndard és de 40x60 cm, amb una densitat de plantació de no més de 3 plantes per 1 m².
Creixement i cura
Quan es planta un cultiu, el sòl ha de ser solt, neutre o lleugerament àcid (marga, marga sorrenca). L'especificitat de la cura és la formació d'arbustos en 1-2 brots, l'eliminació dels fillastres, la implementació d'una lliga.
La varietat Yusupov és extremadament sensible al fred: una caiguda de temperatura per sota dels 8 ° C és perjudicial. La plantació d'un cultiu a terra només s'ha de fer en absència de la probabilitat de refredats recurrents i escalfament del sòl a un nivell de 10-12 ° C.
A les regions centrals de Rússia, això sol ser 1 dècada de juny. És a partir d'aquesta data que s'ha de fer el compte enrere de les llavors de sembra de plàntules, és a dir, en el moment de la plantació, les plàntules haurien de tenir 65-70 dies d'edat.
Per obtenir el màxim rendiment, les llavors s'han de sembrar a finals de febrer i principis de març.
L'opció més senzilla és comprar sòl comprat per a la producció de plàntules. Una altra manera de preparar el sòl és utilitzar terra de jardí farcida de matèria orgànica i fertilització mineral NPK (nitrogen, fòsfor, potassi) en una proporció d'1 culleradeta per galleda de terra. Per excloure la possibilitat de la penetració de la microflora dolorosa, ambdós sòls es calcinen al forn o es tracten amb un antisèptic (2 gotes de verd brillant per 1 litre d'aigua). Les llavors es tracten amb una solució rosada de manganès, després de la qual es remullen en un estimulador de creixement durant 8 hores.
A continuació, es sembren en contenidors, incrustats 0,8-1,0 cm al sòl preparat. S'escampen amb terra tamisada per sobre, es cobreixen amb polietilè per crear un efecte hivernacle i es col·loquen en una habitació càlida. Les llavors comencen a germinar a una temperatura del sòl de 22-25 ° C i la temperatura de l'aire - 20-23 ° C.
Les plàntules són viables quan es proporcionen:
una dieta equilibrada que contingui potassi i fòsfor, amb una quantitat mínima de nitrogen;
il·luminació reguladora amb fitolampades;
temperatura còmoda del sòl i de l'aire 20-25 ° С, humitat - 50-60%.
Després de l'aparició de 3 fulles veritables, les plàntules es traslladen a tests amb un diàmetre d'almenys 8 cm.La terra s'aboca amb una solució de superfosfat (1 culleradeta per 1 litre d'aigua). Uns 9-10 dies després de la recollida, les plantes s'han d'alimentar amb humat.
Per a una supervivència d'alta qualitat dels arbustos, s'han d'observar 2 regles:
la seva edat és de 65-70 dies;
temperatura del sòl - no menys de + 12 ° С.
Quan es cultiva la cultura Yusupov, és desitjable formar condicions tan properes com sigui possible al clima d'Uzbekistan. És en aquestes condicions que la cultura revela totes les seves virtuts.
Obligatori:
grau màxim d'il·luminació;
temperatura de l'aire diürna 25-29 ° С i 21-25 ° С a la nit;
humitat - no més del 60%;
equilibri de la nutrició vegetal.
El cultiu no pot suportar ni una lleugera sequera, ja que un dèficit d'humitat afectarà immediatament la qualitat dels fruits. Per tant, el reg es realitza regularment (un cop cada 4-5 dies) i abundantment: uns 10 litres per arbust. Com que a les plantes no els agrada la humitat elevada, es regeixen exclusivament a l'arrel. El procediment de mulching del sòl és recomanable.
En sòls esgotats, s'han d'aplicar fems o compost sota el cultiu - uns 3 kg / m². Aquí és preferible fems de vaca.
Els arbustos es formen en 1-2 brots. Durant la temporada de creixement, surten de 6 a 8, i a la 1a dècada d'agost es realitza un pessic de la part superior.
El cultiu és capaç de formar fillastres de manera intensiva, que s'han d'eliminar cada 5-7 dies, evitant que s'estirin més de 5 cm Es necessiten arbustos i suports (clavilles, enreixats).
En cada etapa de creixement, una planta necessita diferents micronutrients. Tots els fertilitzants es poden dividir en dos grups: minerals i orgànics. Sovint s'utilitzen remeis populars: iode, llevat, excrements d'ocells, closques d'ou.
És important observar la velocitat i el període d'alimentació. Això també s'aplica als remeis populars i als fertilitzants orgànics.
Resistència a malalties i plagues
La cultura Yusupov és resistent a la malaltia de fusarium i cladosporium; sovint no es posa malalt amb podridura apical i cama negra. No obstant això, no té immunitat contra el tizón tardà. Per aquest motiu, són importants els paràmetres de temperatura òptims als hivernacles i el tractament professional dels arbustos amb una solució a l'1% de líquid de Bordeus. Els insecticides seran útils per repel·lir les plagues.
