Postres de mel de carbassa

Les postres de mel de carbassa és una varietat de fruita gran d'alt rendiment que pertany al grup de carabasses de mel. A causa de la seva poca pretensió i alt rendiment, el cultiu és adequat per al cultiu a diverses latituds climàtiques i és àmpliament utilitzat tant per agricultors privats com per grans explotacions agrícoles. Les fruites madures desprenen una agradable aroma a mel i tenen un sabor a nou moscada, la qual cosa les fa indispensables a nivell culinari. Els guarniments, les cassoles, les sopes, els sucs i els purés deliciosos i nutritius es poden trobar no només a la cuina casolana, sinó també als grans restaurants i menjadors.

Postres de mel de carbassa: el resultat d'un minuciós treball de selecció d'enginyers i productors d'hortalisses de la corporació agrícola nacional "AELITA", en particular, Nastenko N.V., Kachainik V.G. i Gulkina M.N. El 2013, la cultura es va registrar oficialment i va entrar a la venda a l'engròs i al detall. . Una varietat de carbassa de postres de gran fruita pertany a la categoria de cultius de mel, a causa del fet que la part carnosa de la planta té un gust ric, però alhora agradable de mel. Les propietats millorades de la varietat i la facilitat de cultiu permeten conrear-la a diverses latituds climàtiques, fins i tot en condicions de cultiu de risc. La planta es pot veure tant a les parcel·les domèstiques privades com a les plantacions de grans finques. El gust de mel de la verdura amb subtils notes de nou moscada fa que el cultiu sigui versàtil en termes culinaris. Les mestresses de casa d'arreu del món l'utilitzen tant per fer postres dolces, cereals, guarnicions i cassoles, com com a ingredient principal en el procés d'elaboració de puré de patates, sucs i melmelades.

Avantatges:

• propòsit universal;

• gust de mel amb notes de nou moscada;

• alt rendiment;

• la formació de grans fruits;

• període de collita primerenca;

• absència de danys mecànics significatius durant el transport;

• composició rica en vitamines i minerals;

• llarg període d'emmagatzematge sense pèrdua de gust i qualitats vitamíniques;

• alt nivell de resistència a les malalties més comunes;

• resistència a les fluctuacions de temperatura.

Desavantatges:

• fuets llargs;

• rigor amb el contingut de nutrients del sòl;

• la presència d'una gran superfície de cultiu.

Les postres de mel de carbassa és una varietat primerenca de fruita gran per a ús universal. Les pestanyes llargues d'una planta adulta poden arribar als 3-4 metres. Les plaques de fulles verdes riques són grans i lleugerament disseccionades. Les tiges i les fulles tenen una estructura tosca i rugosa. Les arrels ramificades s'endinsen profundament al sòl i proporcionen al cultiu tots els nutrients necessaris, fins i tot en condicions meteorològiques desfavorables. Durant el període de floració, es formen a la planta inflorescències voluminoses d'un ric to groc.

En una planta adulta i sana, es poden formar de 2 a 5 fruits grans aplanats. Tota la superfície d'un vegetal madur es divideix en fragments iguals i té una osca a prop de la tija. El pes de la carbassa oscil·la entre els 5 i els 15 kg i depèn de la regió de cultiu i de les característiques de la cura agrícola.La fina coberta de cuir té una petita estructura nudosa i una tonalitat monocromàtica, que pot ser vermell-taronja o rosa fosc. Sucosa i molt massiva, la part interna carnosa és de color taronja i té una textura cruixent. Els nius de llavors petites consisteixen en planetes de mida mitjana plens de llavors el·líptiques blanques mitjanes. Cal prestar especial atenció a la composició química de la verdura, que conté fins a un 36% de carotè, així com una gran quantitat de vitamines i minerals essencials.

Els excel·lents indicadors de gust, així com el gust de mel amb notes de nou moscada fan que la verdura sigui indispensable en la preparació d'una gran quantitat d'obres mestres culinàries. La carbassa es pot utilitzar per fer postres dolces, cereals sense llet i sense lactis, guarnicions, sopes, cassoles i fruites confitades, així com sucs i purés nutritius i vitamínics que es poden utilitzar en menús dietètics i en la dieta dels nens petits. Malgrat el llarg període d'emmagatzematge, la varietat es pot congelar, assecar i conservar. A causa de la presència d'una gran quantitat de vitamines i microelements útils, la carbassa és un vegetal indispensable en la temporada de refredats i epidèmies d'hivern. Una característica distintiva de la varietat és la capacitat de menjar no només polpa, sinó també inflorescències grans i fresques, que es poden fregir en pa i farcir segons les preferències del gust.

La varietat Honey Dessert pertany a cultius amb un període de maduració primerenca, en què la collita es pot dur a terme 95-100 dies després de l'aparició dels primers brots, que cau a finals d'agost - principis de setembre.

La varietat de fruites grans i sense pretensions pertany a cultius d'alt rendiment que són capaços de formar una mitjana de 2,3 a 8,7 kg de fruites sucoses i aromàtiques en una parcel·la d'1 m2. La quantitat de collita depèn directament de les condicions climàtiques de la regió de cultiu, dels factors meteorològics estacionals, així com de l'observança exacta de totes les regles agrotècniques de cultiu.

Per obtenir fruits grans i sucoses, el cultiu s'ha de plantar en zones ben il·luminades, protegides dels corrents d'aire. La carbassa prefereix els sòls sorrencs i argilosos lleugers. La sembra de llavors de plàntules s'ha de dur a terme a la segona dècada d'abril i la sembra de llavors a terra es realitza a finals de maig. En el mateix període, també es poden trasplantar les plàntules. L'esquema de plantació clàssic és de 100 cm per 100 cm. La profunditat de sembra no supera els 5 cm.

Les plantes plantades s'han de regar, desherbar, fertilitzar i desherbar regularment. No ens hem d'oblidar del tractament preventiu de malalties i plagues.