Carbassa i característiques del seu cultiu

La carbassa és un visitant freqüent dels nostres jardins, les seves propietats útils i el seu gust atrauen moltes mestresses de casa. Per tant, aquells que decideixen plantar una carbassa al seu lloc per primera vegada haurien de familiaritzar-se definitivament amb les peculiaritats del seu cultiu.

La carbassa és una planta sense pretensions que es pot trobar als camps i jardins. S'utilitza activament a la cuina, per alimentar el bestiar. La planta pertany a la família de la carbassa. L'etimologia del nom no és clara, alguns lingüistes el deriven de la llengua protoeslava, però també hi ha versions sobre l'origen grec del seu nom.

Una descripció general de com és una família nombrosa és difícil de compilar, a causa dels seus nombrosos representants. Això podria ser:

• planta anual o perenne;
• florit amb flors grogues o blanques, individualment o en raïms;
• amb un calze i una vora campaniformes o en forma d'embut, amb cinc, quatre o set lòbuls;
• les fulles lobulades i lanudes són predominantment grans, però també n'hi ha de petites;
• tija - arrissada, prima o gruixuda, lanuda i llisa, amb diverses vores;
• el nom correcte de la fruita és carbassa, són de diferents mides, formes, dures, de fruita gran, nou moscada i altres;
• hi ha afirmacions que la cultura del meló és nativa d'Amèrica, però podeu trobar afirmacions que ara l'origen és impossible de determinar;
• la descripció botànica anomena la carbassa una fruita, mentre que els consumidors i els experts culinaris la consideren una verdura;
• les llavors poden ser amb closca o sense, de diferent pes (determinat per la mida de la carbassa), però en forma d'el·lipse i amb bona germinació durant diversos anys.

La diferenciació de les espècies està determinada per diferents signes: de vegades depèn d'on creix, més sovint es subdivideix segons l'aspecte. Els motius per distingir varietats i espècies són el gust, la capa de la llavor o la seva manca, la vida útil, la forma silvestre o cultivada, la decoració o la idoneïtat per a l'alimentació.

Anteriorment, es creia que les plantes dicotiledònies només poden tenir una tija llarga i rastrera. Ara els criadors també han criat una carbassa arbustiva, amb tiges curtes. Així que es va fer una mica difícil classificar la planta com una planta semblant a una liana, girant-se al voltant dels suports amb un bigoti o branques que s'arrosseguen del lloc de plantació.

Es dediquen amplis debats sobre aquest tema, alguns autors estan segurs que una carbassa, com una síndria, és una baia gran. Els arguments dels partidaris de diferents teories es redueixen als postulats següents:

• carbassa - es tracta d'una fruita, ja que una part d'una planta s'utilitza per a l'alimentació, sobre la mateixa base, els botànics la refereixen a una verdura (una cultura que es cultiva per menjar-ne una part determinada);
• es diu que és una fruita comestible, que representa una fruita sucosa, que conté moltes llavors (algunes verdures entren en aquesta definició), però sobre aquesta base, alguns científics tendeixen a atribuir llavors de carbassa a les fruites;
• anomenar baia la carbassa interfereix amb l'estàndard d'aquesta fruita, tan petita i sucosa, amb una pedra a l'interior, però fins i tot si els botànics estan d'acord que les llavors de carbassa són baies, és difícil que un home comú accepti això.

La carbassa és una de les plantes alimentàries més antigues. La hipòtesi més habitual afirma que la seva terra natal és Amèrica Central. Tanmateix, comencen més diferències d'opinió entre historiadors i arqueòlegs.Alguns creuen que la carbassa va aparèixer al territori de l'actual Mèxic, on es va cultivar fa cinc mil anys. Altres són que s'han trobat espècies comunes a Europa als Estats Units: Califòrnia, Texas i Florida.

Els resultats de l'expedició de l'acadèmic Vavilov (anys 20 del segle passat) van confirmar que aquesta planta també va créixer a l'Àfrica i que es podria haver portat d'allà. Es creu que els fruits beneficiosos provenen d'Amèrica del Sud. Al mateix temps, s'anomenen diferents països on van créixer els progenitors de l'espècie actual:

• de fruit gros (gegant) - de Xile, Perú i Bolívia;
• nou moscada, com un de cap dur ordinari, del territori de l'actual Mèxic i part dels Estats Units, que antigament també li pertanyien;
• barrejat i figuratiu venia del Perú i de Mèxic, però la carbassa va ser definitivament portada a l'Índia des del Brasil pels portuguesos.

Les investigacions científiques recents no van aclarir, però encara més van confondre la investigació etimològica, ja que en el gènere es van identificar 4 espècies culturals principals, cadascuna de les quals pot tenir un nombre variable de cromosomes, diferències morfològiques i biològiques.

La prevalença gairebé omnipresent de la planta, el desig de créixer-la van portar a l'aparició de característiques útils i varietats híbrides.... Només se sap que abans de l'arribada dels europeus a l'altre hemisferi, era possible trobar cultura des de l'extrem més meridional de l'Argentina fins al nord de l'actual Canadà.

Si l'aparició a Europa encara està relacionada amb algunes dates, llavors l'aparició de la carbassa a Rússia és encara més misteriosa. Se sap que està datada al segle XVI. Procedent d'Europa, la saborosa polpa es va apreciar ràpidament i al cap de poc temps es va conrear gairebé a tot arreu.

La classificació d'una planta comença amb una divisió molt condicional en 2 tipus principals. Hi ha espècies culturals i salvatges, n'hi ha més de 20.

• el figuratiu s'anomena així per la seva semblança amb una figuera, amb fruits variats i llavors negres;
• pudent - amb fulles petites i fruits amargs, una planta silvestre que també dóna arrels;
• ordinari (cuina) té més de 100 varietats, comestibles i decoratives;
• gegant: pot ser arbust, mamut, ametlla, turbant, el principal criteri de diferència és la forma i el color de la fruita;
• L'egipci (nou moscada), d'hàbitat estès, d'olor agradable i de fruits saborosos, es troba a tot Amèrica i a Euràsia, a l'Orient Mitjà;
• de fulla llarga, amb nombrosos fruits petits, com els ornamentals, no està entre els demanats, es conrea en determinades regions i per a necessitats específiques.

La carbassa sana s'anomena parent de la carbassa, un magatzem de minerals i vitamines. Sembla un encreuament entre fruites de taronja i carbassó, però no repeteix les característiques gustatives ni d'una ni de l'altra. El japonès, en diferents països s'anomena a la seva manera: castanyer, hivern o "hokkaido" (a Rússia). Tolera bé la sequera i té un agradable sabor peculiar quan està madur. Les varietats resistents al fred són adequades per conrear en regions amb climes difícils.

L'elecció del lloc d'aterratge depèn de la regió de residència. Al sud, es trien llocs relativament protegits amb sòls saturats d'humitat. Al nord, són els vessants meridionals dels turons, sòls lleugers amb poca humitat i bona il·luminació. La distància entre els forats es manté almenys mig metre. Les carbasses grans només creixen en sòls fèrtils, és desitjable que aquesta sigui la capa fèrtil superior, on s'uneixen les arrels petites, i no l'arrel principal.

Aquest és el mètode principal de plantació en terra oberta. Abans de completar el previst, cal aplicar fertilitzant a la tardor. Podeu fer llits o plantar directament a terra, depèn del tipus de sòl i de les condicions climàtiques.

La carbassa es conrea exclusivament mitjançant el mètode de plàntula, en altres casos és una alternativa a la propagació de llavors... El material es tracta amb una solució feble de permanganat de potassi, germina sobre un drap humit i després es planta en recipients separats: tests de torba, gots de plàstic. El trasplantament es realitza després de l'aparició del tercer fulletó.

L'enginyeria agrícola no és difícil. Prou desherbament de les males herbes, afluixant de l'escorça dura de la terra superior... No cal regar durant el període en què apareix l'ovari, en cas contrari només creixeran fulles grans durant el període de creixement de la carbassa. Quan estigui madur, s'atura el reg perquè el sucre, les vitamines i els oligoelements s'acumulin a la fruita.

Amb dos apòsits n'hi ha prou. El primer s'elabora amb cendra -durant el període de floració, el segon- amb matèria orgànica amb fertilitzants fòsfor-potàsics. Es realitza després de l'aparició de flors grans.

Les principals causes de la malaltia són les pràctiques agrícoles inadequades. La carbassa es considera una planta amb una forta immunitat, però pot desenvolupar bacteriosi. Aquesta és una infecció que la transmeten els ocells i només el vent. També són possibles l'oïdi, el mildiu, la podridura de l'arrel, la taca verda i el mosaic groc. Els cucs de fil, els pugons del meló, els àcars requeriran una detecció precoç, l'ús de mètodes populars o els assoliments de la química industrial.

El moment de la recollida és variable i depèn no només de les característiques del clima, sinó també de la varietat seleccionada. Es deixen exemplars grans i mitjans per a l'emmagatzematge. Si el temps no ho permet, les carabasses es col·loquen en una habitació càlida i lluminosa per a la maduració, com els tomàquets verds. Les fruites madures s'emmagatzemen en un lloc fresc i sec, però sense gelades.