Plaques combinades: inducció i elèctrica

En moltes publicacions sobre l'elecció de fogons, es passa per alt un detall important. Els models elèctrics i de gas s'oposen entre si. Però hi ha una varietat d'electrodomèstics de cuina que utilitzen ambdós mètodes per generar calor.

La placa combinada, com altres dispositius de tipus mixt, és popular entre les persones que valoren la practicitat i l'originalitat. Com podeu endevinar pel nom, en els aparells mixts hi ha cremadors de gas i elèctrics alhora. Hi ha tres tipus de superfícies coincidents, com ara:

• "Discos de ferro colat" i cremadors de gas tradicionals;

• combinació de "gas sobre vidre" i inducció;

• combinació de "gas sobre vidre" i Hi-Light.

Els dispositius combinats, com els models de panells tradicionals, poden diferir en els criteris següents:

• execució dependent o independent;
• col·locació autònoma o integrada;
• tipus de materials utilitzats;
• mètodes de control per part de l'usuari.

Però tot això és menys important de moment. Ara val la pena centrar-se en quines zones de calefacció estan equipades amb les superfícies combinades. A més del gas, pot ser d'inducció i tipus d'escalfadors elèctrics (clàssics). Els elèctrics tradicionals són inferiors als dispositius d'inducció en gairebé tot. A més, consumeix més corrent.

El gas sobre vidre és molt més eficient que els cremadors tradicionals. A més, aquesta solució també sembla molt millor. Serà molt més fàcil mantenir l'ordre a l'estufa. Els panells amb cremadors clàssics són més econòmics i després d'apagar-se es refreden més ràpidament.

L'atenció principal de la gent encara està fixada en els models tradicionals. I per tant, és molt important avaluar com els dispositius combinats són millors que ells i com són inferiors. Els avantatges indubtables dels mitjans mixts són els següents:

• alts resultats pràctics;
• facilitat d'ús;
• la mateixa eficiència quan es cuina aliments en diferents quantitats;
• la capacitat d'utilitzar una varietat de modes de cocció.

No és cap secret que és millor cuinar alguns plats amb gas, mentre que altres amb electricitat. Els sistemes combinats us permeten combinar ambdós enfocaments. No cal decidir amb dolor "què és més important cuinar". Quan tanqueu el gas, podeu utilitzar la part elèctrica i viceversa. Com a tal, els panells combinats no tenen cap inconvenient, però només hi ha una diferència entre els models individuals.

És més correcte dir no "superfícies combinades bones o dolentes", sinó "a qui s'adapten". Evidentment, la primera condició serà la disponibilitat tant d'electricitat com de gas. Sí, podeu utilitzar cilindres, però això no és molt convenient. Els fogons de tipus mixt agradaran, en primer lloc, aquells l'habitatge dels quals estigui connectat al gasoducte principal i a la línia d'alimentació al mateix temps. Esdevenen especialment rellevants si hi ha interrupcions regulars de gas o electricitat. Però aquesta tècnica també és útil quan les utilitats funcionen sense problemes.

A l'hora de triar, val la pena tenir en compte una sèrie de matisos.Per tant, si el disseny de l'habitació està en primer lloc, val la pena donar preferència a les estructures dependents. El seu aspecte coincideix completament amb l'aspecte del forn, de manera que no cal seleccionar la combinació òptima. Però cal tenir en compte que, en aquest cas, una ruptura del control general donarà lloc a la fallada d'ambdós components. Però els models dependents són molt més barats que els seus homòlegs independents.

Les versions assequibles estan esmaltades. Pot tenir un color diferent, però, el to blanc habitual, per descomptat, domina. No és difícil netejar la superfície de l'esmalt (a excepció dels casos especialment descuidats). I també és difícil notar les taques que hi ha. Però el problema és que l'esmalt és fràgil i un impacte mecànic aspre pot danyar el material.

Alguns panells de cuina estan recoberts d'alumini. Aquesta és la solució més barata. La superfície d'alumini no s'esquerda a l'impacte. Si és molt fort, poden quedar boques. A més, l'alumini no es pot netejar amb pols i també es pot escalfar molt durant un ús prolongat.

L'acer inoxidable és molt més resistent que les capes d'alumini. La deformació mecànica està pràcticament exclosa. Més precisament, poden passar, però no en condicions normals; en un apartament de ciutat simplement no hi ha aquestes càrregues. Hi ha panells d'acer raspallat i polit. Malgrat el seu aspecte atractiu, la popularitat d'aquests productes està limitada pels seus alts preus.

A més, l'acer és extremadament difícil de mantenir net. Fins i tot petits rastres de brutícia són perfectament visibles al metall negre. Si la facilitat de manteniment és molt important, és millor triar estructures de vidre temperat. Costen aproximadament el mateix que l'acer inoxidable, però són molt més fàcils de netejar.

També és important parar atenció al mètode de calefacció. Com ja s'ha esmentat, els elements de calefacció per inducció són més econòmics que les creps elèctriques tradicionals. A més, s'escalfen clarament més ràpid. Els cremadors ràpids (amb espirals de níquel) ocupen un lloc intermedi pel que fa a la velocitat d'escalfament. La forma dels elements de calefacció no importa.

El panell es pot controlar mitjançant dispositius mecànics o sensors. Normalment, la secció de gas està controlada per interruptors mecànics. Les plaques elèctriques i d'inducció sovint són sensibles al tacte. La senzillesa dels controls mecànics els fa molt fiables (en comparació amb els homòlegs electrònics). Els models sensorials són més difícils i es trenquen una mica més sovint, però és més fàcil rentar-los.

És important destacar que, en la seva majoria, els dispositius de pantalla tàctil tenen una sèrie de funcions addicionals. És cert que el cost d'aquestes solucions és significativament més alt. I el cost de reparar aquests dispositius és alt. També cal parar atenció a la potència total de la placa. Com més gran és, més significatiu és el rendiment dels electrodomèstics.

En la classe pressupostària, destaca Maunfeld EEHG 64.13CB. KG... Aquesta placa, tot i que no està feta a Anglaterra (com el fabricant intenta donar la impressió), segueix sent d'excel·lent qualitat. El disseny és molt bonic i alhora força funcional. S'ofereixen totes les opcions necessàries per al treball diari. La superfície frontal està feta de vidre temperat de primera qualitat. El model Maunfeld està equipat amb tres cremadors de gas i una placa elèctrica.

Una bona alternativa és el panell polonès Hansa BHMI65110010... El producte està ben pensat. Tots els components estan en el lloc òptim. S'exclou la situació quan l'encesa elèctrica no funcioni. Es proporciona un control fiable del gas. Com amb el model anterior, hi ha 3 escalfadors de gas i 1 elèctric.

Ardesia GA 31 MECBXSV X És un panell clàssic italià. És comparativament barat. Els desenvolupadors van preferir un disseny conservador pronunciat. El panell sembla atractiu a qualsevol cuina, independentment del seu estil de disseny. El cas és extremadament robust i fiable. Hi ha opcions de control de gas i encès elèctric automàtic.

A la classe premium, destaca una altra placa italiana: Smeg PM3621WLD... Aquest disseny en miniatura sembla molt elegant. Hi ha 2 cremadors de gas i 2 d'inducció. Un dels cremadors funciona en mode forçat. És molt fàcil escalfar aneguets i altres plats grans o no estàndard a les plaques d'inducció.

Per obtenir alguns mites sobre les plaques d'inducció, mireu el vídeo següent.