Les subtileses d'escollir plaques d'inducció per a 2 focs

El primer exemple d'una cuina d'inducció es va presentar al mercat europeu l'any 1987, i l'empresa alemanya AEG es va convertir en el desenvolupador i fabricant d'aquesta unitat. La nova tecnologia es basava en el principi senzill de convertir l'energia electromagnètica en corrents d'inducció, descobert a principis del mateix segle per Michael Faraday. Els estris de cuina amb fons ferromagnètic s'escalfaven quan interactuaven amb electrons actius, mentre que la superfície del cremador es mantenia freda i segura.

Al principi, aquestes estufes eren bastant cares i només els restaurants de moda es podien permetre instal·lar-les. Però, a poc a poc, l'estufa "freda" es va posar a disposició de l'home comú al carrer, va ocupar el lloc que li corresponia a les cuines normals i treballar en benefici dels membres de la llar. Tot i que el seu ús encara és molt debatut, hi ha partidaris i opositors a aquest invent.

Vegem quins són els avantatges i els contres d'aquest electrodomèstic.

Els avantatges d'aquestes estufes domèstiques són innegables.

L'ús de la novetat va permetre millorar tots els paràmetres d'estalvi d'energia, així com augmentar la velocitat de cocció diverses vegades. Segons les estimacions més conservadores, l'estalvi energètic arriba al voltant del 25% en comparació amb les estufes elèctriques.

La manca d'olors desagradables en la preparació dels aliments s'ha convertit en un avenç en la tecnologia de la cuina. Com que el menjar no es cremava en cas d'esquitxades accidentals, la necessitat de "rascar" les taques va desaparèixer completament, facilitant la neteja i el manteniment de l'aparell de cuina diverses vegades. I amb l'arribada de diversos productes de neteja al mercat, incloses les tovalloletes d'un sol ús, la neteja ha deixat de ser un problema.

Les plaques d'inducció estan equipades amb totes les característiques avançades possibles. Des de sensors senzills i controls electrònics fins a pantalla TFT i control lliscant de temperatura de calefacció.

Les tendències de disseny de cuines mostren clarament que la inducció està en el seu punt àlgid ara mateix. Això no és d'estranyar: la varietat de formes, mides i colors permet encaixar-lo en qualsevol habitació, des de petites cuines fins a restaurants i alhora tenir en compte l'ergonomia de l'espai al màxim.

Però aquesta tècnica també té els seus inconvenients. Per exemple, el següent:

• la necessitat de plats especials d'acer o ferro colat, ja que el seu fons ha de tenir un cert gruix i propietats ferromagnètiques per poder interactuar amb un imant;
• hi ha dificultats per connectar-se a la xarxa elèctrica;
• crepitar quan es treballa, que no agradarà a tothom;
• alt preu dels productes;
• incapacitat d'utilitzar per a persones amb marcapassos.

Els catàlegs dels fabricants d'electrodomèstics ofereixen cuines per a tots els gustos. L'elecció de la mida, la potència i l'arsenal de funcions addicionals depèn de les necessitats específiques del comprador. En aquest article, analitzarem una opció força popular: una placa d'inducció de 2 focs. És ideal per a una família petita de fins a tres persones, i si necessiteu estalviar molt espai a la cuina.

Segons el mètode d'instal·lació, es distingeixen els dos tipus següents de cuines d'inducció.

1. Independent. Versions de taula de lloses amb potes. Ideal per a masies i per a aquells que no volen canviar els seus mobles de cuina. Aquestes plaques es poden traslladar a qualsevol lloc convenient o portar amb vostè al país.
2. Incrustat. Aquests aparells requereixen la instal·lació en un nínxol de taulell de cuina. El tipus d'inducció més popular.

• Vitroceràmica. L'opció més comuna i capriciosa. Tot i que les ceràmiques de vidre tenen excel·lents propietats resistents a la calor i no tenen por dels extrems de temperatura, al mateix temps, es ratllen fàcilment durant el funcionament o fins i tot es trenquen per un impacte mecànic puntual accidental.
• Vidre colat. Resistent als cops mecànics i a les influències de la temperatura. El principal avantatge és la seguretat d'ús a la vida quotidiana. Amb un fort impacte, el vidre no es trencarà en fragments perillosos i afilats, sinó que només quedarà cobert amb una xarxa d'esquerdes.

• Circuit únic. Tipus estàndard de placa calenta amb diàmetre de calefacció estàtic limitat.
• Doble circuit. Per col·locar vaixella gran amb un fons no estàndard (p. ex. oval).
• Amb zones de calefacció dinàmica. Permet a l'usuari seleccionar la mida de la placa en funció de les seves preferències. A l'última línia de fogons, els fabricants també han afegit una funció convenient per detectar automàticament el material i les dimensions dels plats.

• Sensors. La interfície de control electrònic us permet canviar el temps de calefacció, la potència i el mode de cocció, així com seleccionar les opcions necessàries. Alguns botons tàctils tenen rebaixats poc profunds per millorar l'experiència tàctil de l'usuari.
• Principi del control lliscant us permet ajustar sense problemes la temperatura de calefacció movent el dit al llarg de la regla de temperatura a la superfície.
• Models tradicionals amb interruptors rotatius. Molt laboriós a l'hora de netejar.

• Autoebullició. Un fort augment de la temperatura al començament del procés d'escalfament i la transició posterior a la temperatura establerta.
• Bloqueig. Protecció contra l'activació accidental. Salvarà els nervis dels pares i del nen de les cremades.
• Control de refrigeració superficial adverteix de la presència de calor residual a la superfície.
• Bloqueig de la pantalla per a la neteja segura dels aliments vessats.
• Temporitzador de compte enrere. S'apagarà automàticament el dispositiu després d'un interval de temps especificat.
• Manteniment de la temperatura plats preparats.

L'alçada dels panells integrats és d'uns 5-6 cm. L'amplada varia de 30 a 60 cm. Una varietat de paràmetres us permet implementar qualsevol solució ergonòmica a la cuina. El panell es pot col·locar tant horitzontalment com verticalment sobre la taula. Els paràmetres tècnics dels nínxols per incrustar-se als mobles de cuina són indicats pel fabricant addicionalment a l'especificació de l'equip.

Les classes A + i A ++ garanteixen un funcionament fiable i complet del dispositiu amb un consum energètic mínim. Com més alta sigui la classe, més diners del vostre pressupost podreu estalviar diàriament.

La investigació de màrqueting de la demanda dels consumidors ha identificat sense ambigüitats els líders del segment.

• Entre els models independents, el reconeixement al mercat pertany legítimament a una empresa russa Kitfort. Val la pena fer una ullada més de prop al model Kitfort KT-104: aquest producte econòmic i d'alta qualitat té un menú multifuncional i una pantalla LED per controlar el funcionament.

• La marca ofereix compacitat, ergonomia i una varietat de dissenys LEX. Per exemple, el model LEX EVI 320 BL segur que agradarà als propietaris d'estudis.

• Entre la classe premium, les primeres posicions estan ocupades per productes: Siemens ET 375GF11E, KCT 3426 FI de Kaiser i Gorenje IT 310 KR.

La cuina d'inducció està lluny de ser el saber fer del mercat d'electrodomèstics amb característiques incomprensibles i una tecnologia aterridora desconeguda per al profà. Avui és un assistent fiable, provat i provat a la cuina, tant per a un xef professional com per a una mestressa de casa.

A l'hora d'escollir una estufa per a dos cremadors, s'han de tenir en compte molts factors. Per a una opció econòmica, hauríeu de centrar-vos en un fabricant de confiança amb bones característiques. Deixeu que el producte estigui sense "campanes i xiulets" addicionals, però amb la garantia d'un funcionament a llarg termini sense problemes. Si el pressupost ho permet, els models amb funcions útils són adequats, per exemple, l'elecció de la mida de la zona de calefacció i el control multietapa lliscant.

L'elecció de l'estufa que millor s'adapti a les vostres necessitats és vostra. Deixa que el nou assistent porti plaer i delit amb plats deliciosos.

Vegeu a continuació per obtenir més detalls.