Com afecten les cuines d'inducció a la salut humana?

Entre la varietat d'electrodomèstics de cuina moderns, les plaques d'inducció són molt populars per la seva practicitat i fiabilitat. Però hi ha l'opinió que les cuines d'inducció poden danyar el cos humà. És realment així, és perillós l'efecte d'aquest dispositiu? Totes les respostes ja us estan esperant al nostre material especial.

La cuina d'inducció cada any és més popular i les mestresses de casa modernes estan molt satisfetes amb la seva feina. Aquesta estufa té una sèrie d'avantatges i opcions, per la qual cosa els consumidors moderns l'escullen cada cop més. Quina és la peculiaritat d'aquestes estufes, quin és el principi del seu treball?

Dins de cada placa d'inducció hi ha un element de calefacció especial: un inductor. Aquest detall important es troba sota els cremadors de la placa. És aquesta part la que fa passar un corrent a través d'ella mateixa, que en última instància permet crear un camp electromagnètic en parts d'aquesta bobina. El camp magnètic crea corrents especials que permeten aconseguir una transferència de calor molt elevada. La característica principal d'aquest disseny és que el camp magnètic només permet escalfar la part inferior dels estris de cuina. La superfície al voltant de l'estris de cuina no s'escalfa.

Per separat, val la pena esmentar que els models d'inducció de cuines només funcionen amb estris de cuina especials.

Gràcies a aquesta tecnologia especial de funcionament, la cuina d'inducció té una sèrie d'avantatges significatius, que parlarem amb més detall a continuació. Però molts consumidors, després d'haver conegut el principi sobre el qual funciona el model d'inducció de la cuina, comencen a temer que pugui causar danys importants a la salut. És realment?

Hi ha moltes llegendes que una placa d'inducció té un efecte molt negatiu en la salut humana, que els aliments cuinats en una estufa d'aquest tipus tenen riscos per a la salut. Per descomptat, la majoria de les llegendes existents són només mites als quals no hauríeu de prestar cap atenció. Per exemple, hi ha la creença popular que després de cuinar a la placa d'inducció, totes les verdures perden al voltant del 80% dels seus beneficis. No s'ha fet cap investigació sobre això, així que això és només una hipòtesi.

A més, molts estan segurs que la carn cuita en una cuina d'inducció perd completament les seves qualitats beneficioses i tots els aliments esdevenen radioactius. De fet, aquests són només mites que no han estat confirmats per fets i investigacions científiques.

Però hi ha alguns desavantatges que haurien de tenir en compte aquells que estan planejant adquirir una estufa tan moderna. En aquest cas, si els estris de cuina en què es cuina en aquesta estufa no se superposen completament a l'àrea d'un o altre cremador, la radiació afectarà negativament el cos humà.

Per regla general, un adult pot manejar-ho fàcilment i no apropar-se a la placa mentre cuina. Per descomptat, les dificultats en aquest sentit poden sorgir en dones embarassades i en persones de poca estatura.Si se segueixen aquestes senzilles regles, no es pot afirmar inequívocament que el funcionament d'una cuina d'inducció afecta negativament la salut.

Si no seguiu regles tan senzilles, la radiació emesa durant el funcionament de la cuina d'inducció pot perjudicar la salut del sistema nerviós.... L'ús inadequat regular i freqüent del dispositiu pot provocar mals de cap freqüents, insomni i fatiga.

Per això, cuina amb la màxima cura i evita apropar-te massa a la placa. La distància ha de ser almenys mig metre. Aquesta recomanació s'aplica no només a estufes d'aquest tipus, sinó també per treballar amb un ordinador o altres aparells elèctrics.... En qualsevol cas, cal protegir-se i consultar amb el seu metge sobre els possibles efectes nocius.

Ja hem parlat dels possibles efectes nocius dels models d'inducció de cuines sobre la salut humana. Per descomptat, en el cas de la correcta instal·lació de la pròpia estufa, si es segueixen totes les recomanacions de funcionament i amb la correcta selecció dels plats, aquestes opcions de fogons no podran causar danys greus a la salut. A més, com qualsevol dispositiu, aquestes estufes tenen els seus avantatges, que val la pena esmentar per separat.

Un dels principals avantatges de les plaques d'inducció és que la cocció comença a l'instant. És a dir, tan bon punt encengueu la placa i poseu-hi els plats, comença la cocció. Per descomptat, el benefici en aquest cas és evident, ja que estalvia temps i energia... A més, val la pena esmentar que les plaques d'inducció són molt més econòmiques en comparació amb una placa elèctrica convencional. I aquest és un altre avantatge important per a aquests models.

Una altra característica de l'estufa és la seva practicitat, comoditat i seguretat. Per exemple, tan bon punt traieu l'olla de la placa, la placa deixa de funcionar... És molt pràctic i còmode, especialment per a mestresses de casa oblidades. No us espanteu si de sobte deixeu caure la forquilla o la cullera a la placa. Si en altres estufes aquests objectes s'escalfen a l'instant i la seva eliminació pot provocar cremades, no hauríeu de tenir por d'això amb una estufa d'inducció. El fet és que els objectes petits, el diàmetre dels quals és inferior a 20 centímetres, no s'escalfen quan arriben a la zona de cocció.

Un altre avantatge és això no es crema res a la superfície d'aquesta estufa, que facilita molt el manteniment de la placa. Podeu netejar la superfície immediatament després de la cocció, sense por de cremar-vos.

Per tant, de tot l'anterior, podem concloure que un dany petit, però encara, a una cuina d'inducció pot causar la salut humana.

Tenim alguns consells útils per ajudar-vos a reduir significativament el dany d'aquestes estufes.

• Per començar, sense falta llegiu les instruccions amb molta atencióque ve amb cada estufa. No descuidis totes aquelles normes de funcionament que s'exposen a les instruccions, perquè això t'ajudarà a protegir-te i a protegir-te.
• Utilitzeu només estris especials per cuinar.... És important tenir en compte la mida del cremador i la mida dels estris de cuina. Seleccioneu olles i cassoles de manera que el seu fons coincideixi completament amb el diàmetre del cremador.
• No coeu aliments a la vora de la placa, col·loqueu els plats al centreaixí, minimitzaràs els efectes nocius de l'estufa durant el funcionament.
• Durant la cocció utilitzeu culleres i espàtules de mànec llarg per evitar apropar-vos massa a la placa... És important recordar, però, que el millor és utilitzar aparells de fusta o de silicona, no aparells metàl·lics.

Aprendràs l'opinió dels experts sobre els efectes sobre la salut d'una cuina d'inducció al següent vídeo.