Plaques vitroceràmiques: tipus, gamma de models, consells per triar

Les plaques de vitroceràmica es consideren una de les millors i més populars opcions. Són d'alta qualitat, fiabilitat i durabilitat. Des dels seus inicis, aquestes plaques s'han convertit en un seriós competidor dels panells elèctrics, eliminant-los gradualment del mercat.

La placa vitroceràmica és una tecnologia còmoda i moderna que permet canviar l'interior donant-li un toc.

No obstant això, les propietats tècniques d'aquest material són molt diferents i fins a cert punt úniques.

Avui dia, escollir una placa vitroceràmica és força difícil, donada la quantitat de models que hi ha al mercat. Entre ells, podeu trobar tant models convencionals amb un nombre mínim de funcions addicionals com plaques que no tenen un cost inferior a un cotxe.

Abans de comprar aquests electrodomèstics per a la cuina, hauríeu d'estudiar acuradament els avantatges i els desavantatges de la ceràmica de vidre. La gran popularitat de les plaques fetes amb aquest material s'explica per una sèrie d'avantatges, entre els quals es poden destacar els següents:

• Funcionament més eficient dels elements de calefacció. A causa de les propietats úniques de la vitroceràmica, s'escalfen i es refreden més ràpidament que una estufa convencional. La particularitat d'aquest material és que condueix la calor verticalment, la qual cosa contribueix a l'escalfament ràpid del fons del recipient utilitzat. Si cal, l'aigua d'aquesta superfície es pot bullir en pocs minuts, cosa que simplifica i accelera molt el procés de cocció. També té un efecte positiu en el consum d'energia.
• A causa de la propietat de la ceràmica de vidre, s'escalfa ràpidament, el grau d'escalfament es pot controlar de manera òptima. Anteriorment, només els models de gas podien presumir d'aquesta funció.
• Canvi de zona d'escalfament, que permet controlar la mida de la superfície escalfada. En altres paraules, podeu utilitzar paelles de diferents diàmetres i formes, però encara s'escalfaran uniformement per tots els costats.
• Les rajoles de ceràmica de vidre són bastant fàcils de netejar. N'hi ha prou amb utilitzar un drap humit per rentar. Però és millor rebutjar l'ús de productes abrasius, ja que poden ratllar la superfície.
• Durabilitat del cremadorque no necessiten reemplaçament constant.
• Facilitat de gestió. Els nous models de vidre ceràmic del mercat compten amb un còmode panell tàctil integrat que simplifica molt l'ús de la cuina.
• Aspecte atractiu. Aquesta superfície sembla més impressionant i elegant que una estufa elèctrica normal.
• La superfície d'aquest panell és perfectament plana. El cremador pot canviar de forma i mida segons els estris de cuina utilitzats.

Malgrat la gran quantitat d'avantatges, aquestes plaques no estan exemptes de certs desavantatges, entre els quals es poden distingir els següents.

• Es permet l'ús d'envasos amb fons pla. Si hi ha certes inscripcions o gravats a la superfície del producte, aquests plats s'escalfaran de manera desigual.
• En el procés de rentat d'aquesta superfície, només es poden utilitzar composicions especials. Alguns agents de neteja poden danyar greument el panell i fer-lo inutilitzable.

Al mercat modern es presenten una gran quantitat d'estufes elèctriques amb un panell de vitroceràmica. Entre els més populars es troben els models elèctrics, de gas i d'inducció.

Les cuines elèctriques destaquen per la seva impressionant funcionalitat. Si abans aquests dispositius només s'utilitzaven a les habitacions on no hi havia subministrament de gas, avui l'estufa elèctrica ja és una elecció conscient de la majoria dels usuaris.

Les plaques d'inducció són un dispositiu avançat que ha substituït gairebé completament altres varietats als països europeus.

Les característiques d'aquests models són la practicitat i la durabilitat, així com la presència de funcions avançades, simplifiquen molt el procés d'ús de l'estufa i la cocció. A més, els models d'inducció permeten estalviar energia a causa del fet que la superfície s'escalfa molt ràpidament i s'apaga per si sola si no hi ha contenidors al panell.

Les estufes de gas es consideren una de les més assequibles pel seu preu. A més, són coneguts per la seva fiabilitat i durabilitat.

Anteriorment, la superfície de la majoria de models era de metall, ja que només era capaç de suportar les altes temperatures i els efectes dels productes de combustió que s'alliberaven en cremar gas natural.

Hi ha un gran nombre de models al mercat modern que es diferencien pel seu disseny, funcionalitat, cost i altres característiques. Entre els models més populars i demandats avui dia es troben els següents.

• Hansa FCCW53040 - un dels models més populars, que pot presumir de la presència d'un programador electrònic i reixes de ferro colat. El disseny versàtil permet que la placa s'utilitzi a qualsevol habitació: s'adapten harmònicament a qualsevol cuina.

• Gorenje EC52CLB - el model incorporat compta amb un programador electrònic amb pantalla analògica i vidre temperat. És gràcies a aquesta funció que podeu configurar correctament el temps de cocció i iniciar determinats modes. Altres avantatges inclouen la presència d'una graella i un esmalt pirolític, que, fins i tot després d'anys, no perd el seu aspecte atractiu. Els interruptors electromecànics rotatius simplifiquen molt l'ús de la cuina. El model també és conegut pel seu temporitzador electrònic avançat amb funció d'apagada de l'estufa.

• KAISER HC 52010 W Moire - un dispositiu multifuncional que compta amb una funció de termocirculació, una graella d'infrarojos i programes de calefacció preestablerts. Els desenvolupadors han equipat aquest model amb un volum més gran, que el distingeix qualitativament dels antecedents dels competidors.

Perquè una placa vitroceràmica compleixi plenament les seves obligacions, cal adoptar un enfocament responsable en el procés de selecció.

En primer lloc, cal parar atenció al tipus de cremador instal·lat. És ella qui proporciona la comoditat d'utilitzar l'estufa, així com el grau d'escalfament. Entre les opcions de cremador més populars es troben les següents:

• halògens, que es pot escalfar prou ràpidament gràcies a la llama integrada. Estan units a l'espiral, que proporciona un ràpid escalfament de la superfície. Aquestes espirals es caracteritzen per una gran potència, gràcies a la qual podeu escalfar aigua ràpidament i fregir perfectament la carn. El desavantatge d'aquests cremadors és la seva fragilitat, així com el consum elevat d'energia.
• Opcions ràpides, que són inferiors als halogens en termes de velocitat d'escalfament, però, poden presumir d'una major durabilitat. L'espiral molt espaiada permet que la placa s'escalfi prou ràpidament i es refredi en un parell de segons després d'apagar-se.
• Inducció. La particularitat d'aquests cremadors és que només escalfen el fons del recipient utilitzat, però la placa en si es manté freda. Cal tenir en compte que el cost d'aquestes plaques és força elevat. A més, hauràs de comprar plats especials. En la majoria dels casos, el fabricant equipa aquesta placa amb cremadors amb diferents potències.

Les plaques vitroceràmiques poden ser dependents o independents. La particularitat dels primers és que es subministren complets amb el forn i tenen una fila de controladors. Però els panells independents poden presumir dels seus propis controladors, que permeten ajustar millor i amb més precisió tot el procés d'escalfament de la superfície.

Les plaques de vitroceràmica modernes poden tenir el següent conjunt de funcions addicionals:

• Control tàctil. El millor és donar preferència a una cuina que tingui controladors similars. Malgrat l'alt cost, són molt fàcils d'utilitzar, ja que permeten ajustar fàcilment la temperatura òptima per a cada cremador. A més, aquest panell té un aspecte molt elegant i modern.
• Indicadors de calor residual - una funció útil de les estufes modernes, que permet un ús més eficient de l'electricitat.
• Programació. Els models de cuina avançats es poden preprogramar per cuinar un plat específic.
• Control d'ebullició, en què l'estufa detecta de manera independent quan l'aigua comença a bullir i redueix immediatament la potència del panell.

Cal tenir en compte que com més funcions tingui un panell vitroceràmic, més car costarà.

El principal avantatge del panell vitroceràmic és que no necessita un manteniment acurat. Cal complir determinades regles perquè el procés d'abandonament sigui el més senzill i sense restriccions possible.

No només són efectius, sinó que també s'ajusten a les característiques de cada model, la qual cosa elimina completament la possibilitat de danys a la superfície durant la neteja.

No substituïu aquests productes per productes químics domèstics, ja que poden danyar els panells. A més, els productes de neteja de marca formen una pel·lícula protectora de silicona que evita que l'oli i altres aliments es cremin. També s'ha d'utilitzar una fulla especialitzada per a la neteja. És millor rebutjar l'ús d'opcions de plàstic, ja que no difereixen en resistència a l'estrès mecànic, per tant, són menys duradores.

Per obtenir un breu vídeo sobre plaques de vitroceràmica, vegeu a continuació.