Raïm Bianca

El raïm Bianca és, sens dubte, una joia entre les varietats tècniques. Es caracteritza per alts rendiments i una cura poc exigent. Amb un mínim de costos laborals, s'utilitza amb èxit per crear un assortiment de begudes alcohòliques d'alta qualitat.

Bianca és una varietat reproductora d'origen hongarès. La primera menció d'aquesta espècie va aparèixer l'any 1963. El nom addicional d'aquesta varietat és Egri chillagok 40. El cultiu híbrid s'obté encreuant dues varietats de raïm populars: Villard blanc i Chasselas bouvier. Els arbustos amb brots densos mostren un creixement moderat.

El clima més adequat per al cultiu de Bianchi és el territori de les regions del sud d'Ucraïna, Bielorússia i la Federació Russa. Al sud, Bianca es conrea sense l'ús de refugis, utilitzant-se per a la preparació de begudes embriagadores. La verema no és pitjor a les regions centrals dels mateixos països, però no sense alguns esforços, contribuint a una millor adaptabilitat del cultiu termòfil a causa de les condicions climàtiques més fredes.

Els arbustos alts d'aquesta varietat són molt rars. Normalment s'escurcen. La vinya Bianchi està ben desenvolupada, densa, suporta una bona collita. Plaques de fulles arrodonides amb 5 lòbuls de color verd profund. Els arbustos semblen molt decoratius i s'utilitzen sovint en parcel·les de jardineria.

La varietat es caracteritza per una maduració primerenca. La recollida de raïms comença després de 130 dies des de la temporada de creixement, és a dir, des de finals de juliol i principis d'agost a les regions de la ubicació sud, a l'alçada d'agost, a la zona central.

Raïms cilíndrics, de densitat mitjana, atractius, petits. De mitjana, un raspall pesa entre 90 i 120 g, però també hi ha exemplars més pesats. Per tant, una cura minuciosa de les plantacions augmenta aquesta xifra a 0,5 kg, però això requereix costos i esforços importants.

Els fruits són de mida mitjana, amb un pes d'1,5-2 g, de forma rodona o lleugerament ovalada. Sota la pell fina però densa de color groc verd, carn sucosa. A mesura que els fruits maduren, adquireixen un to ambre.

El gust és harmoniós, amb cos, amb cos, amb un pronunciat retrogust d'ametlla. El gust també pot tenir una subtil tonalitat floral de mel. La polpa és carnosa i sucosa, fins i tot aquosa, hi ha fins a 3 petits ossos tous a l'interior. El contingut de sucre del suc és del 20-28% amb una acidesa de 7-9 g / l. El cultiu collit un parell de setmanes més tard es distingeix per una acidesa més baixa, al nivell del 3-5%.

La taxa de fructificació és del 90-100%. L'atenció oportuna i el clima favorable permeten recollir fins a 20 kg de baies d'1 arbust, en 1 hectàrea de terra el rendiment arriba als 200 centers.

Bianca no requereix cap atenció específica. Per obtenir una collita generosa de bona qualitat, n'hi ha prou amb complir els estàndards agrícoles habituals.

Si la plantació està prevista per al període de tardor, cal centrar-se en els primers dies d'octubre. La vinya indica el moment oportú deixant les fulles. Per plantar raïm Bianca, el lloc més adequat es considera un turó. Aquesta varietat no li agrada el sòl amb una humitat excessiva i prefereix una bona il·luminació en absència de corrents d'aire. El sòl necessita fèrtil i lleuger, amb acidesa neutra o baixa, amb un bon nivell d'aireació. El sòl àcid necessita augmentar la permeabilitat a la humitat fertilitzant amb guix, farina de dolomita i calç i gresos, en matèria orgànica podrida.

El tipus de flor és bisexual.

Els arbustos es podan amb l'arribada de la primavera fins a 30-40 brots i a la tardor, desfer-se de vinyes inutilitzables i danyades. L'excés de fulles també està subjecte a l'eliminació per a un millor accés UV als pinzells i una major ventilació per excloure malalties fúngiques i floridura. Es recomana retallar fins a 3-4 ulls. Els arbustos necessiten racionament de la càrrega.

Els raïms Bianca donen una bona resposta de reg. No es permet l'engordament i la flacciditat del sòl al voltant dels arbustos. A l'hora de determinar el temps de reg, cal tenir en compte l'estat de la superfície del sòl. L'assecat complet és un senyal per al reg. Depenent del clima, cada arbust necessita 7-10 litres d'aigua tèbia. La introducció del líquid es realitza en un forat proper a la planta.

El cultiu de molts arbustos implica l'ús d'un mètode de reg de rasa o reg per degoteig. El reg del raïm s'atura en el moment de la floració i 18-20 dies abans de l'inici de la verema. El sòl humit s'enmulla per retenir la humitat i evitar la germinació primerenca de les males herbes.

Les plantes necessiten fertilitzant tres vegades per temporada:

• fosfats i compostos amb potassi a la primavera;

• adobs nitrogenats abans de l'inici de la temporada de creixement;

• superfosfat o sulfat d'amoni a la tardor, abans de l'hivern.

I també s'utilitza la cendra de fusta com a fertilitzant, que nodreix el sistema radicular i prevé el desenvolupament d'infeccions.

El cultiu es distingeix per una bona resistència a les gelades. Tolera temperatures tan baixes com -25 C. Per tant, és apta per al cultiu a les regions situades al nord.

En les realitats del clima del sud, els arbustos adults que han arribat als tres anys no necessiten refugi. Les plantes joves i les que creixen al carril mitjà s'han de cobrir. Per a això, són adequades les fulles caigudes, la pel·lícula, les branques d'avet o la fibra de vidre.

La varietat es distingeix per la resistència mitjana als danys causats pel mildiu en pols de la forma actual i falsa. Rarament emmalalteix de fil·loxera i altres malalties característiques del raïm. La Bianca té més risc d'infecció amb fongs alternaria. La varietat es distingeix per la capacitat d'autoreparar-se, haver estat malalt o congelat. I també hi ha la possibilitat de danyar els fruits per les vespes i els ocells. Les baies necessiten mesures de protecció contra els atacs dels ocells i les plagues urticants.

La collita es fa amb tisores. Els pinzells madurs es tallen amb cura i s'emmagatzemen en caixes de fusta, s'estenen per la part inferior en una capa fina i es ruixen els raïms amb serradures. Les baies de pell fina no són adequades per a l'emmagatzematge a llarg termini. Es requereix una ràpida implementació o processament.

El consum regular de raïm Bianca en els aliments té un efecte general de reforç i rejoveniment del cos humà. Té un efecte positiu sobre la qualitat i l'aspecte de la pell, el cabell i les plaques de les ungles.

Bianca és considerada una de les millors varietats de vi, que és cultivada amb èxit per viticultors privats ia escala industrial.

Els raïms d'aquesta varietat s'utilitzen àmpliament per a l'elaboració de begudes d'alta qualitat de diferents envelliments: vodka de raïm d'alta qualitat, vins semidolços i varietats de barreja seques amb una delicada aroma de mel i conyac amb un sabor d'ametlla i un regust de vainilla.

A més, les fruites són adequades per complementar les postres, com a components de sucs barrejats. Les fulles de raïm joves s'inclouen als tes gourmet.