Raïm Chaush

El raïm Chaush, com el seu nom indica, es va desenvolupar a Turquia. Però a la pràctica domèstica, es pot utilitzar bastant àmpliament. Només cal estudiar correctament les subtileses i els matisos de l'aplicació, esbrinar l'èxit del resultat.

Aquesta varietat de taula va aparèixer a Àsia Menor durant molt de temps. Chaush és conegut almenys des del segle XIX. Es desconeix l'autoria específica del desenvolupament, i tampoc s'estableix si una vegada es va dur a terme la selecció dirigida o aquesta és una sort accidental. Malgrat la seva llarga història, la cultura encara té un cert significat.

La varietat Chaush s'utilitza a gairebé totes les zones de la península de Crimea. Es concentra principalment, però, a la regió d'Alushta i als voltants de Balaklava. També es conrea a l'estranger: a la mateixa Turquia, a Grècia, Bulgària, Romania. També hi ha informació sobre el cultiu d'aquest raïm a tota la costa mediterrània. Però en altres parts, s'utilitza molt menys.

Aquesta varietat té molts sinònims: Chaus, Heinovy, Genuiser weisser, Chaush white, Feger Tökselö, Genueser weisser, Feher tokszolo. La planta es caracteritza per fulles grans i gruixudes del tipus de cinc lòbuls. Fins i tot a les zones àrides, el raïm Chaush creix amb força, es distingeix per la plena maduració primerenca de la vinya. Les dificultats poden estar associades amb el manteniment de condicions tèrmiques òptimes i altres condicions.

Chaush és un raïm primerenc. El període de maduració aproximat és de 131 dies. La verema sol tenir lloc a la segona quinzena d'agost.

Els pinzells de Chaush tenen formes indefinides i cilíndriques-còniques. La ramificació freqüent és característica. Els raïms del raïm són collits solts. El pes d'una vinya amb collita arriba als 0,24-0,35 kg. El desavantatge és el risc dels pèsols.

Peculiaritats:

• color groc verd;

• la presència de llavors (2-3 llavors per 1 raïm);

• longitud 2,2-2,5 cm;

• amplada 1,8-2,2 cm;

• oval o semblant a l'ou;

• pela coberta de pruna passa espessa.

Chaush és moderadament dolç. Té un sabor herbaci ben marcat. El contingut de sucre de la fruita és de 150 g / dm³. Els tastadors van donar a aquesta varietat una nota de 7 a 8 punts.

La collita és molt decent: pot arribar als 112 centners per 1 hectàrea de vinya. Però molt depèn de les condicions meteorològiques i de l'habilitat dels viticultors. En condicions desfavorables, la fertilitat pot baixar fins als 30 centers. Hi ha informació que de vegades s'eleva a 200 centners. La pol·linització és el factor decisiu en molts casos.

Els raïms Chaush donen el 54% dels brots fructífers. En cada brot d'aquest tipus, es formen una mitjana d'1,4 ceps. La planta necessita una insolació intensa i un reg decent. Es recomana la plantació de sòls sorrencs i franco-arenosos. És important que el terra s'escalfi bé.

A l'estepa i als contraforts de les terres riques, queden 2 m entre els arbustos. La terra lleugera normal implica un buit d'1,75 m. Al sòl esquelètic de la costa sud de Crimea, la distància es redueix a 1,5 m. L'espaiat entre files són estàndard i sempre sense canvis. Utilitzeu enreixats prou alts; El material de plantació es pren estrictament dels brots més productius dels arbustos fructífers.

Les varietats pol·linitzadores són Shasla i Saperavi. El desembarcament juntament amb ells es realitza amb un pas de 2-3 files. En cas de pluges intenses, es recomana la pol·linització artificial amb pol·len de les mateixes varietats. Si no, el pol·len de raïm silvestre pot servir com a substitut.

Normalment s'ha de tallar la vinya amb una tècnica mitjana. Amb aquest enfocament, queden 6-8 ulls. De vegades es realitza una poda llarga, deixant 8-10 ulls. Amb el temps, la poda llarga es realitza cada cop més sovint, perquè els brots més allunyats de la vinya original són els més fèrtils.

El raïm Chaush pot hivernar a temperatures de fins a -15 graus. La resistència a les gelades de primavera és baixa. Per tant, fins i tot en les àrees principals, el treball de cobertura és indispensable. A les regions més del nord, es necessiten varietats diferents.

Aquí la situació és la següent:

• forta exposició a la floridura;

• alt risc d'infecció amb mildiu en pols;

• La infecció per floridura grisa és molt probable;

• la varietat és tolerant a la fil·loxera de les arrels, susceptible a les fulles;

• no es descriuen plagues específiques d'insectes, totes les que envaeixen altres varietats són perilloses.

El transport de la fruita Chaush és gairebé impossible. Transformar el cultiu en vi o suc és poc pràctic. Es conserva millor a la nevera. En la majoria dels casos, tota la collita es menja ràpidament. A més del consum fresc, aquest raïm es pot utilitzar per a panses o compota.