- Autors: I.G. Pavlyuchenko, M.G. Institució Científica Estatal Chekmarev "Institut d'Investigació Científica de Viticultura i Elaboració de Vins de tot Rússia" JO I. Potapenko "Acadèmia d'Agricultura Russa, Novocherkassk
- Cita: tècnic
- Color baies: Blau marí
- Gust: específic, àcid
- Amb ossos: Sí
- Període de maduració: mig principi
- Període de maduració, dies: 130-135
- Resistència a les gelades, °C: -18
- Nom sinònims: Raspall trencadís, Pera, Negre, Vi negre, Tsimlyansky
- Pes del raïm, g: 110-160
Molts conreen raïm a les seves parcel·les. Actualment, s'han criat diferents varietats de baies, una de les quals és Tsimlyansky Black. A més del seu propòsit directe: menjar i fer vi, la cultura protegeix perfectament de la calor. A partir de la vinya es creen marquesines verdes, sota les quals és agradable relaxar-se a l'estiu.
Història de la cria
Els criadors I. G. Pavlyuchenko i M. G. Chekmareva de la Institució Científica Estatal "Institut d'Investigació Científica de Viticultura i Vinificació de tot Rússia que porta el nom de V.I. Ya. I. Potapenko "va desenvolupar una nova varietat creuant Plechistik i White Kokura. El treball es va dur a terme sobre la base de l'Acadèmia d'Agricultura Russa a Novocherkassk. La nova varietat es va anomenar Tsimlyansky Black.
A més del nom principal, el raïm s'anomena:
vi negre;
Un pinzell fràgil;
Negre;
Gruxev;
Tsimlyansky.
La nova varietat va ser autoritzada per als jardiners el 1959.
Geografia de distribució
La varietat Tsimlyansky Black es cultiva a les regions vinícoles del Kuban. A la península de Taman creixen raïms deliciosos. La baia també creix a la regió de Rostov: la vall del Don, al territori de Krasnodar, Crimea, al nord del Caucas.
Descripció
Tsimlyansky Black és una varietat de raïm vermell amb finalitats tècniques. Les fulles de lirat tenen una forma de tres o cinc lòbuls amb vores punxegudes. El color és verd fosc amb un to grisenc. Un arbust de vigor mitjà. Pot assolir una alçada de 5 metres.
Període de maduració
La temporada de creixement no supera els 135 dies. Tsimlyansky Black pertany a les varietats mitjanes primerenques i els fruits maduren a finals de l'estiu.
Raïms
La forma del pinzell és cilíndrica-cònica, de densitat mitjana. De mitjana, el pes d'un ram oscil·la entre els 110 i els 160 grams. El ram descansa sobre una cama prima i fràgil i es trenca fàcilment. D'aquí el nom Fragile Brush.
Baies
El color blau profund fosc de les baies dóna la impressió que són negres. El raïm creix fins a una mida mitjana. La mida d'una baia és de 13,3x13,1 mm. Una fruita pesa entre 1,0 i 1,3 grams. Molt sovint arrodonida, menys sovint dèbilment ovalada. Cordó umbilical curt i afilat en forma d'espina, no més d'1 mm.
Gust
Sota la pell de densitat mitjana hi ha una polpa cartilaginosa amb dos ossos a l'interior. El gust és específic, àcid amb un regust vellutat a xocolata espinosa. El contingut de sucre és de 210 g/dm3. Acidesa 7,8 g/dm.
Rendiment
La vinya madura bé. El percentatge de brots fructífers és de 70. El rendiment de la varietat Tsimlyansky Black amb una bona tecnologia agrícola pot assolir de 40 a 60 centners / ha. En una regió àrida, el valor disminueix a 30-45 c/ha. El factor de fructificació dels brots és de 0,6-1,0.
Característiques en creixement
Tsimlyansky Black es desenvolupa activament amb una bona il·luminació i suport. Els raïms tenen por dels corrents d'aire, de manera que cal triar un lloc amb menys influència dels vents del nord.
Aterratge
El nou cultivar prefereix sòls rics en oligoelements i sòls solts. La millor opció és l'arena marga, el sòl argilós. Les fosses es fan profunds fins a 80 cm, s'ha de col·locar humus al fons. La distància entre els arbustos s'ha de deixar com a mínim 1,5 metres.
Pol·linització
El tipus de flor és bisexual. Per millorar la pol·linització, es recomana plantar la varietat autòctona (aborigen) Plechistik al costat del raïm negre Tsimlyansky.
Poda
És important la poda regular de 5 brots cada any. En aquest cas, l'arbust rep la forma correcta.
Reg
Aquesta varietat té altes taxes de resistència al fum i als gasos. La planta pot suportar fàcilment la calor i la sequera. En aquestes condicions, el contingut de sucre augmenta més ràpidament. El reg es realitza a la primavera i la tardor per protegir les arrels de la congelació:
el primer any de plantació, les plàntules es regeixen al vespre un cop a la setmana de 5 a 20 litres per arbust;
després d'un mes, el reg es redueix a una vegada cada dues setmanes;
després de la maduració de les baies, s'atura el reg i s'humiteja el sòl a finals de tardor.
Apòsit superior
Tsimlyansky Black requereix fertilitzants minerals i orgànics. Els minerals simples inclouen nitrat d'amoni i sal de potassi. El complex és nitrophoska. Podeu utilitzar fertilitzants complexos preparats especials per al raïm.
Resistència a les gelades i necessitat de refugi
La varietat Tsimlyansky Black pot suportar gelades fins a -18 ° С. A temperatures més baixes, cobreix la planta i crea una altra capa de neu a sobre. Si el sistema radicular pateix gelades, en el futur el raïm deixarà els seus brots.
Malalties i plagues
Tsimlyansky El raïm negre es veu fortament afectat per la floridura. Té una feble resistència al mildiu en pols. Per tant, és imprescindible dur a terme un conjunt de mesures per prevenir les malalties d'aquesta cultura.
Si un raïm està exposat a qualsevol malaltia o insecte, això sempre afecta el seu aspecte.
Emmagatzematge
Els vins elaborats amb la varietat Tsimlyansky Black es poden emmagatzemar en una bóta durant uns 2 anys. Amb aquest mètode d'emmagatzematge, el vi es torna millor. A causa de l'alt percentatge de sucre del raïm d'aquesta varietat, es creen cupatges amb varietats més àcides.
Revisió general
El raïm negre Tsimlyansky és una de les millors varietats de vi, però és exigent per tenir cura. Subjecte a totes les condicions per a una cura adequada i mesures de prevenció de malalties, portarà una gran collita.El gust del vi elaborat amb aquesta varietat no es pot comparar amb cap altra. Tots els esforços per cultivar raïm negre Tsimlyansky donaran els seus fruits amb una collita rica.
