Raïm Itàlia

Raïm Itàlia - una varietat amb més d'un segle d'història, registrada en molts països càlids, on els cultius de raïm donen molta energia i espai. La varietat pertany a l'espècie Vitis vinifera i és popular entre professionals i aficionats.

L'origen del raïm de taula és l'híbrid intraespecífic Vitis vinifera, criat l'any 1911 per Alberto Pirovano en creuar les dues varietats progenitores Bikan i Hamburg Muscat. Alberto va utilitzar Bikan com a mare, la qual cosa es justifica per la floració de flors femenines funcionals. Muscat d'Hamburg, el pol·len del qual va ser pol·linitzat per Bikan, va fer el paper de la vinya pare. Va ser d'ell que la Itàlia híbrida va rebre la majoria de les excel·lents qualitats. Sinònims de noms:

• Ideal;

• Goldoni;

• Muscat Itàlia;

• Muscat italià;

• Dona Sofia;

• Pirovano 65 (Pirovano 65).

El cultiu es consumeix fresc, s'utilitza per a la conservació (sucs, conserves, melmelades) i l'escabetx. La vinya capritxosa requereix un manteniment especialment acurat.

La varietat es cultiva a tots els països amb climes càlids on es conrea raïm de taula. A Rússia, es conrea a zones amb el SAT requerit (suma de temperatures actives) de 3250 graus centígrads - la costa del mar Negre, Crimea. I també al nord del Caucas, Moldàvia i altres llocs.

Arbusts vigorosos amb una corona de brot jove en pubescència tomentosa, pintats de color clar, coberts de fulles grans de cinc lòbuls de color verd daurat, fortament dissecats en 5 parts. La varietat té una bona afinitat amb els portaempelts més populars.

La varietat pertany a les varietats mitjanes-tardives, es necessiten almenys 152-160 dies per aconseguir la maduresa tècnica i fisiològica. La collita no comença abans de finals de setembre.

Els cúmuls cilindrocònics que han arribat a la maduresa tècnica tenen una estructura solta. El pes mitjà d'un ram és de 600 grams, de 18 a 21 cm de llarg, de 12 a 15 cm d'amplada. Pinta herbàcia de fins a 4 centímetres de llarg, força fràgil, es trenquen fàcilment. El raïm no és propens als pèsols.

Baia verd clar, ovalada o ovoide mat, coberta amb una gruixuda capa de pruna, té de 2 a 4 llavors grans, pesa fins a 6 grams. Contingut de sucre de fruites madures - 148-191 g / dm³. Tanmateix, els indicadors són desiguals: depenen de la zona climàtica i del moment de la collita. L'acidesa titulable és de 6-10 g/dm³. La carn carnosa està coberta amb una pell gruixuda i densa, que contribueix a l'emmagatzematge a llarg termini i a una gran transportabilitat. La mida del fruit és de 26-30 mm de llarg i 18-20 mm de diàmetre. En una escala de tast de deu punts, Itàlia té una valoració de 8,7 punts. Una altra característica distintiva d'Itàlia és que a les zones de clima subtropical es poden deixar raïms a la vinya després de l'inici de la maduració tècnica. Les baies no són propenses a trencar-se fins i tot quan plou, mentre que augmenten el percentatge de contingut de sucre i la qualitat de l'aroma varietal.

La baia té un gust harmoniós amb una aroma inusual però molt agradable. Predominen les notes de moscatell amb cidra.

En aquest sentit, Itàlia és un raïm amb un rendiment inconsistent: de vegades és un rècord de 225 g / c amb una bona tecnologia agrícola, i en parcel·les personals 10-15 kg per arbust.Amb una cura insuficient o condicions meteorològiques desfavorables, els indicadors cauen bruscament.

El cultiu d'Itàlia requereix una major atenció a la cura, l'alimentació i la protecció de les malalties.

Per fer-ho, trieu els llocs més càlids i amb una bona protecció contra vents i corrents d'aire. La ubicació ideal és l'exposició superior del vessant sud o el costat càlid assolellat de l'edifici. Els arbustos vigorosos requereixen una àrea important de nutrients: 4,5-5 metres quadrats.

Itàlia floreix amb flors bisexuals, no necessita mesures addicionals, està ben pol·linitzada en qualsevol clima.

Els experts recomanen la formació a gran escala d'arbustos amb un bon subministrament de fusta perenne. Es queden fins a 10-12 ulls a la vinya. Per a tot l'arbust, la càrrega no ha de superar els 45-50 ulls, els arbustos no són propensos a la sobrecàrrega. Tots els brots estèrils s'eliminen completament, deixant una petita quantitat en cas que l'arbust tingui una subcàrrega significativa del cultiu.

La planta no és resistent a malalties fúngiques i parasitàries, de manera que els jardiners utilitzen una àmplia gamma de fungicides o solució de sulfat de coure. El nombre de ruixats durant la temporada de creixement és bastant significatiu, fins a 10 vegades.

Els indicadors d'aquesta àrea són petits, la resistència a les gelades de la planta és bastant feble: les temperatures negatives màximes són de fins a -18 graus. La varietat necessita refugi per a l'hivern, observant les regles habituals. L'hivernada oberta només és possible als subtròpics.

Itàlia es veu afectada pels pugons de les arrels, el floridura grisa i el floridura. Especialment propens al mildiu en pols.

La densa pell gruixuda afavoreix l'emmagatzematge a llarg termini en condicions fresques - a 4-7 graus sobre zero.

La majoria dels jardiners, als llocs dels quals és possible conrear raïm a Itàlia, estan encantats de notar una aroma agradable, una dolçor de postres i un gust harmoniós amb un regust pronunciat de nou moscada i cidra. Els propietaris de vinyes en un clima subtropical destaquen com un avantatge indubtable de la varietat la seva transportabilitat a llargues distàncies sense danys.