Raïm cardinal

El raïm cardinal és una de les varietats de taula populars que s'han generalitzat a Europa occidental i oriental i als Estats Units. A Rússia, també van apreciar el seu alt rendiment, el seu sabor exquisit, la seva excel·lent presentació. La varietat no es pot dir nova, ja s'ha consolidat com una de les millors de la seva categoria.

Els raïms cardinals van ser criats per criadors dels Estats Units E. Snyder i F. Harmon a Califòrnia. Per obtenir una nova forma, es van agafar les varietats populars Alphonse Lavalle i Queen of the Vineyards. Inicialment, Flame Tokai va ser esmentat entre les espècies parentals. Una anàlisi genètica posterior va demostrar que es va utilitzar la Reina de les Vinyes.

La varietat es va obtenir a l'estació experimental de Fresno el 1939. Avui s'han creat híbrids populars Cardinal AZOS, K-80, K-87 i altres sobre la seva base. La varietat original es va portar a l'URSS el 1958 des del territori de França. Inclòs al registre estatal 16 anys després.

La varietat és molt primerenca. La suma necessària de temperatures per a l'estat de maduresa tecnològica és de 2308 graus centígrads. El temps mitjà d'envelliment és de 121 dies. Al sud de Rússia, aquest període es pot reduir a 105 dies.

La varietat es caracteritza per una estructura de raspall solt. La forma dels raïms és cilíndrica o cònica, amb una llarga tija verda. La massa arriba als 342-510 g. La mida del raïm arriba als 130-190 mm d'amplada i fins a 280 mm de llarg.

Per a la varietat de raïm Cardinal, és característic un ric color vermell porpra, la superfície de la pell és densa, té una floració cerosa. A l'interior hi ha ossos en quantitat de 2 a 4 peces. La forma va de l'esfèrica a l'oval. La mida de la baia és gran. Pes fins a 7-9 g.

La gamma de sabors equilibrats del raïm Cardinal es distingeix per una lleugera tonalitat de nou moscada i es traça un regust de mel. El contingut de sucre d'aquesta varietat arriba als 156-180 g/dm3 amb una acidesa de 7-8,4 g/dm3. La carn és cruixent, rica en suc. Segons l'avaluació del tast, la varietat obté 8-9 punts.

Segons aquest indicador, Cardinal té un gran potencial, però una estabilitat insuficient. En arbustos joves, no supera 1 kg per ram i 15 kg per arbust. A mesura que les vinyes es lignifiquen, aquests indicadors augmenten. Poden arribar als 20-25 kg a partir d'1 arbust.

La varietat Cardinal pertany a la subespècie de raïm termòfil. Originalment es va conrear al clima suau de Califòrnia. A escala industrial, el conreu es recomana exclusivament en zones amb predomini de clima càlid, abundància de dies assolellats. És possible plantar arbustos als vessants dels costats sud i sud-oest del lloc. L'elecció òptima dels sòls és la marga sorrenca lleugera i la terra marga, negra.

La solució òptima per a la varietat Cardinal és la plantació de cordons. És important escollir una zona ben escalfada pel sol, sense vents forts, amb suficient cobertura. La reproducció es realitza amb major freqüència en un portaempelt adult de varietats més resistents al fred. A l'empelt, el material es cull a la tardor, l'empelt es realitza a la 3a dècada d'abril.

L'aterratge a terra es realitza quan el sòl s'escalfa fins a indicadors no inferiors a +10 graus. En cas contrari, el material de plantació simplement no arrelarà. Els esqueixos han de tenir arrels formades. El substrat de plantació està aromatitzat amb matèria orgànica, potassi i fòsfor. Això permetrà no fertilitzar el sòl addicionalment durant els primers 3-4 anys de formació de l'arbust.

La planta forma flors bisexuals. Pertany a la categoria d'autopol·linitzats. En condicions meteorològiques i climàtiques desfavorables, les flors i els ovaris s'enfonsen. Es recomana una pol·linització addicional amb puffs.

Els raïms cardinals necessiten racionar el nombre de raïms per brot. Les vinyes es podan fins a 5-6 ulls. Es deixen a l'arbust en una quantitat de 25-30 peces. La formació es realitza tant com a Guyot de dos braços, com en forma de ventall. Creixer en una tija alta és possible en un clima adequat.

Per a l'hivern, es recomana una poda curta de 3 cabdells. No queden vinyes de substitució.

Els raïms cardinals són varietats resistents a la sequera. És important que mantingui moderadament la humitat del sòl, sense desbordament, que provoqui esquerdes. Si es detecta estancament d'aigua, cal tenir cura del drenatge. El reg en una quantitat de 10-20 litres d'aigua tèbia per arbust es realitza 3-4 vegades durant la temporada. També es mostren arbustos fent mulching a la zona propera a la tija.

La varietat Cardinal necessita una alimentació regular. A la primavera i la tardor, s'afegeix una capa de compost al sòl a la base de l'arbust, ruixant-lo a una alçada de 60-80 mm. I també cal garantir el subministrament d'un complex de minerals en 3-4 vegades per temporada. Normalment es realitza quan emergeixen les primeres fulles i després de la collita, així com abans de l'obertura dels brots i al final de la floració.

La varietat no és resistent a les gelades. Resisteix una caiguda de la temperatura atmosfèrica dins de -18 graus. Necessita refugi per a l'hivern. La conservació a llarg termini de l'arbust es complica significativament per la seva baixa resistència a les gelades. Al final de la verema, la vinya s'ha d'empaquetar, lligar i doblegar a terra. El refugi es fa amb una gruixuda capa de palla, làmines d'hivernacle o directament amb terra.

La varietat Cardinal pertany a les varietats de raïm susceptibles al desenvolupament de diverses malalties fúngiques.Necessita una inspecció regular, un tractament fungicida de l'arbust contra la floridura, la podridura grisa, l'oidio, el càncer bacterià amb una solució de sofre col·loïdal. La composició s'aplica ruixant fulles i brots. Entre les plagues perilloses per a ell, es pot destacar el cuc de les fulles, les vespes i els ocells que ataquen les plantes durant el període de maduració del cultiu.

Per als raïms de la varietat Cardinal, són característics alts indicadors de comercialització i transportabilitat. Pertany a la maduració primerenca, es pot emmagatzemar en condicions favorables fins a 3 mesos. Durant el transport, es recomana un embalatge ajustat dels raspalls.