Raïm Krasnostop Zolotovsky

La varietat de raïm mig primerenca Krasnostop Zolotovsky té una finalitat tècnica, una història interessant i variable d'origen rus. Dissenyat per a l'elaboració de vins secs i semidolços com a únic ingredient o fusionats amb altres varietats.

Malgrat l'autoria reconeguda oficialment dels criadors de la VNIIViV ells. Ya. I. Potapenko, branca de la Institució Científica Pressupostària Federal de l'Estat "FRANTS", hi ha diverses teories interessants sobre l'origen de la varietat de raïm Krasnostop Zolotovsky.

1. Una de les versions fa referència a la vinificació del Don i al Cabernet Sauvignon europeu. Es creu que les primeres plàntules van aparèixer en aquesta zona l'any 1812 i van ser portades pels cosacs.

2. La segona versió de l'origen del raïm s'associa amb el Caucas. El viticultor rus A.I. Potapenko està segur que Krasnostop és d'origen del Daguestan i que va ser portat d'allà al segle VIII.

3. Segons la tercera teoria, Krasnostop es considera una varietat autòctona. Aquesta opinió va aparèixer després de l'estudi de tres varietats de Don per l'ampelògraf suís Jose Vuaymo: Krasnostop Zolotovsky, Sibirkovsky, Tsimlyansky Black. Després de comparar el seu ADN amb una base de dades de perfils de més de 2000 varietats del món, no van trobar cap coincidència. Com a resultat, el científic va arribar a la conclusió que les varietats Don es poden atribuir amb seguretat als aborígens, inclòs Krasnostop Zolotovsky.

En qualsevol cas, segueix sent una excel·lent base per a vi aromàtic.

La varietat està dividida en zones per al territori de Krasnodar, la regió de Rostov, dóna excel·lents fruits a Crimea, Daguestan i a les repúbliques veïnes.

Els arbustos de mida mitjana amb una vinya en plena maduració estan coberts de fulles de cinc i tres lòbuls. La superfície de la placa de la fulla brillant, però arrugada, està coberta amb una fina malla de venes i té una pubescència al dors. El pecíol, com les venes centrals, és de color vermell vi. Les vores de la fulla estan cobertes de petites dents dentades.

La suma necessària de temperatures actives per a Krasnostop Zolotovsky és de 2820, el nombre mitjà de dies abans de l'adquisició de la maduresa tècnica és de 136. A casa, a la regió de Don, la varietat obre els seus brots a finals d'abril, les baies maduren al primera dècada d'agost. Un tret característic és l'inici desigual de la maduresa tècnica i fisiològica: com més temps roman la baia a la vinya, més baix serà el nivell d'acidesa, per tant, es pot endarrerir la collita.

Els raspalls de densitat mitjana, de vegades soltes, lleugerament còniques o cilíndriques pesen entre 175 i 220 g. Tanmateix, tant el pes com la mida depenen del lloc de creixement i de la humitat del sòl. El sòl sec contribueix a la formació de raspalls solts i de mida mitjana de 50-60 g. En sòl humit, el pes assoleix els seus valors màxims.

Negre-blau, amb una tonalitat porpra, les baies arrodonides estan cobertes d'una flor de pruna espessa. Una polpa lleugerament llisosa, sucosa i estesa s'amaga darrere d'una pell fina i fàcilment desmuntable. Les baies són de mida mitjana i arriben als 13 mm. Contingut de sucre - 250, acidesa - 10-10,5 g / dm³, però els fruits tendeixen a reduir els nivells d'àcid quan arriben a la maduresa fisiològica.

La varietat té un gust harmoniós amb lleugeres notes afruitats.

Krasnostop Zolotovsky es considera una varietat de rendiment mitjà.De mitjana, es cullen entre 60 i 80 centers d'1 hectàrea.

La tècnica de cultiu és estàndard, el seu compliment i la correcta elecció del lloc permeten obtenir rendiments estables.

L'aterratge es realitza a la primavera i la tardor, però els experts prefereixen el període de tardor. Abans de plantar plàntules, heu de triar el lloc adequat i més favorable. Es tracta dels vessants sud i est, sense l'aparició propera d'aigües subterrànies. A Krasnostop li agrada la il·luminació integral pels raigs del sol, la protecció contra corrents d'aire i els vents del nord.

Per a la plantació, es preparen fosses de mida estàndard: 80x80x80 cm. Al fons es col·loca una capa de drenatge de maons trencats, còdols petits, etc.. El sòl s'enriqueix amb superfosfat, fems, compost. Si les plàntules es planten en sòls fèrtils de chernozem, les plantes joves no necessiten una nutrició addicional durant els primers anys de vida. Aquesta regla no s'aplica a les zones esgotades. La distància entre arbustos i fileres és d'1,5 a 2 metres; abans de plantar, les arrels es tracten amb una xerrada de fem d'argila.

La vinya es caracteritza per una floració bisexual i no requereix pol·linització addicional.

El raïm necessita una poda sanitària de primavera. Es realitza per formar arbustos forts i augmentar els rendiments. La poda durant el primer any de vida afavoreix el creixement dels brots i la massa vegetativa. A la tardor, es realitza una poda curta de 2-4 ulls.

Per als raïms d'aquesta varietat, cal un reg moderat a l'inici del creixement i desenvolupament, i un reg abundant durant els períodes secs.

Abans de l'inici del flux de saba, s'introdueix nitrogen i matèria orgànica al sòl (excrements de pollastre 1: 20). Dues setmanes abans de la floració, els arbustos es ruixen amb humat de sodi (4 g per 10 l d'aigua). A la tardor, el sòl s'excava amb adobs orgànics: fems, compost, humus.

Resistència moderada a les gelades: la varietat tolera una baixada de temperatura fins a -20 graus, però necessita refugi. Cobriu la vinya amb un mètode de rasa amb una profunditat d'almenys 30 cm.Els brots s'eliminen del suport, es lliguen i es col·loquen sobre taulers prèviament col·locats. El sòl s'aboca a sobre i es cobreix amb una pel·lícula o agrofibra.

Malgrat la resistència comparativa de la varietat a les malalties fúngiques i el míldiu - 2 punts, necessita tractaments preventius fungicides. Per tal d'evitar l'atac dels àcars del raïm i la fil·loxera, es ruixen amb insecticides.

No s'ofereix l'emmagatzematge de raïm tècnic: s'envia immediatament per al seu processament als cellers.

La majoria dels propietaris de vinyes d'aquesta varietat agraeixen la seva falta de pretensions i l'estabilitat de la fructificació.