- Autors: Pavlovsky Evgeny Georgievich
- Cita: menjador
- Color baies: rosa
- Gust: harmoniós
- Període de maduració: mig principi
- Resistència a les gelades, °C: -18
- Pes del raïm, g: 500-600
- Tipus de flor: bisexual
- Va aparèixer en creuar: Kesha-1 x Nistru
- Forma de baia: ovalada
Els raïms de la Memòria del Cirurgià es distingeixen per una resistència gairebé perfecta a les gelades. És difícil trobar un cultivar menys susceptible al fred. Però té altres característiques que també cal tenir en compte.
Història de la cria
Les varietats bàsiques eren les varietats de raïm Nistru i Kesha-1. (Segons altres fonts, es va utilitzar Talisman en lloc de Keshi-1). Aquests ja són tipus força famosos i ben situats. El desenvolupament de la Memòria del Cirurgià és el mèrit d'Evgeny Pavlovsky, que va treballar gairebé sol. La varietat es va establir ràpidament i va rebre diversos premis en exposicions prestigioses.
Descripció
Període de maduració
El raïm de memòria del cirurgià pertany a les cultures primerenques i mitjanes, de manera que podeu gaudir de les baies bastant aviat. En condicions favorables - a finals d'agost. Es trigarà uns 120 dies després de la plantació a esperar la formació dels fruits. No hi haurà grans dificultats per suportar aquesta condició.
Raïms
El pes mitjà d'un pinzell és de 500-600 g. Té la forma d'un con. Es nota la presència de lòbuls laterals. En determinades condicions, el pes d'un grup de fins a 1 kg no és estrany. És difícil o gairebé impossible aconseguir més.
Baies
La superfície dels fruits es torna rosa, estan cobertes d'una pell densa. La seva massa oscil·la entre els 10 i els 16 g. La mida habitual és de 27x21 mm. El contingut de sucre arriba als 160 g per 1 dm3. El nivell d'acidesa és de 5 g per 1 dm3.
Gust
Els experts observen l'harmonia del gust a la Memòria del Cirurgià. Aquest raïm produeix baies dolces. No tenen empalagosa desagradable. Però hi ha un regust expressiu en el qual es destaquen els motius de rosa i maduixa. La pell gruixuda no arruïna l'experiència per als tastadors.
Rendiment
Diverses fonts parlen de fertilitat mitjana o alta d'aquesta varietat. Per aconseguir un rendiment òptim, cal una normalització. La planta és vigorosa, es desenvolupa ràpidament i arriba a les condicions òptimes. La proporció de brots fructífers no és inferior al 70%, de vegades fins al 90%.
Característiques en creixement
Aterratge
El material de plantació principal sempre s'ha de comprar només a botigues especialitzades i grans vivers. Només allà hi ha garanties fermes del seu origen oficial. La taxa de supervivència dels descendents és molt feble, les plantes sovint es posen malaltes. Normalment, la plantació es fa segons el patró estàndard del raïm en pous d'uns 80 cm de profunditat.Els esqueixos han de tenir arrels fortes, es submergeixen en una solució de reforç abans de plantar i es deixa el coll de l'arrel per sobre de la superfície.
Pol·linització
La naturalesa bisexual de la flor simplifica molt la tasca. En la majoria dels casos, els viticultors no han de fer cap acció. Tanmateix, encara és útil plantar cultius que atrauen insectes al lloc.
Poda
És costum tallar arbustos joves de la Memòria del Cirurgià en 4-5 ulls. Els brots adults de vegades tenen 8 ulls. La passió es realitza a intervals regulars. Normalment es produeix durant el creixement actiu. Durant els períodes de desenvolupament lent, la necessitat d'això desapareix.
Resistència a les gelades i necessitat de refugi
Diverses descripcions afirmen que la cultura tolera el refredament fins a -23 graus. El nivell crític real és de -18 graus. En qualsevol cas, les mesures preventives són molt importants, i sense refugi per a l'hivern no es pot aconseguir res. A més, cal cobrir les plantacions amb la màxima cura possible. Les conseqüències de la congelació són irreversibles.
Malalties i plagues
Els raïms de memòria del cirurgià són atacats sistemàticament per vespes. Es recomana cobrir els raïms en bosses especials. És molt important detectar i destruir oportunament el niu de cada vespa. Una xarxa protectora ajuda als ocells. La lluita contra la fil·loxera implica l'ús de disulfur de carboni. De les malalties són perilloses:
antracnosi;
floridura;
clorosi;
rubèola;
oidi;
bacteriosi.
Si un raïm està exposat a qualsevol malaltia o insecte, això sempre afecta el seu aspecte.
Emmagatzematge
Principalment el raïm de Memory of the Surgeon es menja fresc. No hi ha informació sobre el seu ús com a matèria primera vinícola, és a dir, és una cultura típica de la taula. Les baies es desprenen fàcilment de les tiges. Per tant, només es poden transportar a distàncies curtes. Aquesta varietat no té cap desavantatge més significatiu.
