Raïm Rubí Golodrigi

El vi és la beguda més antiga i valuosa de la humanitat, no és casualitat que els viticultors porten molts segles intentant treure la varietat de raïm ideal per a l'elaboració del vi. El famós criador ucraïnès Pavel Yakovlevich Golodriga també va treballar en aquesta direcció.

El científic i viticultor P. Ya. Golodriga va crear moltes varietats de raïm, inclosa Rubin Golodrigi, els predecessors del qual van ser Rubinovy ​​​​Magaracha i Magarach 6-68-27. El grup armat il·legal ucraïnès "Ampelos" treballa des de fa molts anys per retornar a la seva terra natal les varietats creades pel criador des dels territoris de Krasnodar i Stavropol, on es conreen amb èxit.

Grau tècnic, grau de vi. Es caracteritza per un vigor mitjà i una bona maduració de la vinya. En sòls fèrtils de xernozim i en regions amb un clima suau, mostra una força de creixement important. L'obertura tardana dels brots fa que el raïm sigui adequat per al cultiu en zones on les gelades recurrents són habituals. A les regions del sud, s'ha mostrat com una bona varietat que creix amb èxit sense regar, alhora que aconsegueix les condicions necessàries, no es marceix i dóna molt de suc.

S'utilitza per elaborar vins de taula i postres de gran qualitat. Els vins elaborats amb raïm Ruby Golodrigi tenen un color robí estable i brillant. La valoració que donen els tastadors és de 7,8-8 punts sobre 8 possibles.

La maduresa tècnica del raïm es produeix a mitjans de setembre, aquest període pot variar segons les condicions meteorològiques i la zona climàtica. Aquest període de maduració permet classificar la varietat com a forma de raïm mitjana tardana.

La varietat forma raïms de mida mitjana, de forma cilíndrica cònica, de vegades amb una ala, la densitat és mitjana. Els raspalls poden semblar una espiga de blat de moro i sovint són força densos. Normalment la massa d'un ram és de 210 g.

Negre, rodó, de mida mitjana, cobert de pruna, amb polpa sucosa i pell ferma i fina, conté 3-4 llavors. Els raïms tenen la mateixa mida a tot el raïm. No s'enfonsen durant molt de temps. L'alt contingut d'antocians a les pells fa que quan s'infusionen a la polpa, les antocianines es converteixen en most i donen al vi un ric color robí.

Agradable, amb un regust de solana, especialment fort en vi jove. Pel que fa al gust, s'acosta al Cabernet Sauvignon. Contingut de sucre 210-240 g / dm3, acidesa - 9-11 g / dm3.

Amb cultiu industrial - fins a 140-150 c / ha.

La varietat tècnica Rubin Golodrigi es cultiva a l'enreixat d'un sol pla més senzill, la longitud dels brots és d'1-1,3 m.Els enreixats alts a les zones on és probable que es produeixin gelades de primavera a prop del terra són una solució intel·ligent. Els arbustos s'eleven 1 m sobre el nivell del terra i s'estiren 3 nivells de filferro. Sovint s'utilitza un cable doble per a la comoditat d'unir els brots entre ells. L'alçada total de l'enreixat alt és d'1,6-1,8 m, els brots que surten pengen lliurement. Com a alternativa a un enreixat d'un pla, hi ha un pla horitzontal o un arc.

Tècniques obligatòries per a la cura del Golodrigi Ruby: fragments de brots, racionament de cultius, pessigament, es porten a terme durant tota la temporada. El fragment d'excés de brots es fa a la primavera per crear arbustos no espessits amb una bona il·luminació i una ventilació suficient. La càrrega de la collita es determina en funció dels objectius del productor: arbustos sobrecarregats, el raïm dels quals només es pot utilitzar per a suc, o racionament estricte de fins a 1-2 kg per planta, per obtenir vi premium.

Els raïms es planten a la tardor o a principis de primavera abans de la brotació. Es tria un lloc ben il·luminat, a l'aixopluc dels vents freds del nord. El sòl per a la vinya ha de ser solt, lleuger i nutritiu. Ruby Golodrigi és una varietat de vi, per la qual cosa les característiques del sòl són extremadament importants no només per al creixement exitós del raïm, sinó també per al gust del futur vi. Fertilitzar i regar varietats tècniques de raïm no val una vegada més.

Els forats o rases per plantar han de ser tan profunds que el coll de l'arrel de les plàntules estigui per sobre del sòl a una alçada de 10-15 cm Les rases s'omplen de sòl fèrtil amb l'addició d'adobs orgànics. La plantació es fa millor amb temps ennuvolat o al vespre. Immediatament es construeix un enreixat o altres suports al llarg de les plantacions joves, a les quals es lliguen les vinyes. La distància entre plantes es manté com a mínim 1,5 m.

Quan es planten a la tardor, és important aïllar les arrels amb una capa gruixuda de materials de mulching.

La varietat Rubin Golodrigi no necessita tècniques especials de pol·linització. La flor és bisexual.

La formació d'un arbust es pot fer de les següents maneres:

• per al cultiu sense abric: cordó d'alt nivell d'un o dos braços;
• per cobrir - ventilador o semiventilador, amb un cable inferior a una alçada de 60-70 cm del terra.

La poda anual es realitza a la tardor abans de cobrir els arbustos, amb un mètode que no cobreix, fins i tot a l'hivern. Es realitza per tal de formar una càrrega òptima a la planta: fins a 50 ulls, poda per a 2-4 ulls.

El raïm Ruby Golodrigi és capaç de suportar temperatures de fins a -26 °C. Això vol dir que a la major part de la zona mitjana, els Urals i la regió del nord-oest, les plantes necessiten refugi per a l'hivern.

La varietat té resistència de camp al míldiu, fil·loxera, podridura grisa, oïdi.

Podeu estalviar el raïm abans del processament complint les condicions:

• la collita es realitza en temps favorables, els fruits han d'estar secs;
• els raïms es tallen amb tisores de podar, no podeu tocar les baies amb les mans, per no esborrar la capa protectora de la pruna;
• traieu totes les baies malmeses, verds o seques del raïm;
• a la sala d'emmagatzematge del raïm, proporcionen una temperatura de fins a + 5 ° C i una humitat no superior al 80%;
• durant l'emmagatzematge del cultiu, el celler està ventilat, però només en temps sec;
• emmagatzemar els raïms en estat suspès sobre un suport horitzontal;
• Les fruites no han de tocar els objectes metàl·lics i les parets de l'habitació.

Amb una atenció adequada i una cura adequada, la varietat Rubin Golodrigi és capaç d'agradar al jardiner amb una collita impressionant i un vi d'excel·lent qualitat.