Raïm esfinx

L'Esfinx és un híbrid de raïm amb un gust exquisit. Combina, juntament amb una alta productivitat, maduresa primerenca i resistència a condicions meteorològiques adverses.

Sphinx és una varietat de raïm híbrida, que va ser criada pel criador ucraïnès Zagorulko Vitaly Vladimirovich fa uns 10 anys encreuant les varietats de raïm: Strashensky i Timur. L'encreuament de la varietat comuna de raïm de taula moldava, Straseni, i Timur, que destaca per la seva maduresa primerenca, va donar lloc a la creació d'una forma híbrida de l'Esfinx, que va heretar un excel·lent gust d'aquestes varietats, així com una maduresa primerenca i resistència a les característiques climàtiques.

L'Esfinx es va criar segons els criteris següents:

• estabilitat del cultiu en totes les condicions meteorològiques;

• autopol·linització;

• gust original;

• facilitat de manteniment.

Aquesta varietat, per la seva modestia, s'ha convertit en una demanda de molts estiuejants i viticultors novells.

L'Esfinx és una planta bastant alta amb un creixement ràpid i una maduració primerenca de la vinya.

La planta tolera bé diverses condicions meteorològiques: des de la calor fins a les gelades severes, i també és resistent a la sequera i a moltes plagues que destrueixen el raïm. Aquest híbrid és bisexual, criat per a l'autopol·linització i té flors masculines i femenines.

La varietat té avantatges i desavantatges. Els avantatges inclouen:

• maduració ràpida dels fruits;

• rendiment bastant alt;

• baies grans i grans raïms;

• gust exquisit;

• resistència a les gelades;

• facilitat de manteniment;

Els seus inconvenients són:

• por als esborranys;

• inestabilitat de les baies a alta humitat;

• baixa resistència a les malalties de mildiu i oïdi, característiques de totes les varietats de raïm;

• alt atractiu per a les vespes, que provoca danys a les baies;

• impossibilitat de transport a llargues distàncies.

L'Esfinx es caracteritza per un període de maduració molt primerenc. La maduració de la fruita es produeix amb força rapidesa: en 100-105 dies, encara que depèn significativament de les condicions meteorològiques.

Els raïms tenen una forma cilíndrica-cònica amb una densitat moderada, en funció de la cura correcta de la planta: reg i afluixament oportuns. El pes mitjà d'un raïm és de 500-700 g.

Aquesta varietat té baies grans, de color que va del blau fosc al morat, amb forma ovalada o ovoide. Les baies de l'esfinx tenen una polpa densa i cruixent. La mida de les baies oscil·la entre els 28 i els 32 mm de diàmetre, mentre que el pes de cada baie arriba als 8-10 g.

Les qualitats gustatives de l'Esfinx són força coherents amb el raïm de taula i es caracteritzen per gustos varietals amb matisos de les varietats Timur i Strasensky en la seva combinació harmònica.

La maduració primerenca dóna alts rendiments a causa de la poca pretensió de la varietat a les condicions meteorològiques i la cura. La collita es produeix principalment al final de l'estiu, però el ritme de maduració depèn de les condicions meteorològiques.

Quan es cultiva l'Esfinx, cal tenir en compte que, pel que fa a la força del seu creixement, pertany a plantes vigoroses. La varietat és bisexual, que es caracteritza per la presència de flors masculines i femenines i, per tant, és desitjable cultivar la varietat lluny d'altres espècies de raïm.

La plantació de plàntules s'ha de dur a terme en el període des de l'última dècada d'abril fins a la segona dècada de maig. A la tardor, la plantació s'ha de fer abans de mitjans d'octubre. El desembarcament s'ha de dur a terme d'acord amb el següent algorisme:

• el brot es posa en un recipient amb aigua durant 24 hores;

• podar la vinya, deixant 4-6 ulls;

• s'està excavant un forat amb una profunditat de 70-80 cm i un diàmetre d'uns 20-25 cm i s'omple amb apòsit superior d'humus i fertilitzants de fosfat;

• sobre aquesta base, es col·loca una plàntula verticalment i es cobreix de terra;

• es realitza el reg - 1-2 galledes d'aigua.

En el procés de floració del raïm, els pètals de la flor formen una corol·la en forma de gorra, que vola abans de la pol·linització. L'Esfinx és una varietat de raïm bisexual, de manera que la pol·linització és un procés creuat.

És recomanable tallar les branques velles a la tardor, de manera que durant la floració, la planta no utilitzi la seva força i recursos. A l'hora de podar, s'aconsella deixar 4-5 sarments amb ulls, mentre que els ulls que queden a la vinya han de ser 4-6 i no més.

Tot i que l'Esfinx es pot atribuir amb seguretat a tipus de raïm resistents a les gelades: tolera les gelades fins a -23 ºC, però encara cal organitzar-hi un refugi per a l'hivern.

L'Esfinx és resistent a les principals malalties i plagues, però la immunitat de l'Esfinx s'ha de considerar mitjana i, per tant, és necessària una certa prevenció contra malalties i plagues. La baixa resistència a les malalties - míldiu i oidi, només 3,5 punts per cadascuna - requereix una prevenció constant a la primavera.

Cal recollir raïms madurs tan bon punt maduren: les baies madures de l'Esfinx cauen molt ràpidament. Els raïms s'han d'emmagatzemar en un lloc fresc i sec, però no més d'un mes. Sovint es prefereix la refrigeració. Les baies d'aquesta varietat no toleren l'emmagatzematge a llarg termini i, per tant, s'aconsella processar-les en poc temps.

El raïm Sphinx és una varietat híbrida apta per al cultiu de viticultors novells. Aquesta varietat versàtil s'utilitza tant en l'elaboració de vins i sucs com en la rebosteria. Beure'l fresc és alhora agradable i saludable.