- Autors: Institut "Magarach"
- Cita: menjador
- Color baies: vermell o marró vermellós
- Gust: senzill, harmoniós
- Amb ossos: Sí
- Període de maduració: mig-tard
- Període de maduració, dies: 130-145
- Resistència a les gelades, °C: -22
- Nom sinònims: PG-12, vermell Maradona, resistent al Taifi
- Pes del raïm, g: 1000
La varietat de raïm de taula Chocolate també es coneix amb molts altres noms. Venerat pels raïms d'una bellesa expressiva, un sabor excel·lent i un alt rendiment.
Història de la cria
La varietat va aparèixer sobre la base de l'Institut Magarach gràcies al criador Pavel Yakovlevich Golodriga. La seva aparició el 1981 va ser precedida per una llarga selecció de descendents de varietats donants, com ara Kata Kurgan, Kirovabadskiy stolovy i Antey Magaracha.
A més de la xocolata, la varietat és coneguda com Maradona, En memòria de Golodriga, PG-12 (de les inicials de l'autor).
Geografia de distribució
El 1986, l'híbrid de xocolata va començar a provar-se a nivell estatal a les regions d'Ucraïna i Rússia. Ara la varietat híbrida es troba a les regions del sud de la Federació Russa, a Ucraïna i a les vinyes de Moldàvia. Els raïms de xocolata poden persistir als arbustos fins gairebé la primera gelada. Amb el temps, les baies guanyen color i es nota clarament l'aroma de xocolata al gust.
Descripció
Un arbust vigorós es ramifica bé. Durant la temporada, la vinya creix 5-7 m.
Període de maduració
La xocolata és una varietat de maduració mitjana tardana. La temporada de creixement és de 135-145 dies. El moment de la maduració completa depèn de les condicions climàtiques i de la regió de creixement.
Raïms
La forma és cònica. El pes és bastant pesat: fins a 1000 g Raïms de densitat mitjana. Poden guanyar 2500 g de pes i créixer fins a 45-50 cm quan es normalitzen amb brots i pinzells.
Baies
El color dels fruits ovals és vermell, en el pic de maduració és de color marró vermellós. Hi ha 1-3 llavors a la polpa carnosa. El pes d'un raïm és d'uns 9-10 g, gairebé no se sent una pell bastant densa en mastegar.
Gust
La polpa és sucosa i ensucrada, amb un gust senzill i harmoniós. El contingut de sucre és de 160-170 g/dm3 amb una acidesa de 5-6 g/dm3. L'equilibri òptim d'aquests indicadors recau en la fase de plena maduresa: des dels primers dies fins a mitjans de setembre. La valoració del gust del tast es determina amb 9,6 punts.
Rendiment
Una varietat d'alt rendiment pot produir uns 20 kg de fruita d'un arbust vigorós en condicions privades. Als camps, el seu rendiment és d'uns 150 c/ha.
Característiques en creixement
Aterratge
Fins i tot amb una bona taxa de supervivència, és millor plantar xocolata a la zona oberta del lloc. La varietat estima el sol i el sòl lleuger i nutritiu. Els aiguamolls no són acceptables per al raïm, ja que el sistema radicular comença a podrir-se amb el temps.
Les plàntules de la varietat Chocolate es planten a la primavera o a la tardor. En climes frescos, el millor és plantar al maig, quan finalment s'estableix la calor. Al sud, el desembarcament està previst per a la tardor. I també la varietat es reprodueix bé per empelt.
Per a aquests mètodes, es preparen esqueixos a la tardor.Quan es poda, es llença la part verd de la vinya i les restes es tallen en esqueixos amb 4-5 brots. Les seccions fresques es tracten amb parafina líquida. Els esqueixos preparats d'aquesta manera s'emboliquen amb un drap humit i s'emmagatzemen fins a la primavera al soterrani.
Pol·linització
La xocolata és una cultura amb flors bisexuals. En un clima estable amb l'arribada oportuna de la primavera, la vinya floreix a principis d'estiu. Però si en aquest moment és excessivament calent i sec, és probable que els pèsols siguin insignificants als raïms.
Poda
La poda es realitza per a 8-12 ulls. En total, no en queden més de 35-45 per arbust.
Reg
La xocolata és una varietat sense pretensions, però necessita reg regular, desherbar, podar i alimentar-se. El nombre de regs es veu afectat per la temperatura i la humitat de l'atmosfera. El reg excessiu pot amenaçar la vinya amb podridura.
Assegureu-vos de regar en les següents etapes de creixement del raïm:
a la primavera abans de la floració de la vinya;
en la fase de lligar raïms;
després de la collita principal;
abans de refugiar-se fins a la primavera.
Per evitar la formació d'una crosta al sòl, que impedeix que les arrels s'alimentin d'oxigen, cal afluixar el sòl després del reg.
Apòsit superior
Per obtenir bons rendiments, el raïm ha de ser fertilitzat amb matèria orgànica de tant en tant. El compost podrit, fems o humus són adequats per a això. L'apòsit superior s'aplica quan es rega, combinant-lo amb la profilaxi amb fàrmacs antifúngics especials.
Durant la temporada, la varietat de taula es fecunda almenys tres vegades:
al final de la floració;
en el moment de la maduració dels raïms;
abans d'amagar-se per a l'hivern.
L'últim amaniment de la temporada es realitza amb additius de potassa per millorar la resistència del cultiu i la seva preparació per a les gelades.
Resistència a les gelades i necessitat de refugi
L'avantatge indubtable de la varietat rau en la seva resistència a les gelades. La xocolata tolera perfectament una disminució de t a -22. I encara que l'autor de la cultura híbrida va deixar els arbustos al descobert per a l'hivern, és millor no arriscar-s'hi. En els darrers anys, el clima no ha estat estable ni tan sols al sud.
Malalties i plagues
La xocolata té una alta resistència a les malalties típiques de la vinya. Per tant, un híbrid amb gust de postres es distingeix per una relativa resistència a la podridura grisa, en petita mesura és susceptible a la floridura i l'oïdi en pols. Els riscos es poden minimitzar mitjançant la prevenció. Els arbustos es tracten amb preparacions especials. El sofre coloidal i la fitosporina-M es mostren bé.
Un avantatge evident de la varietat es pot considerar la manca d'interès pels fruits per part de les vespes. La por només la provoquen algunes espècies d'ocells.
Si un raïm està exposat a qualsevol malaltia o insecte, això sempre afecta el seu aspecte.
Emmagatzematge
La xocolata és una varietat de raïm resistent. Això es deu a la no susceptibilitat de les baies al trencament. Els fruits estan fermament units a una pinta densa i es conserven durant el transport. Els raïms es conserven bé en un lloc sec i fresc. Conserva l'aspecte comercial i el gust durant 3 mesos després de la collita. A les neveres especials, els fruits no es deterioren fins a sis mesos.
Revisió general
La varietat de raïm de taula, contràriament a les suposicions, és una excel·lent matèria primera per a l'elaboració de sucs i vi.
El raïm de xocolata s'utilitza sovint per a la fabricació de cosmètics. Conté molts ingredients actius que protegeixen la pell dels efectes nocius del sol i de l'envelliment prematur.
