Raïm rosa Taifi

El raïm de taula Taifi Pink és una de les millors varietats cultivades a Àsia Central. La seva primera menció data dels segles XII-XIII. n. NS. En primer lloc, els viticultors àrabs van començar a cultivar-lo. La cultura va rebre el nom de "Taifi" en honor al port àrab de Taef, des d'on el raïm va començar la seva ruta comercial al segle VIII. Els viticultors i consumidors també coneixen Taifi amb altres noms: Kizil Taifi, Toipi kizil. També s'anomena Safed, Gissori, Toifi antimoni, Ak Taifi i Monti.

La varietat de taula de raïm rosa s'ha cultivat durant molt de temps a les plantacions de Bukhara i Samarcanda, i més tard es va estendre a altres territoris. En l'antiguitat, el raïm oriental es considerava una delícia exòtica. Les baies dolces i vibrants d'un color sorprenent han arribat a tastar a diferents països. Els comerciants àrabs han donat al món un autèntic punt culminant dels prolífics jardins orientals.

En els temps moderns, aquesta varietat es cultiva a les vinyes de Geòrgia, Daguestan i Tadjikistan. La major prevalença de plantacions on creix Taifi és Uzbekistan i Àsia Central, d'on prové la varietat. Però pot créixer bé i produir en qualsevol regió càlida amb un clima àrid, ideal per a Taifi the Rose.

Els viticultors del sud de Rússia també conreen una varietat oriental atractiva pel seu gust i aspecte. Però el procés de cultiu requereix un estricte compliment de totes les tècniques agrícoles. I a les regions del centre de Rússia, especialment a les seves parts del nord, aconseguir una bona collita de Taifi és un esdeveniment problemàtic.

Els arbustos taifi creixen molt forts. La vinya és de color marró fosc amb una tonalitat vermella, decorada amb fullatge verd i grans raïms rosats. Els brots joves es distingeixen per una vora carmesí fosca. A mesura que maduren, adquireixen un to marró profund.

Els arbustos s'han de formar des del primer any de cultiu. Tradicionalment, l'emmotllament es realitza mitjançant un mètode d'enreixat. Dos cops a l'any, pessigar és obligatori, ja que es formen nombrosos brots a l'arbust.

La maduració de la varietat de taula d'Àsia Central triga 167 dies.

El raspall és de forma cilíndrica-cònica, amb un pes d'uns 675 g. Els lòbuls laterals estan ben desenvolupats.

El Taifi té fruits de color rosa fosc amb un to morat. Les baies estan cobertes amb un recobriment de cera poc dens amb punts. Hi ha 2-3 llavors dins del fruit. Segons les característiques de referència, les llavors representen fins a un 2% de la baia. Els ossos poden estar completament absents, però això no és típic de Taifi Pink. Els ossos són grans, però tous. La forma del raïm és oblongo-cilíndrica, la part superior és bisellada. El pes de cada baia és de 4-8 g.

Les baies tenen un gust agradable i harmoniós, es nota una lleugera astringència. Acumulació de sucre - 172 g / dm3, acidesa - 6,5 g / dm3. La pell és gruixuda. La polpa és carnosa, cruixent i ferma. Els tastadors valoren el gust de les baies amb 7,4 punts a Rússia i a l'Àsia central, amb 9 punts. Hi ha 65 Kcal per 100 g.

No hauríeu d'esperar una gran collita dels arbustos joves. La primera collita cau en un període de creixement del cultiu de 3 anys. El rendiment al principi serà molt petit: fins a 3-4 kg d'un arbust. Però aquesta figura creix a mesura que creix la vinya. En el futur, el volum del cultiu augmentarà, assolint l'estàndard de 14 kg.

Una cultura oriental exòtica fins i tot pot créixer en sòls argilosos. El seu cultiu es practica en prestatgeries, a causa dels múltiples fillastres. L'arbust també dóna fruits en llocs on les aigües subterrànies són properes. Taifi requereix no només l'enfocament adequat a l'hora de plantar i créixer, sinó també un determinat clima.

Les vinyes es planten a principis de primavera abans que els brots estiguin en plena floració. El període aproximat és principis de març. Abans de plantar, s'instal·len enreixats sobre els quals s'enganxarà la vinya durant el període de creixement.

Abans de plantar els rizomes de les plàntules, s'han de mantenir en aigua tèbia durant 3 hores amb l'addició d'un estimulador de creixement. Aquesta mesura és necessària per reduir el risc d'infecció del cultiu per malalties fúngiques.

Una zona ben il·luminada és adequada per a la plantació. Si no hi ha aquest lloc, podeu triar on el sol està actiu al matí. El sòl ha d'estar ben drenat i afluixat.

Es refereix a varietats bisexuals i autopol·linitzables. Pot créixer sol, perquè la pol·linització no necessita una vinya al costat.

La poda oportuna és molt important. Es produeix entre febrer i març abans de l'obertura dels brots. El primer any, cal tallar tot el que hi ha a l'arbust que estigui per sobre dels 2-3 brots. Només queden 2 brots forts. Els fillastres es tallen tal com apareixen.

Com més gran sigui el nivell de reg de les vinyes, millor serà la productivitat de la vinya. Una vinya plantada a terra necessita un reg immediat. Després, a la primera temporada de creixement, els raïms amants de la humitat necessiten un reg setmanal, si no ha plogut. El volum d'aigua necessari és suficient per mullar el sòl entre 15 i 25 cm de profunditat. Si regueu de manera més intensa, hi ha una alta probabilitat de decadència del sistema radicular. Una vinya madura no necessita ser regada cada setmana. El reg es realitza a mesura que s'asseca el sòl. La profunditat d'humitat és estàndard.

En plantar, necessiteu compost en la quantitat de 2 galledes i 300 g d'agrophoska. Els fertilitzants es barregen amb el sòl i es posen al forat durant la plantació de les plàntules. La següent alimentació es realitza al cap d'un parell d'anys.En el futur, es recomana seguir el mateix calendari de fertilització.

El taifi es mostra mulching amb una capa d'uns 5 cm.Es realitza amb herba, fulles picades o palla. El compost i la serradures també són bones opcions.

Els raïms amants de la calor no poden suportar les gelades més de -18. Al novembre, una vinya plenament madurada es col·loca en un refugi. La planta protegida tolera l'estació freda amb força facilitat.

La varietat Taifi és feblement resistent a la floridura i l'oïdi. La lluita contra el fong es realitza amb fungicides. A l'hivern, el fong es troba al sòl, no es congela i sobreviu durant l'excavació, per tant, cal un tractament preventiu a la primavera. Es fa en fase renal, i si hi ha signes d'infecció, es torna a processar.

El principal enemic de la varietat és l'aranya. A més, la vinya és susceptible als atacs del cuc de les fulles raïms i atreu coixins de farina. Contra els paràsits, els arbustos es ruixen amb insecticides estàndard.

Un cultiu madur pot romandre als arbustos durant molt de temps sense perdre el seu sabor i comercialització.

El raïm s'utilitza més sovint com a postres fresques, la compota i les panses delicioses es fan amb fruites. Grozi, sense perjudici de la presentació, trasllat de càrrega i transport, independentment de la distància.

A escala industrial, la varietat Taifi s'utilitza per a l'elaboració de vins de taula i vins fortificats. A l'URSS a l'Uzbekistan, en aquella època se'n produïa un vi popular, que portava el nom del raïm que li servia de matèria primera.