Raïm Velika

Les varietats de raïm búlgares, una de les quals és Velika, es distingeixen pels seus alts rendiments i sorprenen amb qualitats com el gust i la mida de les baies. Però, malauradament, a causa de la diferència de condicions climàtiques, no totes les varietats arrelen al nostre país. La forma derivada, que es tractarà més endavant, és una excepció tan agradable.

L'autor d'aquesta varietat va ser el criador nacional Ivan Todorov. El 1987, va creuar la forma francesa Alphonse Lavallee i el raïm libanès Karaburna (Bolgar). Tots dos pertanyen a la línia de menjador i són molt grans.

10 anys després de les proves pertinents, Velika va ser inscrita al Registre estatal d'assoliments de cria de Bulgària. El nom d'aquesta varietat és revelador, ja que la mida dels pinzells és realment impressionant.

Per les seves característiques úniques, el raïm Velika és apreciat pels viticultors aficionats a molts països. Estem parlant tant de la mateixa Bulgària com de països que tenen condicions climàtiques similars.

En les condicions de Bulgària, el país on es va desenvolupar i provar la forma per primera vegada, Velika madura a finals d'agost. Pertany a varietats de raïm mig primerenques, el període de maduració de les quals és d'entre 120 i 135 dies. Segons el nombre de dies assolellats per estació i altres factors, el temps de maduració pot canviar en una direcció o una altra.

Els raïms maduren en raïms grans i allargats de 20 cm per 15 cm.El pinzell no es pot dir dens, sinó que és solt. El seu pes oscil·la entre els 500 g i els 1,5 kg. Quan es formen correctament, predominen grans grups a la mata. Aquesta varietat de raïm té excel·lents qualitats comercials.

El major avantatge del raïm Velika són les seves baies. Són molt grans, fins a 4 cm de llarg, uniformes. La forma de les baies és cilíndrica, allargada, de vegades es veu una punta lleugerament punxeguda. De mitjana, el pes d'una baia és de 13-14 g El color del raïm crida immediatament l'atenció: baies blau borgoña amb un to morat i una fina capa de cera natural.

La polpa és cruixent, ferma, no aquosa, de color rosat. La pell és elàstica, protegeix les baies de les esquerdes, les vespes i les condicions meteorològiques adverses. Velika té llavors petites, que també tenen un efecte positiu en el gust.

El gust de la varietat Velika és dolç, però no empalagosa, amb un lleuger retrogust de cireres madures. Moltes varietats de taula tenen un gust inferior a aquests raïms. El 2012 i el 2015, va ocupar el 1r lloc al festival "Sunny Bunch", i el 2013 - el 2n lloc.

L'acidesa de les baies és de 5 grams per litre, l'acumulació de sucre és del 17% (o lleugerament inferior, segons el clima).

La varietat Velika té un potencial de rendiment excel·lent. La quantitat de baies collides depèn de diversos factors: condicions climàtiques i meteorològiques, protecció contra malalties, reg i cura general. Si les principals mesures agrotècniques no es porten a terme a temps, això afecta la quantitat i la qualitat del cultiu.

El referent és el rendiment assolit pels viticultors de Bulgària: fins a 10 kg per arbust o 350 cèntims per hectàrea. En les condicions de Rússia i Ucraïna, els indicadors poden ser més baixos.

Per obtenir una bona collita cada any, Velika necessita una atenció competent durant tota la temporada de creixement. La seva característica és la manifestació de l'efecte transgressor. Aquest fenomen és extremadament rar i significa una manifestació augmentada d'alguns trets parentals.

Un tret característic de la varietat Velika és el poderós creixement dels arbustos, que crida immediatament l'atenció. Per això, aquest raïm s'ha de donar forma des del primer any de vida. I també a causa dels brots forts i alts, sovint no normalitzen la collita futura.

Les plàntules s'obtenen de diverses maneres. En primer lloc, això és la vacunació. Les varietats que poden frenar el creixement potent dels brots de Veliki (Chasla, Berlandieri) no s'utilitzen com a portaempelts. Els millors portaempelts són Monticola, CO4, 41B. Els esqueixos verds s'empelten a l'escletxa a una alçada d'almenys 50 cm.

Una altra manera d'obtenir material de plantació és plantar esqueixos prèviament tallats. Les plàntules d'arrel pròpia són més resistents a les malalties, però comencen a donar els seus fruits més tard que els empeltats.

Velika és una varietat autopol·linitzada. En temps de pluja i inclemències, el procés es pot retardar una mica, de manera que els cultivadors experimentats utilitzen la pol·linització artificial en condicions climàtiques desfavorables.

La primera poda del raïm Velika s'ha de fer un parell de mesos després de la plantació a causa del seu fort creixement. Només queden brots propers a la superfície del sòl. Després deixen 3 o 4 ovaris a cada sarment perquè la vinya no s'esquerde sota el pes dels raïms. Per a la comoditat de la cura i la recollida de baies, es construeix un enreixat.

La varietat Velika és termòfila i, per tant, necessita un refugi obligatori per a l'hivern. La resistència a les gelades d'aquest raïm és de 22 graus sota zero.

La resistència a les principals malalties del raïm la valora Velika en 4 punts. El seu avantatge és que la varietat pràcticament no es veu afectada per la podridura grisa. Altres malalties, com el míldiu i l'oïdi, són poc resistides pel raïm.

Aquesta varietat de raïm es pot emmagatzemar a la nevera durant molt de temps. La seva transportabilitat és única, els raïms no es fan malbé quan es transporten a llargues distàncies.