- Autors: Vierul, Moldàvia
- Cita: tècnic
- Color baies: Blanc
- Gust: harmònic, nou moscada
- Període de maduració: mig-tard
- Període de maduració, dies: 145-150
- Resistència a les gelades, °C: -25
- Pes del raïm, g: 250-300
- Rendiment: 90-100 c/ha
- Tipus de flor: bisexual
El raïm moldau Viorica pertany a varietats tècniques. S'obté per a l'elaboració de vins blancs secs. A causa de la intensitat del bouquet, es pot atribuir amb confiança a varietats aromàtiques.
Història de la cria
La varietat va aparèixer el 1969 gràcies al personal de l'Institut de Recerca Moldàvia de Ciències de la Vida "Vierul". Els criadors locals han creuat amb èxit dues varietats: la italiana Aleatico i la francesa Seibel 13-666. La varietat Viorica es va llançar el 1990.
Cal destacar que dels "pares" vermells (en un, les baies són de color gairebé negre, a l'altre - blau profund) va aparèixer una varietat blanca. A l'URSS s'utilitzava principalment per a l'elaboració de vins de taula senzills, considerant-lo inadequat per a begudes alcohòliques d'elit.
Amb el desenvolupament de la tecnologia vitivinícola, Viorica va tenir una nova oportunitat. Ha demostrat estar al costat bo en l'elaboració de vins més complexos. Les begudes es distingeixen pel seu color daurat i tint ambre, gust amb cos i acidesa moderada.
Geografia de distribució
La viorica és una varietat anomenada autòctona, conreada només en zones específiques. Es cultiva principalment a les vinyes de Moldàvia i Rússia.
Descripció
La varietat Viorica es distingeix per arbustos bastant alts. Demostra un bon vigor de creixement. La fructificació és fins al 90% de tots els brots.
La fulla és de mida mitjana, amb una làmina clarament dissecada.
Període de maduració
El cultiu híbrid Viorica pertany a les varietats mitja-tardanies. La temporada de creixement completa triga 145-150 dies. Normalment les baies maduren a mitjans de setembre.
Raïms
A partir dels fruits es forma un ram no massa gran, amb forma cilíndrica-cònica. Una cama rodona i llarga és típica per a ella.
En els brots joves, es lliguen fins a dos raïms, i els madurs donen el doble. Aquests grups són de densitat mitjana, amb un pes d'uns 300 g.
Baies
Els fruits blancs de Viorica es caracteritzen pel seu típic bronzejat. La pell del fruit és densa i fina. El que es reflecteix agradablement en el gust en menjar baies.
La polpa és sucosa. Dins de les baies arrodonides normalment hi ha 2-3 llavors. El pes d'un raïm és d'uns 2 g.
Gust
Viorica pertany a la categoria de vins de varietats de raïm de taula blanc. Això determina el sabor de les baies. És harmònic, amb un fons de nou moscada, aroma floral i acidesa tangible. Contingut en sucre 180-200 g/dm3 amb acidesa 7-9 g/dm3.
Rendiment
Aquesta xifra és de 90-100 c/ha. La varietat està més adaptada per créixer en el clima típic de Moldàvia. Les vinyes locals recullen una quantitat rècord de cultius fins i tot a l'estiu més sec.
Característiques en creixement
La varietat es conrea sobre una tija alta. El raïm no necessita gaire manteniment.
Aterratge
Plantar plàntules no és difícil. En primer lloc, cal preparar adequadament el pou d'aterratge. Primer, s'hi aboca una capa d'argila expandida de 10 cm.A més, a la mateixa capa, una barreja de cendres barrejada amb sorra, humus i la capa superior de terra.
Pol·linització
La flor és bisexual, la pol·linització es produeix de manera natural.
Poda
Es recomana una càrrega moderada a l'arbust, a 45-50 ulls. Es mostra una drecera, mantenint fins a 6-8 ulls.
Reg
Al començament de la temporada de creixement, els arbustos de Viorica necessiten especialment reg. El reg s'atura 1,5 mesos abans de la verema.
Resistència a les gelades i necessitat de refugi
Aquesta varietat és bastant resistent a les gelades. En un entorn sense abric, la vinya roman sota la capa de neu a una temperatura de -25 graus. Fins i tot ferida per les gelades, a la primavera es pot recuperar.
Malalties i plagues
La varietat híbrida moldava és resistent a malalties tan tradicionals com la podridura grisa i el mildiu en pols. Això fa que sigui econòmic per als jardiners que poden sortir sense costos de processament. Al mateix temps, la collita resulta respectuosa amb el medi ambient.
Però els jardiners experimentats recomanen dur a terme un tractament preventiu de les plantacions de raïm amb fàrmacs antifúngics especials dues vegades per temporada.
Si un raïm està exposat a qualsevol malaltia o insecte, això sempre afecta el seu aspecte.
Emmagatzematge
El raïm Viorica es transporta plegat en una sola capa en caixes seques. En enviar-lo per a un emmagatzematge a llarg termini, cal preparar una habitació especial, seca i fosca, no atapeïda. La temperatura de l'aire d'emmagatzematge es mostra en el rang de 0 a +8 graus centígrads. En aquest cas, la humitat hauria de ser d'un 60-70%.
L'emmagatzematge durant un període de fins a dos mesos es realitza en caixes com a safates. Els raïms no han d'estar massa a prop els uns dels altres.
Quan s'emmagatzemen durant dos mesos o més, s'utilitzen caixes baixes, al fons de les quals s'aboca prèviament una capa de serradures. També s'aboquen raïms amb serradures.
Si el seu pes és superior a 1 kg, encaixen en una fila, i els més petits es poden apilar uns sobre els altres. El raïm posat es cobreix amb una capa de serradures de 7 cm a la part superior.
Revisió general
Les baies de Viorica produeixen sucs aromàtics i saborosos i vins lleugers i refrescants. En gust, la varietat pot competir amb moltes varietats de nou moscada, en particular, Torrontes i Albariño.
Els mateixos científics situen la Viorica com una de les varietats amb més èxit per a l'elaboració d'un vi excel·lent i de gran qualitat.
