Acceleració de la maduració del raïm

La maduració del raïm, com els fruits de qualsevol altre cultiu de baies, depèn de la intervenció oportuna de la persona, el propietari de la vinya. I també es pot retardar -o impossible- a causa dels capricis excessius del temps, l'aparició de patògens, una cura inadequada i inoportuna.

A partir del moment en què apareixen els pinzells primordials -després de la pol·linització de les inflorescències- comença el compte enrere dels dies, durant els quals el raïm guanya pes (els fruits creixen) i després maduren. Quan està madur, augmenta el contingut de fructosa i glucosa i disminueix l'acidesa característica del raïm verd verd. Quan no queda àcid al raïm en un per cent, es considera madur.

La temporada de venda del "raïm" és des de finals de juliol fins a principis d'octubre. Per madurar completament, per guanyar sucre, els fruits comencen després d'alentir el creixement. Al territori de Krasnodar, per exemple, es cultiven varietats primerenques: "SuperExtra", "Nastya" i així successivament, a la calor del sud, la collita madura ràpidament.

Els raïms verds es distingeixen pel seu gust: són "com l'herba" i gairebé no contenen sucre. No hi ha cap desig: amb prou feines és dolç, la qual cosa indica una manca de llum solar i de nutrients obtinguts del sòl. La maduració tardana del raïm es deu més sovint als canvis en el temps: un nombre reduït de dies assolellats en mesos específics, una pluja abundant. A causa de l'excés d'humitat, les arrels, que reben menys oxigen, especialment en un cercle del tronc compactat, no excavat a la primavera, es podriran. La temperatura mitjana mensual inferior a +20 alentirà el creixement i la maduració del raïm. Amb les gelades de finals de primavera i abril, la nit de maig, la collita no tindrà temps de madurar, o no ho serà en absolut.

Hi ha almenys diverses malalties al raïm. Són causats per bacteris i espores que s'instal·len als brots i fulles, "menjant-los" vius. Una vinya sobre la qual hi ha moltes zones afectades (fulles "menjades" per les espores, escorça danyada i fusta podrida en zones lignificades, teranyines i capolls d'aranya en raïms, etc.) no donarà una bona collita. Amb lesions múltiples, els fruits no començaran a aparèixer en absolut.

La terra massa "pesada" que no conté sorra s'instal·la ràpidament i es pot tallar l'accés de l'oxigen a les arrels, fent que els arbustos es debilitin. Podeu corregir aquesta mancança quan planteu raïm: barregeu la terra amb sorra. La sorra passa bé l'aigua i l'aire, i la terra es farà més lleugera, més permeable. Els raïms creixen bé en un sòl franco sorrenc. En alguns casos, s'excava un forat profund a terra al lloc de la seva plantació, la sorra es barreja amb torba i altres fertilitzants, i els esqueixos de raïm es cobreixen amb aquesta composició. Es col·loca una petita capa de terra negra eliminada per sobre perquè la terra no es congeli.

Si el sòl dels cercles propers al tronc del sòl es va excavar a temps, alimentat amb peles de verdures i fruites, males herbes tallades i desherbades, altres "resultes" vegetals, mulch, torba, si cal - fertilitzants a base de potassi i magnesi , aleshores n'hi ha prou amb proporcionar un reg oportú fins a mitjans de juliol ... No us oblideu d'afluixar el sòl: com la part superior de la planta, les arrels també respiren, assimilant nitrogen i oxigen del sòl.

En primer lloc, cal afluixar el sòl de tant en tant i regar la vinya. No ompliu en excés: l'excés d'humitat farà que el raïm es trenqui.

Després d'haver resolt el problema amb el reg i l'afluixament, proporcioneu a les vinyes un apòsit d'arrels i foliars oportuns. Aquí són aptes la torba, els residus de fruites i hortalisses i tot tipus de compost.

Calcula el nombre òptim de raïms per arbust (o cep). La planta, cadascuna individualment, no s'ha d'aclaparar. Massa pinzells i branques sobre les quals creix comportarà una maduració de mala qualitat. S'eliminen alguns dels raïms -fins a la meitat dels que s'han cuit- per permetre que la resta maduri.

Traieu les fulles del fons de la vinya que ja no són útils. Feu el mateix amb els brots en excés quan el creixement de la vinya o l'arbust s'ha aturat: el senyal d'això és la part superior estirada (la doblegada continua creixent i no és desitjable eliminar-la).

A més de la formació principal d'una vinya o arbust, també n'hi ha una d'auxiliar. Consisteix a fixar - eliminar l'anomenat. fillastres, o rams secundàries, que es desenvolupen a partir dels cabdells de l'any passat. Com més aviat s'eliminin els fillastres (preferiblement en l'etapa de la concepció), més nutrients rebrà l'estructura principal: les branques principals i el mateix arbust (o vinya), juntament amb els raïms que s'han posat, creixeran més ràpidament i el el raïm madurarà abans.

Els pacients, així com els raïms que han deixat de madurar, s'eliminen. Gireu els pinzells amb el costat immadur cap al sol: 60 graus, gradualment.

Els residents del centre de Rússia, el districte dels Urals, on l'estiu és més curt, també poden aïllar la vinya. Això s'aconsegueix cobrint el terra amb rajoles negres i pedres escalfades al sol. Després de la posta de sol, aquesta pedra emet la calor acumulada durant diverses hores, escalfant el sòl que hi ha sota. En aquest cas, intenteu utilitzar varietats de maduració primerenca: maduren més ràpidament.

Com a preparats s'utilitzen fertilitzants a base de potassi, magnesi i fòsfor. Les composicions que contenen fòsfor s'anomenen alimentació foliar. Però també s'utilitzen altres estimulants, per exemple, el molibdat d'amoni.

Sals de fòsfor i amoni, aquests fertilitzants es produeixen en forma de components de sal, diluïts en una quantitat de 10 g per galleda d'aigua. Dues setmanes abans de la floració del raïm, s'aboca foliar sobre les fulles i els brots rudimentaris, que encara no han florit. Els millors resultats es poden aconseguir distribuint el producte al capvespre o just després.

Per estimular el creixement de noves branques, raïms lligats, podeu fer bandes - retallar una petita tira d'escorça al lloc adequat. La idea és que l'aigua amb minerals dissolts en ella es desplaci cap amunt (des de les arrels) a través dels vasos de la fusta, la matèria orgànica, cap avall (des de la part superior) al llarg dels tubs de garbell de la capa de líber situat entre l'escorça primària i la fusta. Per tallar el camí de tornada a les substàncies orgàniques i dirigir-les al creixement de la branca, aquesta s'anella.

La matèria orgànica formada a la branca anellada s'utilitza per a madurar els pinzells situats per sobre de la marca d'anellament.

El raïm madura, finalment madura quan el jardiner ha tingut en compte tots els factors interferents que dificulten el seu desenvolupament. A més de seguir els passos esmentats anteriorment, els consells següents l'ajudaran.

No trieu varietats que no siguin adequades per a la vostra regió i zona pel que fa al clima i les condicions meteorològiques. Si sou un jardiner novell, proveu les varietats "Krasa Severa" o "Cosmonaut" o algunes altres que siguin resistents al fred.

No apliqueu fertilitzants adequats per a cultius de jardineria i horticultura completament diferents. Per exemple, les cireres tenen els seus propis remeis per a les plagues, en comparació amb el raïm, perquè les plagues difereixen de les d'una vinya o un arbust. Després d'haver adquirit els fertilitzants i productes químics de protecció necessaris, seguiu les instruccions per al seu ús. Excedir la dosi crearà un efecte de sobresaturació i destruirà la planta, una dosi insuficient no funcionarà. A més, utilitzeu remeis populars: la cura ha de ser integral.

Com accelerar la maduració del raïm, vegeu a continuació.