Quan treure les pomes d'hivern per emmagatzemar-les?

Tot i que recollir una collita de poma es considera una ocupació elemental, la correcció de la seva implementació afecta en gran mesura la seguretat dels fruits. En aquest cas, cal tenir en compte no només el temps, sinó també la tècnica.

Com que les varietats tardanes no maduren a les branques, sinó que ja s'han collit per a l'emmagatzematge, s'han d'eliminar encara dures i àcides, que contenen una gran quantitat de midó. Els fruits han de ser moderadament grans i les llavors han de tenir un color marró ric. Un altre indicador que la fruita ha arribat a l'etapa de maduració requerida és la capacitat de separar-la fàcilment de la branca sense perdre el pecíol.

En principi, un estudi acurat dels exemplars caiguts permetrà determinar la maduresa de les pomes d'hivern; si n'hi ha de grans, la collita està preparada per a la collita.

També hi ha una manera senzilla d'ensumar la poma. Per a les varietats d'hivern, és important tenir una aroma molt lleugera, ja que les fruites que no fan gens d'olor és poc probable que madurin a l'emmagatzematge, i una olor brillant és característica d'una mostra sobreexposada a les branques. Pel que fa al color, en els fruits que han arribat al moment de la maduresa extraïble, rarament es manté verd, més aviat es torna groguenc i adquireix un rubor més pronunciat. L'aspecte d'un recobriment de cera també es considera característic.

Els jardiners novells poden intentar determinar l'inici de la maduresa extraïble mitjançant dos indicadors: la densitat de la poma i el contingut de midó. El primer paràmetre està determinat per un dispositiu especial anomenat penetròmetre.

Normalment, es revisen diverses mostres des del costat sud i nord de la pomera. Un indicador de densitat o força aplicada es considera òptim per a la recollida, igual a 7-7,5 quilograms per centímetre quadrat.

El contingut de midó es calcula com a part d'un petit experiment químic. El primer pas és preparar una preparació per a la prova. Conté 10 grams d'una solució al 5% de iode en alcohol, 80 grams de iodur de potassi al 2,5% i 410 grams d'aigua destil·lada. Es submergeix mitja poma a la barreja resultant durant uns minuts aproximadament. Si tot el tall es torna groguenc-blanquin vol dir que ha arribat la maduresa del consumidor, i completament blau indica que la fruita ni tan sols ha arribat a la maduresa extraïble.

Totes les varietats de pomeres solen classificar-se en estiu, hivern i tardor. El moment de la collita dels fruits depèn en gran mesura d'aquesta classificació, però també es té en compte si les pomes s'emmagatzemaran o es menjaran fresques. Les varietats d'hivern tenen la màxima qualitat de conservació i gairebé mai cauen a la taula directament des de l'arbre. Abans de menjar fruites, cal esperar la seva màxima maduració, que pot arribar en uns mesos. En principi, aquestes pomes maduren just durant l'emmagatzematge i algunes romanen comestibles a principis de primavera.

És costum treure les pomes d'hivern per emmagatzemar-les en algun lloc des de finals de setembre fins a mitjans d'octubre. No obstant això, tots els procediments s'han de completar abans que s'estableixin temperatures constantment baixes i, per tant, sovint s'han d'ajustar en un interval de menys d'un mes. No només és possible recollir-los, sinó que també cal que els fruits no estiguin completament madurs, ja que ja assoleixen la condició requerida a les caixes. Per descomptat, les condicions meteorològiques poden afectar el moment en què és el moment de la collita. Per exemple, després d'un estiu calorós, les pomes maduraran abans, mentre que els mesos freds i plujosos retardaran la maduresa unes quantes setmanes.

Sovint, fins i tot les particularitats de la varietat d'hivern afecten el moment de la collita. Per exemple, és millor tallar els fruits grans i pesats de la varietat Bogatyr a l'octubre, de manera que tinguin temps per obtenir suc abans de l'inici del fred. En condicions creades artificialment, maduraran fins a finals de desembre. La varietat Aport s'ha de collir els darrers dies de setembre. Gaudeix dels fruits brillants de color vermell brillant en un mes. La "Antonovka" més popular es pot treure de les branques durant el setembre, i les pomes dolces i sucoses "Jonathan" - només a finals del primer mes de tardor.

Els temps de recollida de les pomes poden variar molt segons la regió. Per tant, al carril central, inclosa a la regió de Moscou, la collita per a l'hivern pot començar generalment a partir de mitjans d'octubre. Però el mateix "Antonovka" es pot enderrocar abans, ja a finals de setembre. Als Urals i a la regió del Volga, inclòs a Saratov, les pomes es recullen més sovint al setembre, tot i que encara són dures, verdoses i "embotellades".

L'eliminació dels fruits d'hivern de les pomeres es realitza d'acord amb un esquema ben provat. El procediment s'ha de dur a terme en un dia càlid, no malmès per la pluja, i encara més la neu. Cal començar a actuar després de dinar, quan s'assequi la rosada. Els arbres el dia abans no s'han de regar i les pomes han de romandre seques. En primer lloc, el jardiner haurà d'eliminar els fruits de les branques inferiors i després, avançant gradualment cap amunt, arribarà a la part superior de l'arbre.

Les fruites massa altes s'obtenen amb l'ajuda d'aparells especials, per exemple, una mena de "cubeta" de poma en un pal llarg o un ganxo que us permet atraure branques cap a vosaltres mateixos. En principi, es podrà sortir amb una senzilla escala. Molts jardiners construeixen accessoris ells mateixos. Per a això, amb més freqüència es selecciona una ampolla de plàstic de dos litres, que es talla horitzontalment per la meitat. En l'obra només s'ha d'implicar la part superior, que té coll. Es forma un buit en forma de falca a la línia de tall, que ajudarà a separar els pecíols de la branca. Al coll de l'ampolla s'adjunta un pal de la longitud requerida.

Ho pots fer encara més fàcil: fixa un recipient de plàstic en un pal i després talla un cercle exactament al mig. El diàmetre del cercle només hauria de ser un parell de centímetres més gran que la mida de la fruita collida. Directament al cercle, es crea un altre tall en forma de V perquè la part afilada vagi al coll. La seva tasca també serà separar les tiges de les branques.

Un disseny més sofisticat però també més eficient també implica l'ús d'una ampolla de dos litres. Primer es talla la part inferior de la peça. A més, els "pètals" es tallen des del mateix costat, en cadascun dels quals s'han de fer dos forats. Es passa un fil de pesca fort pel coll, després es fa passar alternativament per cada forat dels "pètals" i, finalment, es torna a retirar pel coll. A més, el disseny es fixa amb un coll a qualsevol suport amb una cavitat al mig, per exemple, una base per a una fregona. També es passa un fil de pesca pel forat existent.

Si tot es fa correctament, la collita es farà de la següent manera: després de col·locar la fruita al centre de l'ampolla, haureu de tirar de la línia. Els pètals fets a si mateix es tancaran i evitaran que es desprengui.

És extremadament important que la fruita no caigui a terra, ja que les abolladures comencen a podrir-se ràpidament i, per tant, aquestes mostres no estan subjectes a emmagatzematge a llarg termini. A la part sud de l'arbre, les pomes maduren més ràpidament durant un parell de dies i, per tant, és més prudent començar a collir-ne. Durant el treball, és important no esquinçar ni estirar els fruits, sinó retirar-los amb cura, aixecant i desplaçant-se, sense separar la tija i sense danyar les branques restants. Es recomana posar-los en una cistella, el fons i les parets de la qual estan folrats amb tela gruixuda o gasa, doblegada diverses vegades.

Per descomptat, només són adequades per a l'emmagatzematge a llarg termini les pomes que no estan tocades per cucs, sense esquerdes i abolladures i no infectades amb cap malaltia. Les còpies rebutjades s'hauran d'enviar per al seu reciclatge. Immediatament després de la collita, sense deixar que la fruita s'escalfi al sol, la collita es trasllada a caixes de fusta, en les quals ja s'han perforat forats per a la ventilació.

No cal rentar les fruites abans d'enviar-les a l'emmagatzematge, ja que la pel·lícula formada de forma natural podrà protegir-les dels processos de putrefacció. Si es desitja, cada fruita s'embolica amb tovallons o pàgines de revistes antigues i s'apila amb la tija cap amunt, encara que sovint els jardiners prefereixen posar les capes de fruita amb sorra o serradures pelades. L'absència de contacte entre els fruits individuals té un paper important. No ens hem d'oblidar de la classificació: els experts recomanen distribuir el cultiu per mida, la presència d'una tija i, per descomptat, la varietat.

Les caixes plenes s'eliminen en un espai on la temperatura no superi els 5 graus, i que es ventila regularment. El contingut d'humitat òptim per a la conservació del cultiu no supera el 85-90%, que es pot mantenir amb la presència de contenidors amb sorra humida. Si el rebost es troba al soterrani, abans d'omplir-lo s'haurà de netejar i desinfectar amb una solució de calç i sulfat de coure.

Val a dir que la collita s'ha de completar posant en ordre l'arbre "devastat". Abans de l'inici de l'hivern, caldrà regar-lo abundantment, alimentar-lo amb preparats complexos i netejar-lo també dels líquens i molses que han crescut a l'escorça. És costum eliminar-los juntament amb l'escorça vella, així com els insectes que s'amaguen darrere. Si cal, es realitza tractament preventiu contra plagues, col·locació de mulch fresc i blanqueig.